-Рубрики

 -Цитатник

Здоровье - (1)

Отвар овса: лечебные свойства, рецепты для печени, почек, снижения веса Полезная овсянка &mdas...

Вяжем сами - (1)

Так вяжут платки в Оренбурге - 2010. Ольга Фёдорова tljzhou2010.b...

Наш досуг - рисуем , вышиваем - (1)

Петербургские коты / Романова Е. Елена Романова (redkot) [MORE=>>>>>>>>>>>>>>>] Первые три кл...

Вяжем сами - (1)

Мммм, какая подсказка классная для начинающих шалеманок))))) http://img12.postila.ru/resize?w=660...

Вяжем сами - (1)

Декоративный край спицами. Автор: natalianis. Вертикальный, ровный, декоративный...

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LIDI_Y

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.06.2012
Записей: 1644
Комментариев: 248
Написано: 2654

Выбрана рубрика Кулинария.


Вложенные рубрики: Соусы(0), Салаты(1), Мясные блюда(2), Выпечка(1)

Другие рубрики в этом дневнике: Штучки(0), Цветы(3), Фото(1), Фильмы(23), Учат в школе(2), Телевидение(0), Схемы,бесшовные фоны(16), Страны континенты(2), Стихи,поэзия(11), Спорт(0), Сатира,юмор,афоризмы(3), Русский язык(10), Рукоделие(25), Религия,православие(23), Рамочки(0), Разделители(0), Психология(51), Притчи(1), Природа,красивые места планеты(9), Праздники,пожелания,поздравления(11), Полезные советы(32), Образование(12), Новости(2), Наша жизнь(94), Наша дача(8), Наш дом,быт(9), Музыкальные открытки(1), Музыка(155), Мудрые мысли(19), Математика(0), Литература(6), Красота и здоровье(8), Косметика(17), Компьютер(52), Кино,театр,актеры(4), Картины(1), История(50), Интерьеры,дизайн,архитектура(6), Интересное,необычное,сокровища(18), Знаменитости(3), Здоровье(78), Замки,дворцы(1), Животный мир(9), Живопись,холст,масло(5), Женские штучки(5), Досуг(37), Достопримечательности(1), Домоводство(43), Для дневника(72), Гадание,магия(4), Вязание спицами(246), Вязание крючком(77), Вышивка(23), Видео(0), Важные сообщения,политика(27)

Полезные советы

Четверг, 07 Ноября 2019 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

25 полезных кулинарных шпаргалок на все случаи жизни

Домашние дела никого не минуют и в первую очередь это касается кухни и готовки — всегда надо что-то сделать, побаловать себя и родных чем-то вкусненьким. И желательно это делать правильно.
Для этого вот вам куча новых шпаргалок, касающихся кухни, готовки и всего прочего около кухонного.

Читать далее...
Рубрики:  Домоводство
Кулинария

Вкусно готовим

Среда, 03 Октября 2018 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения мурзик49 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАМЯТКА ПО СПЕЦИЯМ: КУДА ЧТО ДОБАВЛЯТЬ. СОХРАНИТЕ!

Памятка по специям: куда что добавлять. Сохраните!

У каждой уважающей себя хозяйке на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? именно для этого и предназначена наша сегодняшняя памятка!   

Читать далее...
Рубрики:  Домоводство
Кулинария

Метки:  

Вкусно готовим

Среда, 28 Июня 2017 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ - КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ!

Итак, готовим жульен с грибами и курицей. Перед вами — классический рецепт!

куриное филе без кожи – 300 гр.;
грибы шампиньоны или белые – 300 гр.;
1 средняя луковица;
мука – 1 столовая ложка;
сливки жидкие 15-20% — 200 мл.;

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кулинария

Пятница, 10 Июня 2016 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Василинкина_бабушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты успеха домашней выпечки.

Секреты успеха домашней выпечки.






ПИРОЖКИ КАК "ПУХ"

Это шедевр моей бабушки))) Они прямо улетали с нашего стала!

А ещё, бабушка говорила, что тесто в этом рецепте подойдет для пирожков с любой начинкой. Оно пышное, как пух, и очень легкое в готовке.

Ингредиенты (на 20 пирожков):
- 1 ст. кефира
- 0.5 ст. рафинированного масла
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 п (11 грамм) сухих быстродействующих дрожжей
- 3 ст. муки
- начинка любая.

'Приготовление:
1. Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2. Добавить сахар, соль, перемешать.
3. Дрожжи перемешать с мукой (муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. Если дрожжи не быстродействующие, в гранулах, их можно предварительно развести в 2 ст.л. теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр. но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить, чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5. Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается, оставить немного подойти, намазать желтком и отправить в духовку.
6. Выпекать 15-20 минут при 200 градусах .

Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Домоводство

Пятница, 10 Июня 2016 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постный майонез






Все мы иногда пользуемся консервированной фасолью и горошком.
Из баночек мы обычно сливаем лишнюю жидкость- рассол,
а ведь из него можно приготовить постный майонез!

По вкусу не отличить от домашнего на желтках.
Густой консистенции, хранится в холодильнике до 7 дней.
Четко соблюдаем инструкции и все получится!!!
Из указанного количества ингредиентов
у меня получилось 500 мл готового продукта.
Для меня этот рецепт палочка-выручалочка!!!
За идею данного майонеза благодарю Иру Вишня.

Ингредиенты для "Постный майонез":

• Сахар (с горкой) — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное ("Олейна" ) — 350 мл
• Соль (без горки) — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
• Фасоль консервированная
((150 мл рассола), можно взять рассол от горошка ) — 1 бан.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рыбные блюда

Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 11:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САМАЯ ВКУСНАЯ СОЛЁНАЯ СКУМБРИЯ, ОТ КОТОРОЙ ВСЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ.

Самая потрясающая солёная рыба, которую только доводилось пробовать. Она получается до того вкусной, что съедается буквально за минуты. Предлагаем самый удачный рецепт солёной скумбрии, от которой все будут в полном восторге.
Ингредиенты

Соль – 5 ст.л. без верха
Сахар – 2 ст.л.
Чай чёрный без добавок – 3 ст.л.
Лук – 1 шт.
Вода – 1 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Среда, 08 Апреля 2015 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подчеревина в отваре луковой шелухи

Ещё когда я была маленькой, такую вкуснятину постоянно готовила моя бабушка. Из тех времен четко я запомнила только два момента в приготовлении - варка и заморозка... Немного покопавшись в инете и освежив в памяти весь процесс, делюсь этим рецептом и с Вами...

4979645_1392557588_9625 (700x587, 254Kb)

13 (102x96, 24Kb)
Рубрики:  Кулинария/Мясные блюда

Метки:  

Кулинария

Пятница, 20 Марта 2015 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Osen-Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бездрожжевое тесто на кефире(старинный рецепт)

 



Это рецепт моей прабабушки. Прабабушка родилась в 1896 году, то есть, можно сказать, что рецепт из 19 века, потому что она научилась у своей мамы
Бездрожжевое тесто на все случаи жизни - для пирожков и пирогов, для выпекания и жарки. Не содержит яиц.

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Кулинария

Четверг, 05 Марта 2015 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БККР СССР. Кухни автономных республик.

cats6 (700x502, 222Kb)

ДАЛЕЕ ►>>>>>
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кулинария

Пятница, 14 Ноября 2014 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Салаты

Метки:  

Кулинария

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хинкали - удивительное блюдо

 Хинкали сочные сами по себе. Но сливки, которые добавляют в фарш, придают им дополнительную, двойную сочность. Едят хинкали руками, держа за хвостик. Сам хвостик обычно не кушают, т.к. он получается жестковатым, его кладут на край тарелки. Если не найдете все три вида мяса, приготовьте из одного или из двух. Но именно такое сочетание разновидностей мяса, как в рецепте, делает начинку более вкусной.

3925311_hinkali (700x490, 171Kb)

Хинкали сочные
Рубрики:  Кулинария/Мясные блюда

Метки:  

Кулинария

Пятница, 17 Января 2014 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatjana_Weiman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовимся к праздникам.



Бродилка
Чтобы перейти в интересующую Вас рубрику, жми на фото!

vk.com/just__cook?z=album-32509740_166836485

vk.com/just__cook

vk.com/wall-32509740?q=%23%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8Bvk.com/wall-32509740?q=%23%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%8F%D1%87%D0%B5%D0%B5vk.com/wall-32509740?q=%23%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82%D1%8Bvk.com/wall-32509740?q=%23%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0vk.com/wall-32509740?q=%23%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B8vk.com/wall-32509740?q=%23%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BA

vk.com/wall-32509740?q=%23%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81%D1%8Bvk.com/wall-32509740?q=%23%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8

vk.com/wall-32509740?q=%23%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%B0vk.com/wall-32509740?q=%23%D1%81%D1%83%D0%BF%D1%8B

vk.com/wall-32509740?q=%23%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D0%B7%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B8vk.com/wall-32509740?q=%23%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D1%82%D1%8Bvk.com/wall-32509740?q=%23%D1%8E%D0%BC%D0%BE%D1%80vk.com/wall-32509740?q=%23%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B2vk.com/wall-32509740?q=%23%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B1%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%B8vk.com/just__cook?z=album-32509740_166909586 vk.com/just__cookvk.com/board32509740vk.com/albums-32509740vk.com/videos-32509740vk.com/wall-32509740?search=1

Источник

Источник

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кулинария

Вторник, 31 Декабря 2013 г. 12:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодец - самая главная закуска Новогоднего стола!

Не знаю у кого как, а у нас (сколько себя помню) Новый год не Новый год, если на столе нет холодца! Холодец я уже сварила, так что к встрече НГ уже готова!))
В этом году решила разлить его не по большим тарелкам и блюдам (которые потом занимают ровно половину холодильника), а в одноразовые пластиковые коробочки. Очень удобно, что они сразу с крышечками, сложил стопочкой (друг на дружку) в один уголок холодильника и красота - места заняли мало, крышками закрыты герметично, удобно подавать порционно, и после еды посуду мыть не надо (съел холодец, тару выкинул и все дела!)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кулинария

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 07:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пора уже есть вкусную капусту.

Да, пора уже начать готовить и есть вкусную капусту. От такой пелюстки, да ещё и со свеклой, мало кто откажется. Красиво и вкусно! Имеет остро - сладкий вкус.  В приготовлении не сложная. Попробуйте и Вы такую капусту будете делать постоянно.


Безымянный (568x354, 508Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кулинария

Вторник, 29 Октября 2013 г. 08:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЭКСПРЕСС-РЕЦЕПТЫ ЗАСОЛКИ САЛА

1326910055_z_ee837445 (525x700, 54Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кулинария

Пятница, 26 Июля 2013 г. 09:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблоки. И что из них можно приготовить.

 

Среди фруктов яблоко – самый распространенный в бытовом питании продукт, который стараются употреблять в течение всего года. Из яблок готовят варенье, компоты, повидло, джемы, всевозможные напитки или просто перерабатывают их на сок. Они входят в состав многих кулинарных рецептов. Употребляют также моченые, печеные и маринованные яблоки.

http://www.zg-clinic.ru/content_files/image/yabloki_na_trawe.jpg

Яблоки – отличная основа для диетического питания. Но при употреблении яблок с диетической и лечебно-профилактической целью следует иметь в виду, что в зависимости от показаний необходимо подбирать сорта яблок, наиболее подходящие по своим биоактивным свойствам. Например, свежие кисло-сладкие яблоки рекомендуются при гипацидных гастритах, при спастических колитах, дискинезии (нарушение движений) желчных путей с пониженной кислотностью желудочного сока. При острых колитах назначают протертые сладкие яблоки по 1,5-2,5 кг в день в 5-6 приемов.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Кулинария

Среда, 17 Июля 2013 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Koblenz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт дня: Баклажаны по-гречески.

 

фото

Продукты:

  1. Баклажаны — 120 г
  2. Мука пшеничная — 1 чайная ложка
  3. Лук зеленый — по вкусу
  4. Масло растительное — 4 столовые ложки
  5. Шпинат — 20 г
  6. Помидоры — 1 штука
  7. Салат зеленый — по вкусу
  8. Соль — по вкусу
  9. Перец болгарский — 1 штука

Приготовление:

Почистите баклажаны и нарежьте их кружочками толщиной в 1 сантиметр. Обваляйте каждый в муке и обжарьте в горячем растительном масле.

Порежьте зеленый лук, шпинат, болгарский перец, петрушку и помидоры, посолите и пассеруйте на среднем огне в растительном масле в течение 5 минут.

Выложите баклажаны в форму для запекания. Залейте обжаренной овощной смесью и потомите в духовке в течение 10–15 минут. Украсьте рубленой зеленью и подавайте в холодном виде.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кулинария

Суббота, 13 Июля 2013 г. 12:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Вика-Виктория777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кухонные хитрости для теста.


Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Кулинария

Вторник, 09 Июля 2013 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Litizija [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарные хитрости и советы

1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.

2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.

3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.

4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.

4360286_0_a502e_8a2659dc_XS_gif (88x50, 6Kb)

4360286_1367265823nsZrm4K6Q_009037PELEiEtEizEiEjEaP300 (101x36, 4Kb)

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Кулинария

Понедельник, 08 Июля 2013 г. 12:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Litizija [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Специи что к чему подходит!

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным,
нужно знать, какие именно пряности подходят к
определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или
гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук,
орегано.
4360286_0_a502f_def97c37_XS_gif (100x47, 4Kb)
4360286_1367265823nsZrm4K6Q_009037PELEiEtEizEiEjEaP300 (101x36, 4Kb)

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Кулинария

Вторник, 02 Июля 2013 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Напитки своими руками.

Кого заинтересовало жмём на картинку и переходим на сайт.

Ануфриев Алекс


Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Кулинария

Пятница, 21 Июня 2013 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Каталог рецептов от Варварушки



Салаты и закуски:
Паштет из рыбы с корнишонами
Грудка индейки в хариссе
Салат с сельдереем,зеленым яблоком и орехами
Салат с редисом и кольраби
Медальоны из цуккини с паштетом
Лосось-террин
Салат "Коттаж"
Карпаччо из свеклы с фетой и кедровыми орешками
Сэндвичи "Формула 1"(готовим с детьми и для детей)
Вареная колбаса по-домашнему
Салат с рыбными нугетами и рукколой
Яичный зельц
Пикантные шампиньоны с вялеными помидорами и чили
Пена из копченого лосося с соусом из лайма
Канапе "Лист клевера на счастье"
Первые блюда:
Крем-суп из мускатной тыквы с грудинкой
Суп-гуляш усталого путника в хлебном котелке
Минестроне с песто/Minestrone col pesto
"Рубиновый" борщ-постный борщ с печеной паприкой
Вторые блюда:
Кролик по-охотничьи с грушами
Куриный рулет ("Roulade de Poulet")
Картофель "Fifteen"
Форель на ароматном масле
Черепашки (готовим для детей)
Рыбка в кожушке
Картофель "Шаланды без кефали"
Мидии в сухарях
Poulet rфti а la provenзale (Цыпленок по-провансальски)
Греческие картофельные крокеты Πατατοκεφτέδες
Лосось в слоеном тесте
Фриттата с креветками и картофелем
Баклажаны с начинкой из кус-куса
Говядина по-веллингтонски-Beef Wellington
Фаршированная грудка индейки
Куриное филе в панировке из миндаля
Conchiglioni (ракушки) на 2 способа
Ризотто по-милански/Risotto alla milanese
Запеченный картофель с сельдью
Казероль из морепродуктов с филе морского окуня
Розмариновый картофель
"Цветная капуста,запеченная под соусом из порея"
Блинчики с мясом ГОСТ



--------------------

Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Кулинария

Среда, 29 Мая 2013 г. 17:14 + в цитатник
Это цитата сообщения SVETA-290 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сварить пушистый рис

94898426_ris (304x273, 67Kb)

 

Обычно хозяйки жалуются, что отваривают рис на гарнир и он у них получается либо кашей, либо слипшимся комком. Этого не произойдет, если сварить его чуть-чуть по хитрому.
Берем стакан промытого риса, заливаем тремя стаканами воды, солим, добавляем 100 гр сливочного масла и варим на сильном огне десять минут.
Не открывая крышку, снимаем рис с огня, и заворачиваем кастрюлю в махровое полотенце или во что-нибудь теплое.
Минут через 20 открываем кастрюлю. Рис готов не смотря на то, что был полусырой, когда вы его снимали с огня.
Такой рис -рисинка к рисинке-даже когда остынет не слипается.
На фото: к рису приготовила куриную печень. Очень вкусно!
Источник: http://www.kuharo4ka.ru/index/kak_svarit_pushistyj_ris/0-49 
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (0)

Кулинария

Вторник, 30 Апреля 2013 г. 06:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить бальзамический уксус дома


В магазинах бальзамический уксус стоит не дёшево, не всякому по карману, а польза его в домашней кулинарии неоценима, не случайно он получил статус короля уксусов. Буквально добавив капельку в разные кушанья, вы вместо привычного блюда получите королевский изыск!
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  
Комментарии (1)

Кулинария

Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 16:02 + в цитатник
Это цитата сообщения MORE20 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

12 минут у плиты: плов с юмором и вешенками

Работа_0774
Не верите, что этот красавец-плов можно приготовить, простояв у плиты всего 12 минут?

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]