Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÏÈÐÎÆÊÈ *ÁÎ×ÎÍÊÈ*
Äðîææåâûå ïèðîæêè ñ íåæíîé íà÷èíêîé èç êàïóñòû. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ íåìíîãî ãóùå îáû÷íîãî, çà ñ÷åò ýòîãî, ïðè âûïå÷êå, ïèðîæêè õîðîøî äåðæàò ôîðìó. Íî, ðàñêàòàâ òåñòî òîíêî è ïîëîæèâ ìíîãî íà÷èíêè, íà âêóñå ýòî íå îòðàæàåòñÿ... Òàêèìè ïèðîãàìè ìîæíî è ãîñòåé ïîò÷åâàòü...

Èíãðåäèåíòû äëÿ "Ïèðîæêè-áî÷îíêè":
Ìóêà — 4 ñòàê.
Äðîææè — 15 ã
Ìîëîêî — 1 ñòàê.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 100 ã
ßéöî êóðèíîå — 2 øò
Ñîëü — 1 ùåïîò.
Ñàõàð ãðàíóëèðîâàííûé — 2 ñò. ë.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 3 ñò. ë.
Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ — 1/2 âèëîê
Ìîðêîâü — 1 øò
Ñëèâêè — 4 ñò. ë.
Ðåöåïò "Ïèðîæêè-áî÷îíêè":
Ãîòîâèì îïàðó
Äðîææè ðàñêðîøèòü, äîáàâèòü ëîæêó ñàõàðà, ïàðó ëîæåê ìóêè, çàëèòü, ïîë-ñòàêàíà ìîëîêà ïåðåìåøàòü, íàêðûòü
×åðåç 15 ìèíóò, â ÷àøó ìèêñåðà ïðîñåÿòü ìóêó, äîáàâèòü ïîäîøåäøèå äðîææè, ÿéöà, ñàõàð, ñîëü, ìîëîêî, ñëèâî÷íîå ìàñëî 60 ãðàìì
Ìåñèòü-10 ìèíóò, ïîäëèâàÿ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Îòñòàâèòü òåñòî íà 30 ìèíóò
 ýòî âðåìÿ ãîòîâèì íà÷èíêó
Êàïóñòó ìåëêî íàøèíêîâàòü, ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå, ïîñîëèòü, ñëåãêà ïåðåòåðåòü ðóêàìè
Íà ãîðÿ÷óþ ñêîâîðîäó ñ ìàñëîì 40 ãðàìì âûëîæèòü êàïóñòó è ìîðêîâü
Æàðèòü, ïåðåâîðà÷èâàÿ,2 ìèíóòû
Äîáàâèòü ñëèâêè è æàðèòü äî âûïàðèâàíèÿ æèäêîñòè, åùå 2 ìèíóòû
Íà÷èíêà ãîòîâà
Ôîðìèðóåì ïèðîæêè
Ïîäîøåäøåå òåñòî ðàçäåëèòü íà ïîðöèè
Ðàñêàòàòü ÷àñòü òåñòà â êðóã, âûëîæèòü íà÷èíêó, çàùèïàòü øâîì âíèç
Âûëîæèòü ïèðîæêè íà ïðîòèâåíü
Óêðàøàåì ïèðîæêè
Ðåçàêîì íàðåçàòü ëåíòî÷êè èç òåñòà, âûëîæèòü îáîäîê ïîâåðõ êàæäîãî ïèðîæêà
 öåíòð, ïëóíæåðîì âûðåçàòü ëþáóþ ôèãóðêó
Ïèðîæêè ñìàçàòü îáèëüíî âçáèòûì ÿéöîì
×åðåç 30 ìèíó, êîãäà ïèðîæêè ïîäíèìóòñÿ, âûïåêàòü 20 ìèíóò ïðè 170 Ñ
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
