-Âñåãäà ïîä ðóêîé

 -Ðóáðèêè

 -Ìåòêè

crochet diy áåðåò áåñïëàòíàÿ ñõåìà âÿçàíèÿ áåñïëàòíîå îïèñàíèå áèñåð áëèí÷èêè áðèîø áóëî÷êè âàðåæêè ñïèöàìè âàðåíüå âèäåî óðîê âûïå÷êà âûøèâêà áèñåðîì âûøèâêà íèòêàìè âÿçàíèå êðþ÷êîì âÿçàíèå ñïèöàìè ãðèáû äëÿ äåâî÷åê äëÿ æåíùèí äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ äðîææåâîå òåñòî æàêåò æàêêàðä æàêêàðä ñïèöàìè æåíñêàÿ øàïêà æåíñêàÿ þáêà êðþ÷êîì æåíñêèé êàðäèãàí æåíñêèé ïóëîâåð æåíñêîå æåíñêîå ïëàòüå çàðàáîòîê â èíòåðíåòå èðëàíäñêîå êðóæåâî êàáà÷êè êàðäèãàí êàðäèãàí ñïèöàìè êîòëåòû êðåì êðþ÷êîì êðþ÷îê êóðèöà ìàñòåð êëàññ ìàñòåð-êëàññ ìèòåíêè ñïèöàìè ìîäíîå âÿçàíèå ìîòèâû íà çèìó íàðîäíàÿ ìåäèöèíà íàðîäíûå ðåöåïòû íà÷èíêà îïèñàíèå îïèñàíèå âÿçàíèÿ ïàñõàëüíûé êóëè÷ ïå÷åíü ïå÷åíüå ïèðîã ïëàòüå ïëàòüå êðþ÷êîì ïëåä ïîõóäåíèå ïóëîâåð ïóëîâåð ñïèöàìè ðåöåïò ðåöåïò ïèðîãà ðåöåïò ñàëàòà ðåöåïò òåñòà ðåöåïò òîðòà ðåöåïòû ñàëàòîâ ðîçà ðóêîäåëèå ðóìûíñêîå êðóæåâî ñàëàò ñàëàò ñ ãðèáàìè ñâèíèíà ñâèòåð ñïèöàìè ñâîèìè ðóêàìè ñëàäêàÿ âûïå÷êà ñëîåíîå òåñòî ñíóä ñíóä ñïèöàìè ñïèöàìè ñòèõè ñõåìà ñõåìà âÿçàíèÿ ñõåìà óçîðà ñõåìû ñûð òâîðîã òåõíèêà áðèîø òîðò òóíèêà òóíèññêîå âÿçàíèå òûêâà óçîðû ñïèöàìè öâåòîê öâåòû øàïêà øàïêà ñïèöàìè þáêà ÿïîíñêèå óçîðû ñïèöàìè

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.06.2012
Çàïèñåé: 15836
Êîììåíòàðèåâ: 67410
Íàïèñàíî: 94613


5 Ðåöåïòîâ ïàñõàëüíûõ êóëè÷åé ïå÷åíûõ â ìûëüòèâàðêå

Ïîíåäåëüíèê, 06 Àïðåëÿ 2015 ã. 15:12 + â öèòàòíèê

4979645_73457_1_ (700x437, 214Kb)

1.Êóëè÷ â ìóëüòèâàðêå 
 
Èíãðåäèåíòû: ñóõèå äðîææè 7 ã
ìóêà 500 ã
ñóõîå ìîëîêî 1 ñò.ëîæêà
ñëèâî÷íîå ìàñëî 150 ã
ñîëü 0,5 ÷.ë.
ñàõàð 1 ñòàêàí
âàíèëüíûé ñàõàð 1 ïàêåòèê
ÿéöà 3 øò.
âîäà 200 ìë
èçþì, îðåõè 
 
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ

Çàìåñèòü òåñòî è ïîñòàâèòü äëÿ ðàññòîéêè íà ðåæèì ïîäîãðåâà... âêëþ÷èòü ðåæèì âûïå÷êà íà 65 ìèí.  

2.Êóëè÷ ñ òâîðîãîì è ìåäîì

 200 ã òâîðîãà,

  • 2 ñò. ëîæêè ñóõîãî ìîëîêà,
  • 0,6 êã ìóêè,
  • 2 ½ ñò. ëîæêè ìåäà,
  • íåìíîãî ôèëüòðîâàííîé âîäû,
  • 3 ÿéöà,
  • 2 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
  • 2 ÷. ëîæêè ñóõèõ äðîææåé,
  • ùåïîòêà ñîëè,
  • 100 ã èçþìà.

Êàê ïðèãîòîâèòü:

Âçáåé ÿéöà, ðàçáàâü èõ ñ âîäîé äî 300 ã, âûëåé ýòó ìàññó â õëåáîïå÷êó. Äîáàâü ê ÿè÷íîé ìàññå òâîðîã, ìàñëî, ñîëü è ìåä. Èçþì îøïàðü êèïÿòêîì è äîáàâü â ìàññó, âñûïü äðîææè è ñóõîå ìîëîêî. Âñå ïåðåìåøàéè äîáàâü ìóêó. Ñòàâü âûïåêàòü íà 3 ÷àñà

 

3.Êóëè÷  ñ öóêàòàìè è îðåõàìè

 

  • 400 ã ìóêè,
  • 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
  • 4 ÿéöà,
  • 100 ã ñàõàðà,
  • 10 ã âàíèëüíîãî ñàõàðà,
  • 50 ìë àïåëüñèíîâîãî ñîêà,
  • 50 ã îðåõîâ,
  • 50 ã öóêàòîâ,
  • 15 ã ñóõèõ äðîææåé,
  • 0,5 ÷. ëîæêè ñîëè.

Êàê ïðèãîòîâèòü:

Íà äíî åìêîñòè õëåáîïå÷êè âûñûïü äðîææè. Ïðîñåé ìóêó è âñûïü â õëåáîïå÷êó ñâåðõó íà äðîææè. Âçáåé ÿéöà ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì è òàêæå äîáàâü â õëåáîïå÷êó. Äîáàâü îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû: ìÿãêîå ìàñëî, ñîëü, îðåõè è öóêàòû.  ïîñëåäíþþ î÷åðåäü íàëåé àïåëüñèíîâûé ñîê.

Ïàñõà â õëåáîïå÷êå âûïåêàåòñÿ â ðåæèìå «Âûïå÷êà» â ïðîãðàììå «Äèåòè÷åñêàÿ» â òå÷åíèå 3 ÷àñîâ 50 ìèíóò. Ïîñëå âûïå÷êè ïàñõè â õëåáîïå÷êå ìîæíî óêðàñèòü åå, ñìàçàâ áåëêîâûì êðåìîì è ïîñûïàâ îðåøêàìè.

4.Êóëè÷  ñ àïåëüñèíîâîé ãëàçóðüþ

Ñîñòàâ
Ìîëîêî-400 ìë.
Âîäà-20 ìë.
Äðîææè(ñóõèå)-1 ïàêåòèê(11 ãð.)
Ìàðãàðèí-200 ãð.
ßéöî-2 øò.
Ñàõàð-100 ãð.
Èçþì-100 ãð.
Ìóêà-800ãð.-1êã 
 
äëÿ àïåëüñèíîâîé ãëàçóðè
ñàõàðíàÿ ïóäðà - 2 ñòîëîâûå ëîæêè,
àïåëüñèíîâûé ñîê - 1-2 ÷àéíûõ ëîæêè
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñíà÷àëà ñòàâèì îïàðó:
 òåïëîì ìîëîêå+âîäà (òåìïåðàòóðà 35-37°C) ðàñòâîðèòü äðîææè, ñòîëîâóþ ëîæêó ñàõàðà è ïðèáëèçèòåëüíî ïîëîâèíó íîðìû ìóêè.
* ìóêó ââîäèì ïîñòåïåííî, ïðîñåèâàÿ åå ÷åðåç ñèòî, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü òåñòî ïî êîíñèñòåíöèè êàê íà îëàäüè.
Îïàðó ñëåãêà ïðèñûïàòü ìóêîé, íàêðûòü ñàëôåòêîé è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî íà 1-1,5 ÷àñà (îïàðà ñ÷èòàåòñÿ ãîòîâîé, êîãäà îíà äîñòèãíåò ìàêñèìàëüíîãî ïîäúåìà, çàòåì îíà íà÷èíàåò îïóñêàòüñÿ, è íà ïîâåðõíîñòè ïîÿâëÿþòñÿ ìîðùèíêè). 
 
 îòäåëüíîé ìèñî÷êå ðàñòåðåòü ÿéöà ñ ñàõàðîì è ñîëüþ è âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü(ìîæíî ìèêñåðîì).
Ìàðãàðèí ðàñòîïèòü è îñòóäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû (÷òîáû íå îáæå÷ü äðîææè).
 ãîòîâóþ îïàðó äîáàâèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì, ðàñòîïëåííûé ìàðãàðèí è ïîñòåïåííî ââîäèì ìóêó è õîðîøî ïåðåìåøèâàåì
è âûìåøèâàåì íà ñòîëå òåñòî, â ïðîöåññå âûìåøèâàíèÿ ïîäñûïàÿ íåìíîãî ìóêè, ïîêà òåñòî íå ïåðåñòàíåò ëèïíóòü ê ðóêàì.
Ìåñèòü òåñòî, æåëàòåëüíî, íå ìåíåå 20 ìèíóò.
Òåñòî ÿ ïîäåëèëà ïîïîëàì, ò.ê. åãî ïîëó÷èëîñü î÷åíü ìíîãî. Èç îäíîé ïîëîâèíû ïåêëà â äóõîâêå, à èç âòîðîé â ìóëüòå.
Êàñòðþëüêó ìóëüòè ñìàçàòü ìàñëîì, âêëþ÷èòü ïîäîãðåâ, äàòü ïðîãðåòüñÿ êàñòðþëüêå 10-15 ìèíóò, âûêëþ÷èòü ïîäîãðåâ è ïîëîæèòü òåñòî â ìóëüòþ, äàòü ïîäîéòè (1-1,5 ÷àñà).
Ïîêà òåñòî ïîäíèìàåòñÿ, ïðîìûòü èçþì, çàëèòü êèïÿòêîì íà 20 ìèíóò, ñëèòü âîäó, èçþì îáñóøèòü è îáâàëÿòü â ìóêå.
Îòêðûòü ìóëüòþ è äîñòàòü òåñòî, âìåøàòü â íåãî èçþì è õîðîøî ïîìåñèòü òåñòî, ÷òîáû èçþì ðàñïðåäåëèëñÿ ðàâíîìåðíî è ñíîâà ïîñòàâèòü òåñòî ïîäõîäèòü(âêëþ÷èòü ïîäîãðåâ åùå ìèíóò íà 15, îòêëþ÷èòü ïîäîãðåâ è äàòü ïîäîéòè òåñòó 0,5 ÷àñà) è çàòåì êâëþ÷èòü ðåæèì "âûïå÷êà" 65+30 ìèíóò. Ïîñëå ñèãíàëà äàòü ïîñòîÿòü ìèíóò 10 è âûíóòü íà ðåøåòêó. 
 
5.Êóëè÷ ìàñëÿíûé 

Ìîæíî æå ïðîñòî áðàòü ðåöåïò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà è ïå÷ü â äóõîâêå 
 
Äðîææè 2,5 ÷.ë.
Ìóêà 500 ãð
Ñàõàð 0,5 ñò. (90 ãð.)
Âàíèëüíûé ñàõàð - 1 ïàêåòèê
Ñîëü 0,5 ÷.ë.
Ñëèâî÷íîå Ìàñëî 70 ãð. (ïîðåçàòü)
ßéöî 1 øò.+ 1 æåëòîê (âñåãî îêîëî 70 ãð) èëè 4 æåëòêà (îêîëî 70 ãð)
Ìîëîêî 250 ìë. (ïîäîãðåòü, äî 40ãð.)
Êóðêóìà - íà êîí÷èêå íîæà (äëÿ öâåòà)
 äèñïåíñåð èëè ïî ñèãíàëó èçþì (ìíîãî) 
 
Çàìåñ äåëàëà â ÕÏ íà ðåæèìå "Ñëàäêèé õëåá",ïåðåä ïîñëåäíåé ðàññòîéêîé ïåðåíåñëà òåñòî â ÌÂ,âêëþ÷èëà "Ïîäîãðåâ"íà 20 ìèíóò,çàòåì îòêëþ÷èëà è âûæäàëà 1 ÷àñ(ýòî âìåñòå ñ 20 ìèíóòàìè íà "Ïîäîãðåâå").Äàëåå ðåæèì "Âûïå÷êà"65 ìèíóò.Âñ¸. 
 
Âåñ ãîòîâîãî êóëè÷à 1220ãð. Ïî êîíñèñòåíöèè «ëèïêèé» ñ ìàñëÿíèñòûì âêóñîì. Ëåãêî ñìèíàåòñÿ, ïîýòîìó äîñòàâàòü íàäî àêêóðàòíî, ïóñòü íåìíîãî ïîñòîèò â âåä¸ðêå è îñòûíåò, à ðåçàòü ëó÷øå ïîëíîñòüþ îñòûâøèì (ÿ ðåæó, åñëè äîìàøíèå óòåðïÿò, íà ñëåäóþùèé äåíü). Î÷åíü âêóñíûé è ÷òî ïîðàçèòåëüíî, íå ïðèãîðàåò. Íåìíîãî ëîïàåòñÿ êðûøà, âîçìîæíî íàäî ñìàçàòü âîäîé ïåðåä âûïå÷êîé.
Ìîæíî äîáàâèòü 1 ÿáëîêî î÷èùåííîå è ïîðåçàííîå, íî òîãäà åñòü âîçìîæíîñòü ïðèãîðàíèÿ è âûëåçàíèÿ èç âåä¸ðêà (íó è âêóñ íåìíîãî ðàçáàâëÿåòñÿ).

4979645_6ec64ce52a06 (180x109, 42Kb)

Ðóáðèêè:  **ÐÅÖÅÏÒÛ,ÊÓËÈÍÀÐÈß/ÑËÀÄÊÀß ÂÛÏÅ×ÊÀ
**ÐÅÖÅÏÒÛ,ÊÓËÈÍÀÐÈß/ÏÅ×ÅÌ ÕËÅÁ
Ìåòêè:  

Ïðîöèòèðîâàíî 49 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 13 ïîëüçîâàòåëÿì

Àëëà_Ñòóäåíòîâà   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Ïîíåäåëüíèê, 06 Àïðåëÿ 2015 ã. 16:26 (ññûëêà)
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
èðèñ55   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Ñðåäà, 08 Àïðåëÿ 2015 ã. 11:44 (ññûëêà)
Ñïàñèáî.
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó