Ароматный домашний сыр с травами и зеленью

Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 08:10 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

С этого количества ингредиентов получается кусочек сыра весом примерно в 200 гр...но это не просто сыр, это ЧТО-ТО НЕПРИЛИЧНО ВКУСНОЕ И ОН ТАК ПАХНЕТ, что просто невозможно устоять! Его надо сварить вечером, а утром с наслаждением и аппетитом съесть на завтрак! Рекомендую положить его на кусочек черного хлеба или зерновой хлебец! Этот рецепт я нашла в одной кулинарной группе в контакте, там у него были очень положительные отзывы! Я не пожалела!!!

500 мл молока 2,5%
500 мл кефира 2,5 %
3 яйца
1 ч ложка соли (многим показалось маловато, поэтому можно увеличить в 2 раза но мне нормально)
щепотка красного ОСТРОГО перца
щепотка тмина
1 большой зубчик чеснока
небольшой пучок зелени: лук, шпинат, петрушка, укроп

1. в кастрюльку влить молоко и кефир...нагревать на среднем огне, но до кипения не доводить (она потихоньку начнет сворачиваться)

2. яйца взбить вилочкой с солью

3. влить яичную смесь в молочно-кефирную тонкой струйкой постоянно помешивая...

4. Варим эту смесь на среднем огне примерно 10 минут, до момента полного отделения сыворотки.

5. зелень нарубить мелко

6. молочно-яичную массу снять с огня, остудить немного...добавить зелень, тмин, чеснок, перец. Все перемешать.

7. на дуршлаг выложить марлю в 4 слоя, а сам дуршлаг поставить в тазик, выложить на марлю нашу массу и дать воде полностью стечь...

8. затем марлю надо подвесить,чтобы вся жидкость стекла, немного отжать...

9. затем сыр переложить в контейнер или миску, сверху поставить гнет! Убрать в холодильник на ночь!
Автор:Елизавета Лазарева
Очень вкусно намазать ароматный домашний сыр с травами и зеленью на ломтик хлеба из овсяных хлопьев с зеленью. Очень простой и в тоже время оригинальный рецепт. Тесто замешивается на молоке с добавлением зеленого лука, отчего хлеб приобретает
насыщенный густой аромат ияркий вкус. Нарезайте когда он полностью остынет (хотя дождаться и не отрезать горбушку почти не реально!!!!

Рубрики:

ЕДА/Сыры

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4979427/post286075003/">РђСЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ РґРѕРјР°С€РЅРёР№ СЃС‹СЂ СЃ С‚СЂР°РІР°РјРё Рё Р·РµР»РµРЅСЊСЋ</a><br/>РЎ СЌС‚РѕРіРѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РєСѓСЃРѕС‡РµРє СЃС‹СЂР° РІРµСЃРѕРј РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ РІ 200 РіСЂ...РЅРѕ СЌС‚Рѕ РЅРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ СЃС‹СЂ, СЌС‚Рѕ Р§РўРћ-РўРћ РќР•РџР РР›РР§РќРћ Р’РљРЈРЎРќРћР• Р РћРќ РўРђРљ РџРђРҐРќР•Рў, С‡С‚Рѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РЅРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ СѓСЃС‚РѕСЏС‚СЊ! Р•РіРѕ РЅР°РґРѕ СЃРІР°СЂРёС‚СЊ РІРµС‡РµСЂРѕРј, Р° СѓС‚СЂРѕРј СЃ РЅР°СЃР»Р°Р¶РґРµРЅРёРµРј Рё Р°РїРїРµС‚РёС‚РѕРј СЃСЉРµСЃС‚СЊ РЅР° Р·Р°РІС‚СЂР°Рє! Р РµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋ РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РµРіРѕ РЅР° РєСѓСЃРѕС‡РµРє С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ С…Р»РµР±Р° РёР»Рё Р·РµСЂРЅРѕРІРѕР№ С…Р»РµР±РµС†!  РС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ СЏ РЅР°С€Р»Р° РІ РѕРґРЅРѕР№ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕР№ РіСЂСѓРїРїРµ РІ РєРѕРЅС‚Р°РєС‚Рµ, С‚Р°Рј Сѓ РЅРµРіРѕ Р±С‹Р»Рё РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕР»РѕР¶РёС‚РµР»СЊРЅС‹Рµ РѕС‚Р·С‹РІС‹! РЇ РЅРµ РїРѕР¶Р°Р»РµР»Р°!!!

500 РјР» РјРѕР»РѕРєР° 2,5%
500 РјР» РєРµС„РёСЂР° 2,5 %
3 СЏР№С†Р°
1 С‡ Р»РѕР¶РєР° СЃРѕР»Рё (РјРЅРѕРіРёРј РїРѕРєР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ РјР°Р»РѕРІР°С‚Рѕ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РјРѕР¶РЅРѕ СѓРІРµР»РёС‡РёС‚СЊ РІ 2 СЂР°Р·Р° РЅРѕ РјРЅРµ РЅРѕСЂРјР°Р»СЊРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4979427/post286075003/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Ароматный домашний сыр с травами и зеленью