Ингредиенты: 

Лист слоеного теста – 1 шт 

Яйцо – 6 шт 

Шампиньоны – 200 г                      

Колбаса (польская или охотничьи) – 200 г 

Шейцарский сыр – 100 г 

Петрушка – 60 г 

Сливочное масло – 1 столовая ложка 

Соль и перец - по вкусу 

Яйцо для смазки 

 

 

 

 

Духовку нагрейте до 190 градусов. 

Раскатайте тесто, оставьте место в середине для начинки. С обеих сторон по бокам надрежьте тесто на толстые полоски, чтобы потом из них сплести “косичку”. 

 

 

На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанные грибы и колбасу. В это время взбейте яйца и смешайте их с тертым сыром. Яично-сырную смесь вылейте в сковороду и продолжайте готовить. Добавьте нарезанную петрушку, посолите и поперчите по вкусу 

 

 

Остудите яичницу, а после выложите ее на раскатанное тесто (в середину). 

 

 

Сплетите “косичку” и закройте ею начинку. Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в духовку около получаса до золотисто-коричневой хрустящей корочки.

источник

                                                     для вас do-it-yourself-best.net