Вкусные пирожки за 5 минут.

Ингредиенты:
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Приготовление:

Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Как связать павлина крючком. Мастер класс

1.


 

Основной плюс наливных пирогов – легкость приготовления. Тесто для заливных пирогов похоже на блинное, хотя в состав вместо молока может входить йогурт, сметана или кефир. Начинку для пирогов делают из грибов, фруктов, овощей, рыбы или мяса. Обычно, на дно формы выкладывают слой начинки и заливают тестом. Верх несладких пирогов можно посыпать тертым сыром. Тогда готовый пирог получится с румяной корочкой.

Попробуйте приготовить заливной пирог с овощами - удивительно ароматное и вкусное блюдо.

Заливной пирог рецепт

http://www.playcast.ru/view/767408/056764c4427ea4aa80ff89418adc7d891539f06cpl?showLastComments=10#.UfPkR_Fix8k.100zakladok

Песня Дедов-Морозов

Напрасно вы на нас глядите косо!
И в ваш подъезд нагрянет Новый год.
А вот таких, как мы, Дедов Морозов
Вам днем с огнем угрозыск не найдет!

И в Москонцерте запрягают роту,
И вертолеты, кони, трактора
Десантом нас забросят на работу -
Держись за ваши елки, детвора!

Припев:
А ну-ка елочка, зажгись!
Проходят наши дни...
Детишки! Маленькие! Брысь!
Ну что ж вы, гады, дети -
Вас много, а мы одни.

Вы думаете, это очень просто -
Нажал звонок, «Привет. Я Дед Мороз.»
Вас тут же оборжет любой подросток!
А у меня подагра и склероз.

Ох, эти санки, бубенцы и лыжи...
Так взял бы, продал шубу да удрал!
Я ж с детства эти лыжи ненавижу!
Я в драмкружке Нехлюдова играл!

Припев.

Наш коллектив нам никогда не тесен.
Снегурочка, та, правда, так себе,
А Заяц - автор многих детских песен,
И серый Волк из нашего КБ.

Образованье помогает все же -
Идем частенько на эксперимент.
Такое иногда сморозить можем,
Что елки осыпаются в момент.

Припев.

Рисуют нас летящими в ракете,
С большим мешком подарков на спине,
А в каждым целлофановом пакете -
Такое, что не снилось и во сне!

Я как-то заглянул для интересу,
И умиленья слез сдержать не смог:
Две вафли и конфета на довесок,
Конфета, извините, «Василек».

Припев.

Мы любим шумных утренников пляски,
Смеемся и болтаем чепуху.
А платят, платят если не как в сказке,
То так же, как в мартеновском цеху!

Двадцатый раз как выйдешь к деткам в залу,
Покрутишься минуточку одну...
Так хочется с Казанского вокзалу - ту-ту!
Махнуть куда-нибудь под Фергану!

Припев:
А ну-ка елочка, зажгись.
Проходят наши дни.
Детишки, маленькие, брысь.
Да чтоб вам сдохнуть, гады, дети -
Вас много, а мы одни!

(с) Ярослав Харченко

http://www.stranamam.ru/post/2757772/Опубликовала N_J_D 

Вчера гуляла по сайту gallery.ru и нашла очень интересную подборку схем для вязания реглана. Думаю многим может пригодиться  

Спицами: 













Крючком: 







 




 




 

 










 







Источник: http://gallery.ru/watch?a=0dK-evFQ 

И немного схем из своих запасов)) 




 

 

 

 

 

 

 

 

 

И таблица для расчета длины линии реглана: 

Среди фруктов яблоко – самый распространенный в бытовом питании продукт, который стараются употреблять в течение всего года. Из яблок готовят варенье, компоты, повидло, джемы, всевозможные напитки или просто перерабатывают их на сок. Они входят в состав многих кулинарных рецептов. Употребляют также моченые, печеные и маринованные яблоки.

Яблоки – отличная основа для диетического питания. Но при употреблении яблок с диетической и лечебно-профилактической целью следует иметь в виду, что в зависимости от показаний необходимо подбирать сорта яблок, наиболее подходящие по своим биоактивным свойствам. Например, свежие кисло-сладкие яблоки рекомендуются при гипацидных гастритах, при спастических колитах, дискинезии (нарушение движений) желчных путей с пониженной кислотностью желудочного сока. При острых колитах назначают протертые сладкие яблоки по 1,5-2,5 кг в день в 5-6 приемов. Хороши яблоки и для разгрузочной диеты. Полезно хотя бы раз в неделю устраивать «яблочный день», если, конечно, нет никаких противопоказаний с медицинской точки зрения. Разгрузочные «яблочные дни» проводятся при ожирении, то есть один раз в неделю суточный рацион состоит только из 1-1,5 кг яблок. Такие же «яблочные дни» полезны при отеках и гипертонической болезни. Яблочная терапия – простой, эффективный и легкодоступный способ лечения острых поносов у детей; в зависимости от возраста ребенка (от 2 до 10 лет) дают в день от 600 до 1500 г яблочного пюре без сахара. Пить дают только чай. После 2-3-дневной яблочной диеты назначают рисовый отвар, сухари, яичные белки и немного фруктовых соков или яблочного пюре с постепенным переводом на обычное питание. В семенах яблок содержится очень много йода. Говорят, что если съедать в день 5-6 яблочных зернышек, то суточная потребность в йоде будет полностью удовлетворена. Яблоки, запеченные в золе костра, народные лекари давали больным плевритом, а натертые с жиром прикладывали в виде мази к трещинам на губах и сосках у кормящих женщин для более быстрого заживления. Сегодня мы с вами рассмотрим новые интересные рецепты блюд, приготовленных с яблоками.

Сосиски с яблоками

Обжарить 6 сосисок в небольшом количестве масла. Очистить от кожуры яблоко и порезать на небольшие брусочки, растопить кусочек масла и обжарить куски яблока до золотистого цвета со всех сторон. Подавать яблоки с сосисками и картофельным пюре.

Свиные отбивные с яблоками и кальвадос

Обжарить в сливочном масле 1 нарезанную репчатую луковицу. Отодвинуть лук на одну половину сковороды, на освободившейся стороне обжарить 1 очищенное и порезанное яблоко. Обжарить 2 свиные отбивные с обеих сторон до коричневого цвета, все соединить и добавить немного кальвадос (яблочной водки) и двойных сливок. Довести до кипения и сразу же подать к столу.

Запеченная свинина с яблоками

Запечь свиной окорок в духовке и за полчаса до готовности добавить в форму к свинине яблоки, порезанные четвертинками. Приготовить соус из кальвадос (яблочной водки) или яблочного сидра и подавать кусочки свинины с соусом и запеченными яблоками. Салаты с яблоками Салат «Вальдорф» (американская кухня) Потребуется по 250 г корневого сельдерея и яблок, 100 г орехов, 100 г майонеза, 4 ст. ложки сливок, 2 ст. ложки лимонного сока, соль по вкусу. Сельдерей нарезать соломкой. Яблоко очистить и нарезать кубиками. Орехи нарубить, оставив несколько штук для украшения. Смешать сельдерей с яблоками и орехами и заправить соусом, приготовленным из смеси майонеза, сливок, лимонного сока и соли. Украсить салат ломтиками яблок и ядрами орехов, поставив на 2 часа в холодильник.

Салат с сельдью и овощами

Потребуется 100-200 г филе сельди, 3 картофелины, 2 огурца, 1 вареная морковь, 1 головка репчатого лука, 1 яблоко, 2 яйца, 30 г салата, 0,75 стакана майонеза. Картофель, морковь, огурцы, яблоко, филе сельди, яйца нарезать ломтиками, репчатый лук нашинковать, листики салата нарезать соломкой. Подготовленные продукты соединить и заправить 0,75 нормы майонеза. Салат уложить горкой в салатник и украсить вареными яйцами, сельдью, ломтиками яблок и листиками салата, полить майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат из сыра и яблок

Потребуется 100 г сыра, 1 яблоко, 2 ч. ложки горчицы, майонез, сахар, соль, зеленый салат. Нарезать кубиками сыр и яблоки. Смешать майонез с горчицей, добавив по вкусу сахар и соль, залить этой смесью яблоки с сыром, украсить листиками зеленого салата. Салат с плавленым сыром Потребуется 1 плавленый сырок, 2 яблока, 1 помидор, 1/3 небольшой луковицы, майонез, соль. Плавленый сыр натереть на крупной терке. Лук нашинковать соломкой и облить холодной кипяченой водой для удаления горечи. Помидор нарезать дольками. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Салат перемешать и заправить майонезом и солью.

Пёстрый салат (этот праздничный салат очень красив и вкусен)

Потребуется 200 г сыра, по 100 г шампиньонов и сладкого перца, 200 г яблок, 100 г мандаринов или апельсинов. Для соуса: 40 г меда, 500 г простокваши, 2 ст. ложки лимонного сока, горчица столовая, цедра апельсиновая тертая, соль по вкусу. Сыр и очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезать небольшими кубиками. Молодые шампиньоны разрезать пополам, более крупные на несколько частей и потушить. Перец очистить от сердцевины, нарезать кольцами и смешать с дольками мандаринов или разрезанными поперек дольками апельсина. Из простокваши, горчицы, меда, соли, лимонного сока и апельсиновой цедры приготовить соус, заправить им салат и перемешать.

Десертные блюда

Хемпширский пудинг (английская кухня)

Потребуется 250 г муки, 120 г сливочного масла, 115 г сахарной пудры, 2 яйца, 120-130 г молока, 0,5 кг яблок, 70 г сливового джема, 60 г абрикосового джема, 40 г воды. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. Муку смешать с молоком, яйцами, сахаром и солью до консистенции густой сметаны. Смазать форму маслом, ровно положить слой сливового джема, затем слой яблок и залить тестом. Печь около часа при температуре 175 градусов. При подаче на стол выложить пудинг на блюдо и полить абрикосовым джемом, разведенным кипяченой водой

Яблоки печеные с брусникой (белорусская кухня)

Из целых яблок аккуратно удалить сердцевину, начинить брусникой с сахаром и запечь в духовке. При подаче на стол посыпать сахарной пудрой Яблочное пюре Такое пюре можно подать на десерт в креманках, а можно использовать его для приготовления пирогов, тортов или пирожных. Очистить и порезать на брусочки 3 сладких яблока. В кастрюле разогреть 60 г сливочного масла, опустить в нее подготовленные яблоки, добавить 2 ст. ложки сахара и немного лимонного сока. Варить на медленном огне, пока яблоки не разварятся. Добавить сахар по необходимости.

Запеченые яблоки

Вырезать сердцевину и очистить от кожуры несколько яблок. Начинить каждое сухофруктами и побрызгать медом. Сверху положить по кусочку сливочного масла и запекать 40 минут при температуре 200 градусов до мягкости.

Яблочный пирог по-болгарски

Потребуется 175 г муки, 3 ст. ложки сахара, 1 яйцо, 75 г сливочного масла или маргарина, 1 кг яблок, 200 г изюма, ¼ л яблочного сока, 2 ч. ложки желатина.

Просеять муку холмиком. В углубление положить сахар, яйцо, сливочное масло или маргарин, замесить тесто и оставить его на 15-20 минут. Затем раскатать тесто в пласт и выложить его на смазанный противень так, чтобы покрыл края. Выложить на тесто сырые или тушеные нарезанные яблоки, добавить изюм и выпекать в умеренно горячей духовке. Из яблочного сока и желатина приготовить желе и залить им готовый пирог.

Яблочные рулеты по-чешски

Потребуется 150 г муки, 1 яйцо и 1 желток, ½ стакана молока, 500 г яблок, 50 г сухарей, 50 г сливочного масла, 40 г сахара, немного соли.

Замесить тесто, разделить его на 4 части и раскатать как можно тоньше на одинаковые пласты. На пласты положить нашинкованные яблоки, посыпать их сахаром (можно с корицей), сбрызнуть растопленным сливочным маслом, посыпать молотыми сухарями. Свернуть рулеты, уложить их на противень, хорошо смазанный маслом, обмазать рулеты маслом со всех сторон и выпечь в духовке.

Шарлотка яблочная

Потребуется 300 г пшеничного хлеба, 3-4 яблока, 2 яйца, 1 стакан молока, 3 ст. ложки сахара, 40 г сливочного масла, молотая корица на кончике ножа, 2 ст. ложки молотых сухарей, 2 ч. ложки сахарной пудры.

Молоко, яйца и сахар тщательно смешать. Черствый пшеничный хлеб без корки нарезать кубиками и погрузить в яично-молочную смесь на 20—25 мин. Промытые очищенные яблоки без сердцевины нарезать кубиками, смешать с яично-молочной смесью и хлебом, добавить корицу. Смесь вылить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень и разровнять. Запечь в духовке. Готовую шарлотку нарезать на порции и посыпать сахарной пудрой.

Пирог с яблоками

Потребуется 550 г муки, 100 г сметаны или кислого молока, 80 г сахара, 1 яйцо, 170 г яблок, 20 г дрожжей, 50 г густого фруктового сиропа, соль по вкусу.

Из муки, сметаны или кислого молока, сахара, яйца, дрожжей и соли замесить тесто, добавить в него очищенные и нарезанные яблоки. Когда тесто поднимется, выложить его на противень и дать расстояться, затем выпечь в духовке. Готовый пирог смазать сверху сиропом.

Яблочно-ежевичный пирог с крошкой

Отварить 3 очищенных и порезанных яблока со 150 г ежевики, 2 ст. ложками сахара, щепоткой корицы и 2 ст. ложками воды. Переложить в форму для выпечки. Растереть 75 г масла с 225 г муки, добавить 75 г сахара, распределить по яблочной смеси и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Яблоки в слойке Для 10 пирожных весом по 100-120 г потребуется слоеное тесто из 2 стаканов муки (можно взять и готовое слоеное или слоеное дрожжевое тесто), 10 некрупных свежих яблок одинакового размера, 2 ст. ложки сахара, ¼ чайной ложки корицы или ¼ стакана изюма, 1 яйцо для смазки. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм и нарезать его на квадраты размером 12×12 см. Посреди квадрата положить очищенное или неочищенное яблоко, предварительно вырезав сердцевину. Внутрь яблока насыпать сахар, смешанный с корицей или изюмом (можно наполнить яблоко вареньем, джемом или повидлом); затем плотно завернуть яблоко в тесто, смазать поверхность яйцом, положить на сбрызнутый водой противень и выпекать 40-50 минут при температуре 210-220 градусов.

Яблочный торт

Проложить низкую форму готовым песочным или слоеным тестом и запечь его без начинки. Очистить от кожуры и тонко нарезать 3 сладких яблока и разложить их на пропеченном тесте. Посыпать 1–2 ст. ложками сахара и запекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Готовый остывший торт сверху намазать абрикосовым джемом.

Не отказывайте себе в удовольствии готовить блюда с яблоками и радовать ими не только себя, но и своих родных и близких!

Яблочный соус к мясу

Ингредиенты:
Яблоки — 3 Штук Сахар — 100 Грамм Палочка корицы — 1 Штук Лайм (или лимон) — 1/2 Штук Количество порций: 3-4

Не секрет, что к мясу можно подавать и кисло-сладкие соусы. Предлагаю вашему вниманию именно такой яблочный соус, который отлично сочетается с мясными блюдами. Описание приготовления: Знаю, что во многих странах Европы подобный яблочный соус используют по-разному – где-то его подают к мясу, где-то – к рыбе, где-то – к мучным и картофельным блинам. Я пробовала по-разному – как на мой вкус, лучше всего этот яблочный соус к мясу подходит. В отличие от покупного яблочного соуса, этот не содержит никаких консервантов – все из натуральных продуктов. Удивите своих гостей кисло-сладким соусом к мясу! Яблоки моем, очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие дольки. Сердцевину удаляем. Берем кастрюлю, выкладываем туда все яблоки, наливаем немножечко воды (вода должна закрывать яблоки где-то на треть), кладем палочку корицы. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим около 15 минут – яблоки должны немножко размякнуть. Перекладываем яблоки в чашу блендера, выдавливаем туда сок половины лайма или лимона, и измельчаем все до однородности. Яблочный соус остается только охладить и подать на стол к мясному блюду. Приятного аппетита!

Яблочное суфле

Ингредиенты: Творог 9% — 200 Грамм Яблоко — 1 Штук (большое, спелое, сладкое) Яйцо — 1 Штук Количество порций: 3-4

Яблочное суфле – отличный десерт с яблоком и творог, который может украсить любое чаепитие. Яблочное суфле готовится достаточно быстро. Приготовление суфле не займет много сил и финансов. Дерзайте! Описание приготовления: Яблочное суфле готовится в течении 20-30 минут. Его можно подавать к столу как теплым, так и холодным. Разницы, как по мне, никакой! Все варианты вкусные! Кстати, такое суфле не только вкусное, но еще легкое и полезное. Одна штучка – это 86 калорий. Не плохо, правда? Для приготовления яблочного суфле подготовим необходимые ингредиенты творог (не зернистый) одно большое яблоко одно яйцо. Яблоко очистить от кожуры (если магазинное, а не свое), натереть на средней терке и добавить к нему творог и яйцо. Все ингредиенты смешать при помощи вилки. Может получиться жидковато, но не пугайтесь, так и надо! Затем разложить по формочкам до самого верха (тесто не понимается). Суфле в формах поставить выпекаться в микроволновую печь на 5 минут. Затем проверить – если к пальцу все еще пристает творог, значит нужно выпекать еще пару минут. Яблочное суфле подавать на тарелке, посыпав его корицей. Хранить суфле можно в холодильнике в течении двух дней.

Запеканка с яблоками

Ингредиенты: Творог — 800 Грамм Яблоки сладкие — 500 Грамм Яйца — 4 Штук Изюм — 80 Грамм Манка — 90 Грамм Разрыхлитель — 1 Чайная ложка Сахар — 100 Грамм Лимон — 1 Штук Соль — 0 По вкусу Масло сливочное — 50 Грамм Ванильный сахар — 1/2 Чайная ложка Количество порций: 12

Творожная запеканка считается идеальным вариантом для сытного завтрака или легкого ужина. Творожной запеканке яблоки придают нежный и тонкий вкус.Описание приготовления: Сочетание нежной творожной массы и пропеченных яблок – очень приятное сочетание. Очень вкусно подать к чаю или компоту. Основой этого блюда является творог и яйца. При приготовлении используют манку или муку. Запеканку с яблоками готовят так же из риса и макарон. Но с творогом она получается самая нежная.

1. Подготовим фрукты. Отложите одно яблоко для украшения запеканки. Снять с лимона цедру. Выдавить из мякоти сок. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками. Изюм промыть и обсушить. В отдельную посуду выложить яблоки и изюм. Залить их лимонным соком и добавить лимонную цедру. Все перемешать и оставить на час.

2. Размять творог вилкой. Яичные белки и желтки отделить друг от друга. Желтки, ванильный сахар, манку и сливочное масло смешать с творогом и хорошо перемешать. В яичные белки добавить щепотку соли и взбить их до пышной пены. Добавить сахар и опять взбить. Белковую массу осторожно перемешать с творожной массой. Положить туда же яблоки с изюмом и разрыхлитель. Перемешать массу.

3. Форму смазать маслом и выложить туда творожно-фруктовую массу. Разровнять. Оставшееся яблоко очистить от кожицы и сердцевины. Нарезать тонкими ломтиками и украсить сверху запеканку. В этот раз я свою запеканку не украшала, забыла оставить яблоко. Получилось вкусно все равно. Поставить в духовку и выпекать примерно один час. Пусть запеканка остынет в духовке. Тогда она будет держать форму.

Шарлотка с яблоками простой рецепт

Ингредиенты: яйца — 8 Штук сахар — 2 Стакан яблоки — 3 Штук мука — 2 Стакан лимон — 1 Штук (кружок) сливочное масло — 1 Штук (для смазывания формы) Количество порций: 5 

Классический рецепт шарлотки был позаимствован в Англии. Изначально шарлотка являлась одной из разновидностей пудинга. Блюдо было придумано в Лондоне в самом начале 19 века. Создатель Шарлотки Мари Антуан Карем – французский повар прислуживавший Александру I-ому.

Как приготовить шарлотку с яблоками:

Моем яблоко, сушим и разрезаем на 4 части. Вырезаем сердцевину и жесткую кожуру. Нарезаем яблочко тонкими кусочками, выложить в миску и немного полить соком лимона для того, чтобы избежать потемнения. Перемешать. Взбиваем яйца в пену с помощью венчика либо миксера. Тонкой струей насыпать сахар не прекращая взбивание. После чего прекращаем взбивать. Добавить в яичную массу муки и аккуратно перемешать (сверху-вниз) до тех пор, пока тесто не вберет в себя всю муку. Смазать форму для выпечки пирога маслом и припудрить мукой. Залить на дно формы 1/2 часть теста и уложить дольки яблок поверх. Залить яблоки остатками теста. Выпекать в предварительно нагретой духовке около 35-40 минут. Шарлотка с яблоками готова в тот момент, когда на ней появиться светло-коричневая корочка.

Перевернутый яблочный пирог с карамелью

Ингредиенты: яблок — 6 Штук лимона — 1/2 Штук сливочного масла — 6 Ст. ложка сахара — 1 1/3 Чашка лист слоеного теста — 1 Штук Количество порций: 6

Описание приготовления:

1. Яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Затем разрезать на четвертинки. Перемешать яблоки с лимонным соком и 1/3 стакана сахара в миске. Дать постоять в течение 15 минут, пока яблоки не пустят сок и не пропитаются сахаром.

2. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Насыпать оставшийся 1 стакан сахара и варить, помешивая, до цвета бледной карамели.

3. Снять с огня, выложить яблоки в один слой. Добавить оставшиеся яблоки, формируя второй слой и начиная от центра. Вернуть скороду на плиту и варить яблоки в карамели еще 20-25 минут на сильном огне. Ложкой поливать яблоки карамелью из сковороды.

4. Разогреть духовку до 200 градусов. Раскатать лист слоеного теста в круг диаметром 13 см. Сделать четыре отверстия в тесте. Снять сковороду с огня и снова и выложить тесто над яблоками. Заправить края под яблоки и выпекать до тех пор, пока тесто не станет золотистого цвета, около 20 минут.

5. Перевернуть пирог на блюдо. Если яблоки прилипли к сковороде, соскоблить их шпателем. Готовый пирог сразу же подавать со взбитыми сливками. Яблочный пирог идеально подавать со взбитыми сливками и чашечкой кофе.

Источник: myjane.ru.

Варенье из тыквы

Варенье из тыквы имеет особое свойство. Оно способствует выведению шлаков и усиливает метаболизм организма.

Прекрасное сочетание вишни и сахара дает в конечном результате вишневый джем. И хоть это сладкое блюдо готовят крайне редко, предпочитая взамен ему вишневое варенье, мы все-таки отступим от этого правила и опишем способ приготовления джема из вишни. Следует сказать, что вишня, как ягода, имеет свой специфический вкус, немного кисловатый. Может поэтому многие предпочитают готовить вишневое варенье. Но это лишь предположение. На самом деле из этой необычной ягоды можно приготовить на редкость вкусный джем. 

Рецепт вишневого джема