Это, действительно, летний вариант вареников на пару. Спросите почему летний? Да потому что такие вареники очень вкусными получаются с ягодами. Знакомьтесь с рецептом и обязательно рецепт в закладки. Он Вам пригодится, чтобы удивлять своих близких такой вкуснятиной.
 

Кефира-300 г.
Сахара-4 ст.л.
Соли-0,5 ч.л.
Соды-0,5 ч.л.
Муки-600 г.
Для начинки.
Малины-400 г.
Сахара-100 г.

Начинка:
вишня, черная смородина или шелковица

готовим тесто.
В миску влить кефир, добавить сахар, соль, соду, и перемешать. Затем добавить муку и замесить тесто.
Тесто разделить на куски, раскатать колбаски, разрезать на кусочки.
Из каждого кусочка сформировать лепешку.
На середину каждой лепешки положить 0,5 ч.л. сахара, а сверху несколько ягод малины.
Взять широкую, высокую кастрюлю, налить 1,5 литра воды, сверху накрыть марлей, плотно обвязать резинкой.
Довести воду до кипения, на марлю выложить вареники, накрыть не плоской крышкой.
Варить 3-5 минут до готовности.
Готовые вареники выложить на тарелку, полить медом или сметаной и подать к столу.
Можете приготовить вареники по этому рецепту просто в кипящей воде, варить их следует 3-4 минуты. 

 

Серия сообщений "Интересное":
Часть 1 - Кулинарный атлас мира. Казахстан
Часть 2 - Соус а-ля майонез на молоке.
...
Часть 30 - Лечебная Кулинария
Часть 31 - Определяем степень прожарки мяса на ощупь
Часть 32 - Летний вариант вареников на пару
Часть 33 - Вкуснейшие пампушки к украинскому борщу
Часть 34 - А вы пробовали овсяные котлеты?
...
Часть 38 - Ветчинный рулет из рульки - очень бюджетно и очень вкусно!
Часть 39 - Праздничная закуска «Чесночные мандарины»
Часть 40 - "Варенье" старых холостяков

Серия сообщений "Фрукты, ягоды":
Часть 1 - Яблоки. И что из них можно приготовить.
Часть 2 - Летний вариант вареников на пару