Закуска «Колбасный сыр в кляре»

Понедельник, 24 Августа 2015 г. 16:22 + в цитатник

xrY8eZs5 (499x333, 215Kb)

oZ2QibHR (300x201, 66Kb)

Вам потребуются следующие ингредиенты:

- колбасный копчёный сыр – 300 грамм;

- растительное масло (для жарки) – 3 ст.ложки.

Для панировки:

- мука пшеничная – 100 гр.;

- яйца – 2 шт.;

- соль – 1 ч. л.;

- специи (на ваше усмотрение) – 1/2 ч. ложки.

Приготовление

3jxLNwlq (300x201, 63Kb)

Нарезаем сыр ломтиками толщиной около 1 см. Здесь маленькая хитрость: если нарезать сыр не пластинами, а брусочками, то конечного продукта получится больше порций.

Чтобы сыр не липнул к ножу, его нужно периодически смачивать в воде.

47eFkg0G (300x201, 64Kb)

Яйца взбиваем в неглубокой миске со щепоткой соли. Много добавлять соли не желательно, так как копченный сыр уже соленый.
3v8hPxJt (300x201, 48Kb)

Муку смешиваем с вашими любимыми специями. Можно использовать обычный черный молотый перец, паприку, карри, сушеный базилик специи гриль и так далее.
dl07sOmV (300x201, 63Kb)

Теперь делаем двойной кляр: берём кусочек сыра, окунаем в яйцо, затем обваливаем в муке со специями, снова в яйцо и снова в муку.
H4ZG2prV (300x201, 68Kb)

После выкладываем на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем на среднем огне с каждой стороны по 2-3 минуты.
GM6NQ1OF (300x201, 68Kb)

Выкладываем на блюдо. Чтобы ушло масло, тарелку можно застелить салфеткой.
xrY8eZs5 (499x333, 215Kb)