-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Креолка

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.06.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 15





Черно-белое панно

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Черно-белое панно


Давно хотелось изобразить нечто подобное. Нашла подходящий рисунок и принялась за дело.


Муж сделал основу с рамкой.


<<
Читать далее...

Серия сообщений "Творчество":
Часть 1 - Черно-белое панно


Крестьянские щи - приворотное зелье...)

Понедельник, 28 Января 2013 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя-копилочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крестьянские щи - приворотное зелье...)


Щи - приворотное зелье

В нашей семье все женщины по материнской линии были счастливы в браке. Имели большие семьи, верных мужей, заботливых детей и послушных внуков.

Еще в глубоком детстве, сидя в большой крестьянской избе в далекой сибирской деревне на руках у своей прабабушки, запомнила один разговор прабабушки с соседкой.

Женщина жаловалась моей прабабушке, вероятно, на своего мужа и вдруг спросила: "Ну а твой-то почему ж никогда на сторону не посмотрит, все при тебе? Приколдовала что ль?"


Прабабушка ответила ей просто без затей и как будто даже с удивлением: "Так ведь кормить будешь сытно, куда ж он денется?"

Не знаю, был ли у нее какой-нибудь секрет или нет, а только рецепты она свои передала всем дочерям, а те - своим. Так и живет в моей семье рецепт крестьянских щей "Приворотное зелье".

Не знаю, что сказала бы наука, а только щи то действуют, и, если у кого-то есть такая нужда, то предлагаю попробовать.

Читать далее...

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Рецепт швейцарского салата
Часть 2 - Шоколадно-фисташковый торт
Часть 3 - Лакомая курочка, запеченная с фруктами – волшебный вкус.
Часть 4 - Крестьянские щи - приворотное зелье...)

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Крестьянские щи - приворотное зелье...)


Идеи приспособлений для интерьера.

Четверг, 10 Января 2013 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи приспособлений для интерьера.

Идеи приспособлений для интерьера

Продолжаем набираться идей для удобства и обустройства дома :)

 

 

1.отличная идея декора стены, который превращается в сушку для белья.


415808978065617925_DwBqTmgp_c (300x480, 75Kb)

2.Супер идея !! Под раковиной часто это место просто зашивают, и зря :) Смотрите как удобно: встроенные розетки и хранилище для фена и плойки :)


429953095645321509_1tp6dUii_c (400x550, 56Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Умелые ручки":
Часть 1 - Всем живенько в кухню, за содой!)))
Часть 2 - Идеи приспособлений для интерьера.


Лакомая курочка, запеченная с фруктами – волшебный вкус.

Четверг, 10 Января 2013 г. 18:58 + в цитатник
Это цитата сообщения limada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лакомая курочка, запеченная с фруктами – волшебный вкус.

Лакомая курочка, запеченная с фруктами – волшебный вкус.

 

Читать далее...

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Рецепт швейцарского салата
Часть 2 - Шоколадно-фисташковый торт
Часть 3 - Лакомая курочка, запеченная с фруктами – волшебный вкус.
Часть 4 - Крестьянские щи - приворотное зелье...)

Серия сообщений "мясо с фруктами":
Часть 1 - Лакомая курочка, запеченная с фруктами – волшебный вкус.


Шоколадно-фисташковый торт

Четверг, 10 Января 2013 г. 13:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-фисташковый торт

 

Автор Инна Антохина

Беспроигрышный вариант для праздничного стола или семейного чаепития.

 

В начале прошлого века бельгиец Жозеф Дра открыл небольшой магазинчик в самом центре Брюсселя. Он очень хотел завоевать сердце одной девушки, поэтому стал производить шоколад «Godiva» с поистине восхитительным вкусом.

 

Читать далее...

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Рецепт швейцарского салата
Часть 2 - Шоколадно-фисташковый торт
Часть 3 - Лакомая курочка, запеченная с фруктами – волшебный вкус.
Часть 4 - Крестьянские щи - приворотное зелье...)

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Шоколадно-фисташковый торт


Всем живенько в кухню, за содой!)))

Четверг, 03 Января 2013 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Анор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Всем живенько в кухню, за содой!)))



На кухню всем, живенько! Не платите за дорогой смягчитель для мяса – это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось-протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем? Натерли кусок содой и на несколько часов в холодильник. Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скосить.

Как проверить соду на годность? Если вы погасили соду уксусом, и при этом шипучка идет вяленькая, значит, сода выдохлась. (Но не выбрасывайте вон: насыпьте на дно помойного ведра, пусть и этот остаток еще поработает на благо.) Запечатанная пачка соды живет 18 месяцев, открытая всего 6. Не ленитесь заменить на свеженькую и читайте срок годности на пачке.

Читать далее...

Серия сообщений "Умелые ручки":
Часть 1 - Всем живенько в кухню, за содой!)))
Часть 2 - Идеи приспособлений для интерьера.

Серия сообщений "Моющие средства":
Часть 1 - Всем живенько в кухню, за содой!)))


ПРОГРАММА для ПОСТРОЕНИЯ ВЫКРОЕК

Четверг, 03 Января 2013 г. 11:47 + в цитатник
Это цитата сообщения РУКОТВОРЕНИЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРОГРАММА для ПОСТРОЕНИЯ ВЫКРОЕК

Удобная программка для построения индивидуальных выкроек по Вашим параметрам. Устанавливается русскоязычный интерфейс. Хочешь вяжи, а хочешь шей!

СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

 (600x423, 25Kb)

Серия сообщений "Шитье":
Часть 1 - Модный Кейп своими руками.МК.
Часть 2 - ПРОГРАММА для ПОСТРОЕНИЯ ВЫКРОЕК


Модный Кейп своими руками.МК.

Четверг, 03 Января 2013 г. 11:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Vse_Sama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Модный Кейп своими руками.МК.

Этот МК от RomaNova.
Совсем недавно наткнулась на статью о Модном возвращении Кейпа. И решила, что этой осенью обязательно им обзаведусь. Тем более хотела купить еще весной, но не нашла подходящего варианта. В этот раз я даже не стала искать его в магазине. Я решила его шить. Тем более, что это не совсем сложно. Я поехала в магазин тканей, купила 2,5 метра красного кашемира и с поднятым настроением поехала домой. Когда приехала домой решила весь процесс изготовления запечатлеть. Так сказать сделать небольшой Мастер-класс по его изготовлению.
34с (490x664, 36Kb)

Мастер-класс ниже>>>

Серия сообщений "Шитье":
Часть 1 - Модный Кейп своими руками.МК.
Часть 2 - ПРОГРАММА для ПОСТРОЕНИЯ ВЫКРОЕК

Серия сообщений "Пальто":
Часть 1 - Модный Кейп своими руками.МК.


Рецепт швейцарского салата

Вторник, 01 Января 2013 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт швейцарского салата для новогоднего стола

В салате очень необычное сочетание продуктов – все виды копченостей, груша и свежий огурчик. Судя по тому, что этот салат считается одним из обязательных блюд на новогоднем столе швейцарцев, он должен быть очень и очень вкусным.

Что понадобится для приготовления

200 грамм копченого мяса
200 грамм сервелата
200 грамм окорока (варено – копченого)
Две средних груши
Небольшой свежий огурчик
Один – два маринованных огурчика
Веточка свежего тархуна
Сок половинки лимона
Майонез по вкусу


Приготовление  

Читать далее...

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Рецепт швейцарского салата
Часть 2 - Шоколадно-фисташковый торт
Часть 3 - Лакомая курочка, запеченная с фруктами – волшебный вкус.
Часть 4 - Крестьянские щи - приворотное зелье...)

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Рецепт швейцарского салата


Метки:  

Без заголовка

Вторник, 06 Ноября 2012 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Nudeloper [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Хрустальные" яйца.

Нашла здесь: http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=127&st=30




Это настоящий шедевр кулинарии! Взят он из гастрономического рецептурника царствующего Дома Романовых. Готовилось это блюдо только раз в году- на Пасху.
Для куличей и пасх вам потребуется много яиц, если вы решитесь на приготовление этого блюда,у вас найдется достойное применение даже для скорлупы. Приготовление потребует времени, сноровки, терпения и аккуратности, но вы будете вознаграждены по заслугам.

Сырые яйца необходимо тщательно вымыть.Теперь осторожно разбейте скорлупу с тупого конца яйца, таким образом, чтобы получилось отверстие диаметром в два сантиметра. Далее выливаем содержимое, которое можно использовать для выпечки, омлетов, яичницы и т. п., прополаскиваем пустую скарлупу водой, аккуратно снимаем белую пленочку, выстилающую внутренность скорлупы. Форма готова!
Теперь вливаем немного мясного или рыбного концентрированного бульона в нашу " формочку".Слой желе должен получиться примерно в полсантиметра. Налили- и ставим в ячейку для переноски яиц. Это нужно, чтобы желе застыло ровно. Теперь на его твердую поверхность так же осторожно насыпаем тонким слоем, буквально в миллиметр, очень мелко нарезанную морковь.На нее такойже слой зелени петрушки. Следующий ряд- мясные или рыбные продукты, так же нарезанные совсем тоненькой соломкой. Толщина и длина соломок- 1-2мм, как вермишель. (Подойдет постная свинина, говядина, курятина, язык и т. п. ) Вперемежку с мясной кладем также соломку из сырокопченой колбасы, корейки или грудины без жира. Наливаем желе, оно должно быть комнатной температуры, чтобы не успело застыть, но и не растопило предыдущие слои. Снова даем застыть и снова кладем слои в той же последовательности. Чем тоньше слои продуктов, тем красивее будут заливные "яйца".
Заполнив скорлупу доверху, вливаем последнюю порцию желе и даем хорошо застыть в холодном месте. Но ни в коем случае не переморозьте "яйца", иначе весь труд на смарку! Хорошо остывшие "яйца"аккуратно очищаем от скорлупы, стараясь не задеть поверхность содержимого. Получаем очень красивые и оригинальные маленькие заливные "бочоночки",словно состоящие из цветных полосок в прозрачном хрустале.
Журнал " Соляночка" 2003г


Баваруа + баваруа в эклерах. НЕЖНЫЙ НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ВКУС!!!

Вторник, 05 Июня 2012 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баваруа + баваруа в эклерах. НЕЖНЫЙ НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ВКУС!!!

34208-real (700x464, 41Kb)
У меня остались пустые эклерчики, и я решила наполнить их такой вот замечательной начинкой... А также не смогла отказать себе в удовольствии полакомиться баваруа в классическом виде... Очень впечатлил меня этот десерт! Нежная, чуть пористая структура... Просто НЕЗАБЫВАЕМЫЙ вкус!!! А клубничная поливка здесь как нельзя кстати... Каждый кусочек - это неземное НАСЛАЖДЕНИЕ!!! Если Вы еще не пробовали этот десерт, обязательно приготовьте - не пожалеете!

Ингредиенты

Баваруа:
300г молока
3 желтка
0,5 стакана сахара
300г сливок 33%
20г сахарной пудры
15г желатина
------------
Поливка:
100г клубники
1 ст.л. сахара
------------
Профитроли:
0,5 стакана воды
50г сливочного масла
0,5 стакана муки
щепотка соли
2 яйца
------------
100г клубники
сахарная пудра

Способ приготовления

1. Испечь профитроли. Воду, масло, соль положить в кастрюльку и закипятить. Всыпать муку, хорошо перемешать, подержать еще минутку на огне, постоянно мешая. Снять с огня, охладить не много. По одному вбить яйца, хорошо вымешивая. С помощью кондитерского шприца (или ложкой) отсадить на противень, выстланный бумагой, небольшие шарики. Выпекать при 180°С около 30 минут.
2. Теперь приступим к приготовлению баваруа. Желтки взбить с сахаром, влить в горячее молоко, перемешать, поставить на водяную баню. Варить до загустения, помешивая. Желатин залить горячей водой. Когда растворится, добавить в крем. Охладить.
112610-real (700x464, 30Kb)
3. Сливки взбить с сахарной пудрой и добавить в остывшую смесь, перемешать.
113132-real (700x464, 23Kb)
4. Далее я разделила крем на две части. Одну половину разлила по чашкам, поставила в холодильник до полного застывания. Клубничную поливку можно приготовить сразу же и поставить в холодильник. Клубнику порезать кубиками (можно измельчить в блендере), добавить сахар и нагревать на огне до растворения сахара.
113145-real (700x464, 51Kb)
5. Когда десерт хорошо застыл... Чашку опускаем в горячую воду на 15-20 секунд, а затем переворачиваем чашку на тарелку... И поливаем клубничкой...
34208-real (700x464, 41Kb)
6. Вернемся к эклерам. Во вторую половину баваруа добавляем измельченную клубнику, перемешиваем. У меня эта смесь получилась довольно жидкая, поэтому я поставила её в холодильник на полчаса. Далее наполняем наши эклеры, и в холодильник. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
113155-real (700x464, 128Kb)
0_677c4_f2eb431f_orig (229x107, 12Kb)


Поиск сообщений в Креолка
Страницы: [1] Календарь