Вкусный рецептик помидор!)) Для закатки помидоры "сливка" - не берём!

Понедельник, 06 Июня 2016 г. 12:03 + в цитатник

Рецепт помидор с заливкой

Помидоры "сливка" я использую чаще всего для приготовления кетчупа, томатного соуса, для приготовления томатного сока. Для приготовления томатов в своём соку, тоже отбираю сорта помидор с плотной мякотью, то есть так называемые в простонародье помидорки - "сливки". А вот для консервации помидор с заливкой, беру плоды покрупнее, да послаще! Это сорта "Бычье сердце", "Медвежья лапа", "Андреевский Сюрприз". Заготовки из этих томатов получаются всегда необыкновенно вкусными! В прошлом году использовала вот этот рецептик. Понравился.. Его нашла на страничках в Контакте. Далее слова автора:

Рецепт помидор с нежной вкусной заливкой

На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла.
Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки.
На помидоры - 2-3 кольца лука.

МАРИНАД

На 8 литровых банок

3 л. воды
3 ст. л. соли
7 ст.л. сахара
перец горошком
лавровый листик

Всё закипятить. После закипания + 1 стакан уксуса. Маринад остудить, залить помидоры. Стерилизовать 12-15 минут.

Мои дополнения:

Не рекомендую "сливки", т.к. в них мало сока. Лук получается хрустящий, тоже очень вкусный, но его нужно именно 2-3 кольца, не больше, чтобы не было характерного лукового запаха. Маринад очень нежный, не кислый, хорошо пьется.

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА!

https://vk.com/home_garden?w=wall-44431169_371128

Рубрики:

Соления, консервация, маринады