Цитата сообщения Лилёша Помидоры "Ча"



Этот салат я открыла для себя совсем недавно на одном из форумов. Затем смотрела способ приготовления на различных кулинарных сайтах, здесь помидорный салат с таким названием не обнаружила, поэтому решила поделиться и проиллюстрировать рецепт. Я подкорректировала пару ингридиентов, которые были указаны в оригинале, но и так вышло довольно вкусно!

помидор — 400 гр.
говядина (мякоть) — 200 гр.
масло растительное — 50 гр.
лук репчатый (средний) — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
соевый соус — 2 ст. л.
лимон — 0,5 шт.
соль — 0,5 ч. л.
кинза (молотая, кориандр) — 0,5 ч. л.
петрушка (или кинза свежая) — 1 пуч.
перец красный жгучий — 0,5-1 ч. л.


Мякоть говядины нарезать тонкими полосками

На сковороде раскалить масло и обжарить мясо, помешивая, до готовности

Помидоры нарезать кубиками

В ёмкости смешать помидоры, говядину, соль, соевый соус, перец жгучий, лук (нашинкованный мелко), чеснок (так же нарезанный мелко), молотую кинзу. Добавить масло, в котором жарилось мясо.

Тщательно перемешать, сбрызнуть лимоном. На этом этапе я салат разделяю на 2 части. В одну часть добавляю петрушку, во вторую кинзу, т. к. вкусы в семье разделяются.

Ещё раз перемешать и убрать в холодильник настояться на час- два. Мы не всегда выдерживаем это время, салат уже хорош.

Какой насыщенный и богатый аромат у салата! А какой получается соус , как вкусно в нём вымачивать мякиш свежеиспечённого хлеба! ммм... Попробуйте, не пожалеете!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник