Òîðò ïîëó÷àåòñÿ èçóìèòåëüíî âêóñíûì, ñ òîíåíüêèìè ïðîïèòàííûìè êîðæàìè è íåæíûì êðåìîì! Ïîëó÷àåòñÿ âñåãäà! Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü, Âû íå ïîæàëååòå! Ëþáèìûå áóäóò â âîñòîðãå!!!
Ãîòîâèì äâà òåñòà: 1-å òåñòî: ●1 ïà÷êó ìàðãàðèíà ðàñòîïèòü è ñìåøàòü ñ 1 ñòàêàíîì ìóêè.
2-å òåñòî: ●1 ñòàêàí ñìåòàíû âçáèòü ñ 2 ÿéöàìè ●1,2 ñòàêàíà ìóêè + 0,5 ñòàêàíà íà ïîäñûïêó
Çàìåñèòü òåñòî...è ðàçðåçàòü åãî íà 6 ÷àñòåé.
Ïðèãîòîâëåíèå: Êàæäóþ ÷àñòü òîíêî ðàñêàòàòü è íàìàçàòü 1 òåñòîì. Âñå íàìàçàííûå êîðæè ñëîæèòü (îäèí íà äðóãîé, èõ òàê ìîæíî è íàìàçûâàòü) è ñêðóòèòü ðóëåòîì. Ïîëîæèòü â êóëåê è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü ( íà 12 ÷àñîâ). Ðàçðåçàòü ðóëåò ïîïåðåê íà 18-20 ÷àñòåé òîëùèíîé äî 1,5 ñì. Ïîëîâèíó ñïðÿ÷üòå â õîëîäèëüíèê, à îñòàâøèåñÿ î÷åíü òîíêî ðàñêàòàéòå. ×òîáû êîðæè áûëè ðîâíåå, ìîæíî êðàÿ îáðåçàòü ñ ïîìîùüþ òàðåëêè. Èñïå÷ü êîðæè ïîî÷åðåäíî íà ïðîòèâíå (ñóõîì, íè÷åì íå ñìàçàííîì) â ñèëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå. Êîðæè ïåêóòñÿ áûñòðî. 1,5-2 ìèíóòû ñ îäíîé ñòîðîíû, ïåðåâîðà÷èâàåì è ñíîâà 1,5-2 ìèíóòû. Ñíèìàåì ñ ïðîòèâíÿ è ñêëàäûâàåì ñòîïî÷êîé íà òàðåëêó. Îáðåçêè òîæå èñïå÷ü. Ïîòîì òî æå ñàìîå ïðîäåëàéòå ñî âòîðîé ïîëîâèíîé òåñòà. Ãîòîâèì êðåì: 2-3 ñò. ëîæêè ìóêè ñìåøèâàåì ñ 1,5 ñòàêàíà ñàõàðà è çàñûïàåì â êèïÿùåå ìîëîêî (0,5ë). Âûìåøèâàåì, ÷òîáû çàãóñòåëî, è äàåì îñòûòü. Ïîòîì âçáèâàåì ýòó ìàññó ñ 300ã ìàñëà. Ïåðåìàçûâàåì êîðæè êðåìîì, âåðõ è áîêà ïîñûïàåì èçëîìàííûìè îáðåçêàìè è êðîøêîé îò êîðæåé è ñòàâèì òîðò â õîëîäèëüíèê íà 12 ÷àñîâ, ÷òîáû õîðîøî ïðîïèòàëñÿ.  ýòîì Íàïîëåîíå 18 êîðæåé!