Молотое семя расторопши восстанавливает клетки печени, очищает мягко организм и питает его. Паразиты не выносят. Она также имеет грибной вкус (лично мне она отдаленно напоминает грибы белые). Поэтому соус назван именно так. Расторопша дает кунжутному соусу необычную структуру и вкус. И это один из способов ее употребления для печени.

Соусом хорошо заправлять капустный салат и другие (хоть обычный томаты с огурцами). Или нарезать овощи и есть с соусом. Этот соус можно и так есть, он вкусный.

200 г смолотого до масла кунжута (кунжутный урбеч);
30 г порошка расторопши (смолотые в кофемолке семена или шрот);
270 мл питьевой воды;
15-30 мл лимонного сока (половинка или целый). Все компоненты тщательно перемешивают и взбивают в блендере. Соус можно есть и сразу после приготовления. Однако он становится вкуснее после того как постоит в холодильнике. Поэтому советую делать заранее.
Приятного аппетита!

1.