Имбирь уже более 2000 лет известен как пряность, лекарство и лечебное средство. Первые упоминания о нем содержатся в древнекитайских трактатах, в частности, в работах Конфуция. На санскрите имбирь называют "вишвабхесадж", что значит "универсальное лекарство". В Древней Греции при помощи имбиря боролись с последствиями обильных пиршеств, заворачивая его в лепешку. Имбирь не давал набирать лишний вес, и в этом смысле его считали противоядием. С древних времен было известно свойство имбиря снимать тошноту, и китайские моряки жевали имбирный корень, чтобы меньше страдать от морской болезни.
Полезные свойства имбиря
Пряный, терпкий аромат имбиря обусловлен содержащимся в нем эфирным маслом (1,2 - 3%), а его жгучий вкус зависит от наличия фенолоподобного вещества гингерола. Имбирь, как и другие лекарственные растения, содержит очень сложную смесь фармакологически активных компонентов, среди которых гингеролы, бета-каротин, капсаицин, кофеиновая кислота и куркумин. Кроме этого, имбирь содержит в себе все незаменимые аминокислоты, включая триптофан, треонин, лейзин, метионин, фениланин, валин и др. Имбирь богат солями магния, кальция и фосфора, а также витаминами С, В1, В2 и А. Помимо этого в имбире есть железо, цинк, калий и натрий.
Самым привлекательным из всех чудодейственных свойств имбиря испокон веков было возвращение молодости. Ему приписывали свойство не только замедлять процессы старения, но и положительное воздействие на половое влечение. Известен тот факт, что португальцы не жалели имбиря для своих рабов, чтобы увеличить их плодовитость. Зная об этом свойстве имбиря, европейские медики в 19 веке разработали так называемые "гаремные леденцы". До сих пор японцы подают в определенные праздники традиционное блюдо с имбирем, а китайцы лечат женщин от бесплодия и фригидности креветками, маринованными в желтом вине, уксусе, имбире и луке-татарке. Кроме того имбирь улучшает пищеварение, стимулирует выделение желудочного сока, облегчает боль в коленных суставах при остеоартрозе, обладает защищающей способностью от вирусов гриппа, прекрасно восстанавливает силы после болезней и тяжелых нагрузок.
Противопоказания по употреблению имбиря.
Имбирь – сильнодействующее средство. Несмотря на полезные свойства имбиря, он вреден при язвах, колитах, кишечных заболеваниях, не рекомендуется беременным на поздних сроках и кормящим женщинам, хотя в первом триместре беременности имбирь может избавить от токсикоза. В этом случае следует исходить от совместимости организма с имбирем. Кроме того, имбирь противопоказан при следующих заболеваниях: дивертикулит, дивертикулез, дуоденальная язва, пищеводный рефлюкс, желчные конкременты, желудочно-кишечная болезнь, высокая лихорадка, язва желудка, неспецифический язвенный колит.
Лечение имбирем
Имбирь для волос. Перемешать 1 столовую ложку мелкопротертого имбиря , 2 столовые ложки кунжутного масла. Втирать смесь в кожу головы, после чего оставить на 30 мин. Затем тщательно промыть волосы водой.
Крем для кожи из имбиря.
Вам понадобится: 5 сантиметровый кусочек свежего имбиря; 2 чайные ложки масла кунжута; 2 чайные ложки масла из абрикосовых косточек; 2 чайные ложки масла витамина Е; 1/2 стакана масла какао.
Натереть имбирь. Чтобы получить его сок, взять натертый имбирь и выжать его над небольшой емкостью. Должно получиться примерно 1/8 чайной ложки сока имбиря. Поместить все ингредиенты в стеклянную посуду и подогреть на небольшом огне, до тех пор, пока масло какао не растает, и все масла перемешаются. Вылить получившуюся смесь в чистый контейнер и разместить его в сухом прохладном месте. Подходит для всех типов кожи.
При обострении ОРЗ свежий имбирь может предохранить от болезни. Кусочек имбиря поможет защитить рот и горло. Для этого надо очистить кожицу, отрезать небольшое количество имбиря, положить в рот и сосать, чувствуя пощипывание. Когда действие эфирных масел и лечебных компонентов уменьшится, кусочек имбиря нужно будет надкусить.
При зубной боли. Разжёванный кусочек имбиря на зубе поможет значительно уменьшить боль. Имбирь уничтожит вредные микробы, кроме того, от него останется очень приятный запах.
Чай с имбирем. Небольшой кусочек очищенного имбиря натереть на терке. Полученные 2 столовые ложки тертой массы, положить в литровую емкость. Добавить 50 г свежего лимонного сока, мед 2-3 чайные ложки. Всю массу залить кипятком. Настаивать в течение часа.
Для лечения простуды и депрессии. Вам понадобится: 1,2 л воды, 3 ст. л. натертого имбиря, 5 ст. л. меда, 4 ст. л. лимонного или апельсинового сока, 2 ст. л. свежей мяты.
Приготовление: вскипятить воду, добавить имбирь, мед и размешать. Процедить через сито, стараясь выдавить из имбиря максимальное количество жидкости. Добавить щепотку черного перца в сок. В конце добавить немного свежей мяты. Употребляется горячим.
Имбирь в отваре с цветами черной бузины, перечной мятой и тысячелистником применяется для снятия сильных болей в животе.
Небольшой кусочек имбиря позволит защитить рот и горло. Для этого необходимо очистить кожицу, срезать небольшой ломтик, положить в рот и пососать, ощущая пощипывание. Когда снизится действие эфирных масел и лечебных веществ, ломтик можно будет надкусить.
Порошок имбиря, смешанный с водой (получается паста) или натертый имбирь, прикладывают как компресс на место локализации боли. Он избавляет практически от любой боли, имбирь применяют от головной боли, боли в спине и при хроническом ревматизме.
Если съесть перед едой чайную ложку свежего натёртого корня имбиря с лимонным соком, добавив чуток соли, ваш организм сможет достаточно легко переварить пищу и вдобавок избавиться от токсинов.
При зубной боли хорошо уменьшить боль поможет разжёванный кусочек имбиря, который необходимо прикладывать на больной зуб. Он уничтожит вредные микробы, и к тому же, от него останется весьма приятный запах.
От мышечной усталости и ломоты хорошо помогает имбирная ванна. Для этого необходимо в литр воды добавить 2 – 3 столовых ложки порошка имбиря, довести до кипения и покипятить примерно 10 минут, затем отвар вылить в ванну. Имбирная ванна расслабляет и снимает мышечные боли.
Компресс на спину хорошо и быстро снимает боль. Чтобы приготовить компресс нужно взять 2 чайных ложки имбирного порошка, 0,5 чайной ложки перца «чили», чайную ложку куркумы и перемешать эту смесь с теплой водой. Подогреть, нанести на хлопчатобумажную ткань, положить её на больное место и зафиксировать. Подобный состав можно применять и от суставных болей только смешивать нужно не с водой, а с хорошо разогретым растительным маслом (лучше горчичным или кунжутным).
От морской болезни и от укачивания в транспорте очень помогает прием 1 – 1,5 г имбиря (0,5 чайной ложки) с чаем или с минеральной водой за 30 минут до или во время путешествия. Беременной женщине слабый имбирный чай успешно поможет избавиться от тошноты.
Для вытягивания содержимого фурункула, смешайте по пол чайной ложки куркумы и имбиря с водой, чтобы получилась паста, а потом нанесите полученную пасту на фурункул.
При желудочном расстройстве нужно смешать полстакана белого натурального йогурта с половиной стакана воды, добавить в смесь четверть чайной ложки порошка мускатного ореха и имбиря.
От геморроя можно вылечиться с помощью алоэ и имбиря. Необходимо принимать чайную ложку сока алоэ с небольшой щепоткой имбирного порошка 2 раза в день до пропадания всех симптомов.
Корень имбиря
Пищевая ценность 30 граммов корня имбиря: калорийность - 20 ккал, калий - 117.65 мг, магний - 12.19 мг, медь - 0.06 мг , марганец - 0.06 мг, витамин В6 - 0.05 мг.
Совет. Корень имбиря для похудения. Вам понадобится: корень имбиря (приблизительно 4-5см) и 2 зубчика чеснока. Имбирь нужно очистить и нарезать тонкими дольками. Добавить к имбирю зубчики чеснока (целые). Залить содержимое в термос 2-мя литрами кипятка и оставить настояться в течении 1,5 часов. Затем имбирь с чесноком вынуть и пить готовый напиток в теплом или горячем виде.
Масло имбиря
Эфирное масло имбиря устраняет повышенную утомляемость, апатию, вялость, усиливает обаяние, восстанавливает душевные и физические силы, помогает быстрой реабилитации после болезней и операций.
Совет. При варикозном расширении вен. Приготовить следующее средствао: смешать 10 капель имбирного масла, столько же мятного масла, медицинский вазелин. Полученную смесь наносить на варикозные вены вечером, перед сном. Использовать эту мазь можно ежедневно.
При катаре, гриппе и простудном насморке. Закапывать по 2-3 капли в каждый носовой ход 2 раза в день. Это поможет снять отек слизистой и дать «продышаться» заложенному носу.
Из блога Анны Семеновой. |
|
|
|
