Морковный торт а-ля Старбакс" - рецепт Марии Павловой
Тесто:

2 ст.л. овсяных отрубей
4-5 ст.л молока
1 маленькое яйцо или половина
1 ст.л. кук крахмала
половинка сырой моркови, (натереть на мелкой терке)
1,5. ч.л. разрыхлителя ( у меня сода)
сахарозаменитель по вкусу. (сахар)

Замочить отруби в молоке с яйцом на 5 мин. В отдельной посуде смешать сыпучие продукты. Добавить к отрубям, перемешать, добавить морковь. Тесто вылить на сковороду, печь на медленном огне под крышкой. Полученный блинчик разрезать крест накрест. Четвертинки собрать вместе, промазывая кремом. Крем: 150 г. мягкого густого творога (чтобы ложка стояла), сахзам, лимонная цедра. Все взбить миксером. Поставить в холодильник на ночь.Также, коржи можно выпекать в духовке, они будут пышнее.


Взяла рецепт здесь: http://www.liveinternet.ru/users/el-ena-k/post352788454/