СЛИВОЧНЫЙ СУП С ПТИТИМОМ И ГРИБАМИ

Четверг, 29 Мая 2025 г. 11:38 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СЛИВОЧНЫЙ СУП С ПТИТИМОМ И ГРИБАМИ

Сливочный суп с птитимом и грибами — быстрая версия итальянского грибного супа. Обжаривание помогает сконцентрировать вкус и аромат грибов, вустерский соус добавляет пряный солоноватый акцент, а сливки в составе делают суп сытным и нежным.

1b45e244-65e2-4e4f-8b2e-ada8ccec4e0f (700x349, 308Kb)

Ингредиенты:

паста птитим — 100 г

шампиньоны свежие — 450 г

сливки 20% (средней жирности) — 125 мл

лук репчатый — 1 шт.

соус вустерский — 1 ст. л.

соль — по вкусу;

перец чёрный молотый — по вкусу.

КБЖУ на 100 г: 64,69 / 1,80 / 3,24 / 7,71

Приготовление:

Шампиньоны оботрите, нарежьте тонкими пластинками. Репчатый лук очистите и измельчите.

В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, обжарьте шампиньоны и лук, помешивая, 3 минуты.

Добавьте к грибам вустерский соус, перемешайте и влейте 1 л горячей воды, доведите до кипения.

Всыпьте птитим, посолите, поперчите, уменьшите огонь до минимума и готовьте под крышкой 9 минут.

Влейте сливки, прогрейте, не доводя до кипения.

Подавайте со сметаной и пряной зеленью.

Грибную основу для супа можно приготовить заранее, охладить и убрать в холодильник, а непосредственно перед подачей снова вскипятить, добавить птитим и сливки и завершить приготовление супа в соответствии с рецептом.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: thevoicemag.ru

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4933277/post511237274/">РЎР›РР’РћР§РќР«Р™ РЎРЈРџ РЎ РџРўРРўРРњРћРњ Р Р“Р РР‘РђРњР</a><br/>РЎР›РР’РћР§РќР«Р™ РЎРЈРџ РЎ РџРўРРўРРњРћРњ Р Р“Р РР‘РђРњР

РЎР»РёРІРѕС‡РЅС‹Р№ СЃСѓРї СЃ РїС‚РёС‚РёРјРѕРј Рё РіСЂРёР±Р°РјРё &mdash; Р±С‹СЃС‚СЂР°СЏ РІРµСЂСЃРёСЏ РёС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРѕРіРѕ РіСЂРёР±РЅРѕРіРѕ СЃСѓРїР°. РћР±Р¶Р°СЂРёРІР°РЅРёРµ РїРѕРјРѕРіР°РµС‚ СЃРєРѕРЅС†РµРЅС‚СЂРёСЂРѕРІР°С‚СЊ РІРєСѓСЃ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚ РіСЂРёР±РѕРІ, РІСѓСЃС‚РµСЂСЃРєРёР№ СЃРѕСѓСЃ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµС‚ РїСЂСЏРЅС‹Р№ СЃРѕР»РѕРЅРѕРІР°С‚С‹Р№ Р°РєС†РµРЅС‚, Р° СЃР»РёРІРєРё РІ СЃРѕСЃС‚Р°РІРµ РґРµР»Р°СЋС‚ СЃСѓРї СЃС‹С‚РЅС‹Рј Рё РЅРµР¶РЅС‹Рј.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

РїР°СЃС‚Р° РїС‚РёС‚РёРј &mdash; 100 Рі

С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ СЃРІРµР¶РёРµ &mdash; 450 Рі

СЃР»РёРІРєРё 20% (СЃСЂРµРґРЅРµР№ Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚Рё) &mdash; 125 РјР»

Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ &mdash; 1 С€С‚.

СЃРѕСѓСЃ РІСѓСЃС‚РµСЂСЃРєРёР№ &mdash; 1 СЃС‚. Р».

СЃРѕР»СЊ &mdash; РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ;

РїРµСЂРµС† С‡С‘СЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ &mdash; РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

&nbsp;

РљР‘Р–РЈ РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4933277/post511237274/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

СЛИВОЧНЫЙ СУП С ПТИТИМОМ И ГРИБАМИ