Цитата сообщения dikulya67 Мини-тортик шоколадный.

http://povary.ru
Автор: Елена Белашова

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 5
Калорийность: 275
Ингредиенты:

Сахар около стакана (с учетом крема),
Мука 140-150 грамм,
Масло растительное 6-7 столовых ложек,
Какао, ваниль по вкусу,
Соль и сода по щепотке,
Уксус яблочный 1 чайная ложка,
Вода 3-4 стакана (с учетом крема),
Манная крупа 3-4 столовые ложки,
По желанию черный шоколад и грецкие орехи

Приготовление:

1. Готовим шоколадное тесто на 1 большой корж. Смесь очень похожа на американские Брауни или «свихнувшийся торт». Получится в итоге постный бисквит. Смешиваем какао, сахар, муку, ваниль, соду в одной чашке. В другой готовим жидкую смесь из масла, воды (или кофе!!! или соевого молока, будет очень нежное тесто), соли и яблочного уксуса.
2. Можно потом все миксером перемешать или венчиком, а затем перелить в форму. Воды для теста понадобится чуть больше половины стакана, неполный стакан.
3. Отправляем будущий корж в «ссылку» в духовку, на условный срок 20-25 минут. Пытки жаром устраивать не нужно, хватит 160 градусов. Выпускаем на свободу при условии сухой спички.

4. Пока корж пребывает в местах не столь отдаленных, готовим простой постный манный крем. Подогреваем 2 стакана воды, насыпаем сахар, добавляем ваниль, всыпаем 3 столовые ложки манки. Варим 10 минут, добавляем пару ложек растительного масла без запаха и взбиваем блендером.
5. Корж делим на 3 «уголка», промазываем кремом каждый уголок, а сверху посыпаем остатками от коржей, крошками.
Можно сварить шоколадную помадку и добавить орехи в манный крем или на верхушку, но «по-простому» тоже очень вкусно.