Торт "Александрийский" (Мягчайший! Вкуснейший! Таааааакой вкусный!!!)))

 

Читать далее...

Будьте счастливы!

Они встретились. Падал дождь
Бесконечным дырявым пологом.
Стояли молча. Их била дрожь
От счастья, а может, от холода.

Смотрели в глаза, от ветра ежились.
Смеялись? Плакали? Не поймешь...
Глядя на них, улыбались прохожие.
Будьте счастливы! И храни вас дождь.





(с) Артемий Нинбург

конопушки... Какая ночь! Душа на вынос… Одной ногой почти в раю… Скажи – откуда ж ты свалилась… как снег на голову мою… Проклятый снег с утра утюжит... ну что ж мы мнёмся у дверей... так глупо лезть в чужую душу, жаль, что сбежать ещё глупей... Ты смотришь вскользь, а я пьянею... и тридцать "с хвостиком" не в счёт... и кто сказал, что чуть полнее красивым бабам не идёт... Сто лет прошло, но ты всё та же, цветёшь и пахнешь всем назло... а я живу - как карта ляжет, жаль, что сдают одно фуфло... Зато сейчас - в разводах губы и конопушки на груди… и оба знаем - всё, что будет, верней - не будет впереди... что мы с тобой простыть сумели и долечиться не смогли... но так легко на самом деле от ненакинутой петли... © Павел Покровский

Горячий шоколад с перцем чили

Ингредиенты :

 

• черный шоколад – 45 г
• молоко – 1,5 стакана
• ваниль – 0,5 стручка
• корица – 1 палочка
• перец чили – 1 стручок

Рецепт приготовления горячего шоколада с чили :

Вкус у этого напитка очень пикантный и изысканный. И острый перец совсем не портит его, а придает приятное жгучее послевкусие.

Итак, зальем молоком палочку корицы, половинку стручка ванили и очищенный от семян острый перец чили, доведем до кипения и пару минут проварим на медленном огне. Затем туда же добавим черный шоколад, предварительно поломанный на кусочки. Как только шоколад растворится, снимем с огня.

Минут через 10 напиток следует процедить. Подавать горячим.
 

Имбирный чай

Ингредиенты :
 

• свежий корень имбиря (4-5 см)
• вода – 1 литр
• сок лимона
• щепотка черного молотого перца
• мед

Рецепт приготовления имбирного чая :
Имбирь – растение с уникальными свойствами. Он не только улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, но и обладает возбуждающими свойствами! А также отлично разжижает кровь и согревает в ненастную погоду. Поэтому обязательно попробуйте чай из корня этого поистине превосходного растения.

Итак, корень имбиря хорошенько промоем и натрем на терке или мелко порежем. Корень лучше использовать свежий, хотя можно взять и сушеный (тогда его понадобится в 2 раза меньше, и варить придется дольше). Натертый корень добавляем в кипящую воду и кипятим на медленном огне еще минут 10 вместе с щепоткой черного молотого перца. После этого напиток процедим. В готовый чай для вкуса добавим мед и лимонный сок. Целебный напиток готов.

Приятного чаепития
 

Жареная морковь

Приготовление жареной моркови: 

1. 300 г мелкой моркови очистить и протушить целиком до полуготовности в небольшом количестве воды;

2. Затем каждую морковь обмакнуть в пивное или омлетное тесто и жарить в кипящем растительном масле;

3. Подавать жареную морковь в горячем виде с зеленым майонезом к гренкам, бутербродам с грибами или как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Пивное тесто. Из 200 г муки, 0,125 л светлого пива и небольшого количества соли приготовить тесто, дать ему выстояться, пока не начнет подниматься и пузыриться. Затем добавить взбитый белок и столовую ложку растительного масла.

Омлетное тесто. Из 0,5 л молока или воды, 200 г муки, 2 желтков и небольшого количества соли приготовить тесто, которое затем перемешать со взбитыми белками.

Зеленый майонез — натуральный майонез с добавлением мелко нарубленной зелени. 

Конфеты "Рафаэлло"

Ингредиенты:

 

• сгущённое молоко – 1 банка
• сливочное масло – 200 г
• миндаль чищенный – 1 стакан
• ванильный сахар или ванилин – 1 пакетик
• кокосовая стружка - 200 г

Рецепт приготовления конфет «Рафаэлло» :

Разомнем вилкой сливочное масло вместе со сгущенкой и ванилином до мягкого состояния. Затем добавим половину кокосовой стружки, хорошенько перемешаем и отправим в холодильник на несколько часов. Когда масса загустеет, сформируем из нее шарики, поместив внутрь по одной миндалине (вкуснее предварительно обжарить миндаль). Часть конфет обваляем в оставшейся кокосовой стружке, а часть – в толченом миндале. Получится красиво и нарядно. «Рафаэлло» готово!
 

Жареный сыр во фритюре

Ингредиенты :

 

• сыр – 400 г
• яйцо куриное – 2 шт
• растительное масло 200 мл
• мука пшеничная – 140 г
• панировочные сухари – 6 ст.л.

Рецепт приготовления сыра, жареного во фритюре :

Сыр (лучше брать сыры мягких сортов, таких как Бри) режем толстыми брусочками, отдельно взбиваем яйца. В сковородке с толстым дном разогреваем растительное масло и, когда оно закипит, кладем туда сыр, чтобы он полностью был покрыт маслом. Сыр предварительно обвалять в яйце, муке, затем опять в яйце и панировочных сухарях. Обжариваем с двух сторон и вынимаем шумовкой на бумажную салфетку, чтобы стеклось масло. Жарить нужно недолго, чтобы кляр лишь слегка подрумянился, иначе сыр может сильно расплавиться и вытечь.

Готовый жареный сыр хорошо подавать к пиву, а также с зеленью.
 

Жареное мороженое

Ингредиенты :

 

• мороженое пломбир– 1 кг
• кукурузные хлопья - 250 г
• кокосовая стружка – 1 пачка
• яйца – 3 шт
• растительное масло – 400 г
• шоколад или варенье – для украшения

Рецепт приготовления жареного мороженого :

Мороженое формируем в шарики либо нарежем брусочками и отправим в морозилку, чтобы оно хорошо заморозилось. В это время хлопья размельчаем в блендере, а яйца хорошо взбиваем. В сковороду нальем растительное масло и хорошо разогреем, причем масла должно быть достаточно, чтобы мороженое в нем плавало.

Достаем из морозилки мороженое, и каждый кусочек обваливаем в кокосовой стружке, затем в яйце, потом в хлопьях и снова в яйце и хлопьях. Жарим буквально 30 секунд. Все нужно делать очень быстро, чтоб мороженое не успело совсем растаять.

Обжаренное мороженое выкладываем на тарелку и поливаем растопленным черным шоколадом либо вишневым вареньем.
 

Хот - Дог по украински

Читать далее...

Сосиска в вафлях.

Продукты; 
Картофель – 0,5 кг. 
Сосиски – 1 кг. 
Квадратные вафли для торта – 1 пачка. 
Яйца – 5 шт. 
Масло сливочное – 50 гр. 

Рецепт приготовления. 
Варим картофельное пюре добавляем масло, и намазываем его на вафельный лист тонким слоем, на край кладём сосиски, и сворачиваем рулетом. Затем режем его кружочками по  1,5 см.толщиной, обмокаем в яйцо и обжариваем на растительном масле. 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

 

Вкусное средство от кашля.

Наступает время холодов,а значит и простуд....Предлагаю простой рецепт из натуральных продуктов, который не только помогает победить кашель и першение в горле,но и на вкус очень даже приятный.
Рецепт больше детский,но и взрослым помогает...А готовить его совсем просто.
1 - банан
1-2 ч.л. - меда ( можно заменить сахаром)
2 ч.л. - какао
200 г - молока

Банан растереть с медом и какао в кашицу,добавить горячее молоко и хорошо размешать.Я это делаю в блендере.Пить маленькими глотками в теплом виде ,а лучше через соломинку.
Будьте здоровы!!!
 

Имбирный чай.

Я делаю имбирный чай. Отломить от корня маленький отросток , почистить и натереть на мелкой терке.Всё эту кашицу залить 1 литром воды и довести до кипения(но не кипятить). Далее я наливаю через мелкое сито в кружку (200-250гр.) ровно половину(можно чуть меньше если покажется очень остро) затем доливаю горячей воды и добавляю мед. Пить надо медленно небольшими глотками. Очищает очень хорошо легкие.
 

Открытый пирог с лимонами.

 

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ: Для теста: мука пшеничная - 3 стакана сахар - 1 стакан масло сливочное или маргарин - 300 г яйца - 2 шт. сметана - 200 г сода пищевая - 1 щепотка сахар - 1/2 стакана Для начинки: лимоны - 3 шт. изюм без косточек - 2 стакана сахар - 1 стакан орехи грецкие рубленые - 1/2 стакана шоколад тертый - 4 ст. ложки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА: Сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте яйца, сметану, перемешайте. Затем всыпьте муку, соду и быстро замесите тесто. Полученное тесто раскатайте в пласт и уложите на смазанный маслом противень. Выпекайте корж при 200 С до золотистого цвета. Для начинки лимоны ошпарьте и вместе с изюмом пропустите через мясорубку. Добавьте сахар, рубленые орехи, перемешайте и выложите начинку поверх коржа. Поставьте пирог в духовку еще на 10-15 минут. Готовый пирог остудите и посыпьте тертым шоколадом.¤

 

 

ПТИЧЬЕ МОЛОКО БЕЗ ВЫПЕЧКИ

 

Ингредиенты:

30 г желатина 
4 ст.л. сахара 
4 ст.л. какао 
1 стакан молока 
400 г сметаны 
250 г маскарпоне 
150 мл нежирных сливок 
1 стакан сахара

 

Способ приготовления:

Читать далее...

РОЗЫ ИЗ ТЕСТА

 

Ингредиенты:

слоеное тесто 
начинка на выбор: колбаса, копченый сыр 
или фрукты: консервированные или свежие

Способ приготовления:

Простейшая быстрая и красивая выпечка.

Читать далее...

КРАБОВЫЕ РУЛЕТИКИ

10 шт. крабовых палочек
2 яйца
1 плавленый сырок
2-3 зубка чеснока
майонез, сметана

Способ приготовления:

Итак, нам нужно аккуратно развернуть крабовые палочки (можно в горячую воду опустить ненадолго). 
Готовим начинку: сваренные вкрутую яйца и сырок трем на терке (один желток оставим для украшения), выдавливаем туда чеснок и заправляем все это смесью майонеза со сметаной (или по вкусу что-то одно). Консистенция должна получиться как мягкое сливочное масло. 
Намазываем ножом начинку по всей палочке и сворачиваем обратно рулетиком. 
Края можно обмакнуть в сметану и в тертый желток, чтобы получилось "махрово" по бокам. Украшаем, охлаждаем и подаем! 

НОВОГОДНЕЕ УКРАШЕНИЕ САЛАТА

Ингредиенты:

любой салат 
Украшение салата: 
укроп 
1 красный перец 
50 г сыра 
1 белок 
1 вареная морковь 
1 маслина

 

Способ приготовления:

Рецепт салата любой, на Ваш вкус. Украшаем новогодний салат: 
Сыр и белок натереть на терке, оставив небольшой плоский кусочек сыра для "лица" Деда Мороза. Выложить "лицо" из сыра, "бороду" из белка, "шубу" из натертого сыра. 
Перец нарезать, так же выложить на салат. "Рот" так же сделать из небольшого кусочка красного перца. 
Из отварной моркови вырезать "щеки" и "нос" Деда Мороза. 
Из оливок вырезать маленькие кружочки: "глаза" Деда Мороза. 
Так же украсить салат веточками укропа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 

САЛАТ "ЦВЕТИК-СЕМИЦВЕТИК"

Ингредиенты:

250-300 г буженины 
1 луковица средняя 
1 маринованный огурец 
1 свежий огурец 
3 яйца 
1 красный или желтый болгарский перец 
1 помидор 
майонез, уксус

Способ приготовления:

Этот салат не оставит равнодушным никого. Сочетание простых продуктов превращается в обалденный вкусовой букет. Очень просто делать и такой нарядный. Для Нового года - просто идеальный вариант (я всегда делаю буженинку). Назвала по количеству компонентов.

Все ингредиенты резать тонкой соломкой 4-5 см длинной (мне кажется, это даже влияет на вкус). 
Яйца отварить, остудить, лук порезать замариновать в уксус: теплая вода 1:1 на 10 минут, остальные компоненты нарезать(помидорку лучше без мякоти). 
Половину всех продуктов(особенно красиво нарезанных) оставляем на сооружение лепестков, остальные перемешиваем с майонезом (майонеза побольше, чтоб потом каждый в тарелке мог перемешать с "сухой" частью).

В центр блюда горкой выкладываем смазанную часть, в нее будем втыкать лепестки слоями в такой очередности: 
- мясо 
- лук 
- перчик (у меня был зеленый, но берите лучше желтый или красный) 
- свежий огурец 
- помидор 
- маринованный огурец 
- белки 
- и в центр - мелко порезанный желток

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 

САЛАТ "ЧЕРНАЯ РОЗА"

Ингредиенты:

салат "Селедка под шубой"
кальмары

Способ приготовления:

Основной рецепт – салат "Селедка под шубой", только туда добавить кальмары и все перемешать (только все продукты порезать). Все выложить горкой и украсить ломтиками вареной свеклы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 

Как приготовить жульен с грибами и курицей

Довольно долгое время я совершенно не придавала значения этому рецепту. А однажды в гостях меня угостили этим удивительным и вкуснейшим блюдом. Знакомая с радостью рассказала, как приготовить жульен с грибами и курицей и теперь этим рецептом, я также с радостью делюсь с вами.

Продукты для рецепта приготовления жульена с грибами и курицей:
Куриное филе – 500г
Грибы (предпочтительно шампиньоны) – 500г
Лук – 200г
Твердый сыр – 200г
15-25% сливки или сметана – 350г
Мука пшеничная – 2ст.л.
Соль и молотый перец – по вкусу
Растительное или оливковое масло.

Рецепт как приготовить жульен с грибами и курицей:

Отдельно отвариваем до готовности куриное филе. Затем остужаем и мелко нарезаем.

Лук и грибы нужно очистить и мелко нарезать.

На разогретой сковороде с растительным или оливковым маслом обжариваем лук. Затем к нему добавляем нарезанные грибы и обжариваем примерно 10-15 минут (обжаривать нужно пока не выкипит вся вода).

После этого к грибам с луком добавляем нарезанное куриное филе, ведь у нас жульен с грибами и курицей, все вместе солим и перчим, тщательно перемешиваем и снимаем сковороду с плиты.

На отдельной сухой сковороде обжариваем муку. А затем к ней добавляем сливки или сметану, которые также нужно совсем немного поперчить и посолить. Все это доводим до кипения. Как только закипело, добавляем в сливки с мукой обжаренные грибы с куриным филе, тщательно все перемешиваем и также убираем сковороду с плиты.

Сыр нам нужно натереть на терке, для этого мы и используем твердый сорт.

Все что мы обжарили, выкладываем в кокотницы (должно получиться примерно 6 кокотниц, если они объемом 200мл), посыпаем каждую сверху тертым сыром и ставим их в духовой шкаф, который нагрет до 180ºС. Выпекаем около тридцати минут, при этом крышками кокотницы не накрывайте.

Теперь вы знаете, как приготовить жульен с грибами и курицей, осталось лишь приготовить и запомнить новый рецепт вкуснейшего блюда.