РЕЦЕПТЫ:

—1—Творожная запеканка (идеальный рецепт!) 

• Творог - 600 г
• Яйца - 3 шт. 
• Сахар - 3-4 ст.л. 
• Соль - 1/3 ч.л. 
• Молоко - 200 мл
• Манка - 4 ст.л.
• Масло сливочное - 60 г
• Изюм - 60 г 
• Ванилин - 1 г

—2— Сырники

• Творог (любой жирности) - 500 г 
• Манная крупа - 3 ст.л.
• Крахмал - 2 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль - щепотка

—3— Королевская ватрушка (пирог из песочного теста с творогом)

• Творог - 400 г 
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 4 ст.л. 
• Сахар 3 ст.л. (в тесто) + 3 ст.л. (для начинки)
• Мука - 260 г 
• Сливочное масло (предварительно заморозить) - 200 г 
• Разрыхлитель - 1 ч.л. 
• Соль - щепотка

—4— Блинчики с творогом

Рецепт блинчиков:

• Молоко - 2 стакана
• Вода (кипяток!) - 1 стакан
• Мука (просеянная) - 1,5 стакана
• Яйца - 3 шт. 
• Масло растительное - 3 ст.л. 
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.

Для начинки:

• Творог - 500 г 
• Яйцо - 1 шт. 
• Сахар 1,5-2 ст.л. 
• Ванилин

***У меня стакан 250 мл

—5— Творожное печенье 

• Творог – 250 г
• Мука – 240-250 г 
• Масло сливочное – 100 г 
• Разрыхлитель – 10 г
• Сахар 
• Корица

*** Муки может уйти меньше или больше. Зависит от влажности творога!

Подсыпайте постепенно

—6— Булочки с творогом (рецепт с секретом)

Для теста: 

• Мука - 3 стак. (~430 г)
• Молоко (теплое) - 200 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 50 мл 
• Дрожжи (сухие)- 1 ч.л. 
• Сахар - 3 ст.л. 
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г

Для начинки: 

• Творог - 350 г 
• Яичный желток - 1 шт. 
• Сахар - 1 ст.л.

Для заливки: 

• Сметана - 3 ст.л.
• Сахар - 1,5 ст.л. (или ягодный сироп, или варенье)

—7— Ватрушки с творогом

Для теста: 

• Мука - 400-450 г
• Дрожжи сухие - 7 г
• Молоко (теплое) - 200 мл 
• Яйцо - 1 шт. 
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л. 
• Масло растительное - 3 ст.л.

Для начинки:

• Творог - 400 г
• Яичный желток - 1 шт. 
• Ванильный сахар - 1 пак. (8 г) 
• Крахмал (картофельный или кукурузный) - 1 ст.л. 
• Сметана (любой жирности, у меня 20%) - 2 ст.л. 
• Сахар - 2 ст.л. 
• Соль - щепотка

Дополнительно: 

• Яйцо - 1 шт. 
• Молоко - 1 ст.л. 
• Сахарная пудра

*** Муки может уйти чуть больше! Зависит от муки.

Ингредиенты:

600-700 гр куриная печень

1-2 шт лук репчатый

1-2 шт морковь

100-150 гр грибов

зелень, соль, перец, мускатный орех

Для заливки:

200 гр сметаны

2-3 шт яйца

Приготовление:

 Хорошо промыть печень. 

Откинуть на дуршлаг, дать жидкости хорошо стечь.

Нарезать печень средними кусочками.

Лук нарезать четверть кольцами

Морковь натереть на крупной терке.

Грибы нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле 6 минут.

Посолить

На разогретой сковородке с растительным маслом обжарить 2 мин. лук,

Добавить морковь и вместе с луком обжарить 5 мин.

Посолить, поперчить.

Обжаренный лук с морковью переложить в форму для запекания.

Сверху выложить грибы (или брокколи или цветную капусту, слегка

проваренную в подсоленной воде).

Обвалять кусочки печени в муке и обжарить 5 мин.  до полу-готовности.

Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом.

Положить в форму

Заливка:

Соединить яйца со сметаной, посолить, перемешать и залить запеканку.

Сверху посыпать зеленью.

Выпекать 20-25 минут при температуре 180