Рецепт: (стакан 250мл)

Для теста:

Для заварной основы:

Мука -3 ст.л. (с горкой)

Соль -1ч.л.

Сахар -1ст.л.

Масло растительное -3 ст.л.

Вода кипяток – 250 мл (1ст)

Для замеса теста:

Дрожжи сырые -25г (или сухие 11г)

Вода теплая – 250 мл (1ст)

Мука -550-600г (4ст)

Яблоки -1кг

Сахар -2-3ст.л.

Сок лимона -2-3ст.л.

Ванилин – по вкусу

Сливочное масло -30г

Для начинки из адыгейского сыра:

Сыр адыгейский -150г

Соль -1/3ч.л.

Зеленый лук – по желанию