Ингредиенты:

Готовим так:

1. Капусту разобрать на листья, положить в подсоленный кипяток и варить в течение пяти минут. После откинуть на дуршлаг и охладить под струей холодной воды. Срезать с листьев утолщения.

2. Яйца взбить, посолить, поперчить, добавить газированную воду и постепенно досыпать просеянную муку, тщательно размешивая, пока кляр не приобретет плотности жирной сметаны. Макать каждый листочек в кляр и обжаривать на разогретом масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Подавать горячим, украсив зеленью по вкусу.

По желанию к кляру можно добавить пол чайной ложечки паприки или томатной пасты - тогда он будет яркого цвета.