САЛАТНЫЕ ХИТРОСТИ

Суббота, 04 Апреля 2015 г. 16:13 + в цитатник

• салат лучше готовить из холодных продуктов. Смешивать горячие и холодные составляющие блюда нельзя;

• если вы положите в приготовленный салат, приправленный майонезом, на некоторое время лимонную корочку или кусочек черного хлеба, пропитанного чесноком, то у салата будет приятный и превосходный вкус.

Салат хорош тем, что его, возможно, приготовить из минимального набора ингредиентов. При этом, он будет вкусен и полезен, и довольно питателен.

Существует много вариантов рецептов салатов: для праздничного стола, фруктовые, диетические и множество других направлений этого замечательного блюда, которое все мы очень любим.

Народная итальянская пословица говорит: «салат делают четверо: «жадный капнет уксус, масло вольет расточительный, соль добавит мудрец, а художник перемешает это все, и вкусный салат обеспечен!»

Довольно вкусный и низкокалорийный салат можно приготовить, используя некоторые хитрости:

• чтобы овощи ни выделяли большое количество сока, добавлять майонез, соль и сметану в блюдо, необходимо непосредственно перед самой подачей на обеденный стол;

• если в салат добавить холодные овощи, не смешивая с горячими ингредиентами, то он будет намного вкуснее;

• срезайте кожу с овощей, как можно тоньше, салат будет при этом не только вкусным, но и полезным, ведь под ней находятся многие полезные вещества;

• если вы приготавливаете фруктовый салат, то очищенные яблоки и груши, помещайте в подсоленную иди подкисленную воду, дабы избежать потемнения фруктов;

• если в салат кладутся орехи, то их нужно обязательно подогреть в духовке в течение 15 минут. Это улучшит их вкус, и после подогрева чистить их будет легче;

• зелень перед добавлением, надо проверить, и при наличии подпорченных листьев удалить их, потом можно резать зелень в салат;

• лук лучше нарезать вначале вдоль волокон, а уж потом поперек. Нижнюю часть лука оставляют нетронутой. Луковица при этом не распадается. Так шинкуются и любые другие овощи: морковь, огурцы, свекла и т.д. Кольца от лука быстро, и главное без слез, нарезают с помощью терки для огурцов;

• чеснок легко очищается от кожуры, если вы положите его на стол и надавите плоской стороной кухонного ножа;

• овощи для вашего салата лучше натереть при помощи терки, либо мелко нашинковать;

• салатные листья надо рвать руками;

• крутоны (сухарики для салата) используют в салате в качестве украшения;

• для придания вашему кулинарному творению праздничного вида, можно сделать цветы из вареных овощей, используя кукурузу или зеленый горошек. Ваша замечательная фантазия подскажет вам, что нужно для этого использовать.

Из своих предпочтений и вкуса, можно сделать абсолютно любой салат, добавляя в него новые компоненты или заменяя заправку, на ту, которая вам по вкусу.

Не бойтесь экспериментировать! Самые вкусные и интересные салаты получаются у хозяйки, которая делает его с хорошим настроением и, при этом, вкладывая в него всю свою «душу».

Успехов вам в таком интересном кулинарном мероприятии!
источник

пост подготовила
Zoya

Рубрики:

кухня/салаты

Метки: полезные советы

Процитировано 4 раз
Понравилось: 16 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4905375/post358416870/">РЎРђР›РђРўРќР«Р• РҐРРўР РћРЎРўР</a><br/>

вЂў СЃР°Р»Р°С‚ Р»СѓС‡С€Рµ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёР· С…РѕР»РѕРґРЅС‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ. РЎРјРµС€РёРІР°С‚СЊ РіРѕСЂСЏС‡РёРµ Рё С…РѕР»РѕРґРЅС‹Рµ СЃРѕСЃС‚Р°РІР»СЏСЋС‰РёРµ Р±Р»СЋРґР° РЅРµР»СЊР·СЏ;

вЂў РµСЃР»Рё РІС‹ РїРѕР»РѕР¶РёС‚Рµ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚, РїСЂРёРїСЂР°РІР»РµРЅРЅС‹Р№ РјР°Р№РѕРЅРµР·РѕРј, РЅР° РЅРµРєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РІСЂРµРјСЏ Р»РёРјРѕРЅРЅСѓСЋ РєРѕСЂРѕС‡РєСѓ РёР»Рё РєСѓСЃРѕС‡РµРє С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ С…Р»РµР±Р°, РїСЂРѕРїРёС‚Р°РЅРЅРѕРіРѕ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј, С‚Рѕ Сѓ СЃР°Р»Р°С‚Р° Р±СѓРґРµС‚ РїСЂРёСЏС‚РЅС‹Р№ Рё РїСЂРµРІРѕСЃС…РѕРґРЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ.

РЎР°Р»Р°С‚ С…РѕСЂРѕС€ С‚РµРј, С‡С‚Рѕ РµРіРѕ, РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёР· РјРёРЅРёРјР°Р»СЊРЅРѕРіРѕ РЅР°Р±РѕСЂР° РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ. РџСЂРё СЌС‚РѕРј, РѕРЅ Р±СѓРґРµС‚ РІРєСѓСЃРµРЅ Рё РїРѕР»РµР·РµРЅ, Рё РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ РїРёС‚Р°С‚РµР»РµРЅ.

РЎСѓС‰РµСЃС‚РІСѓРµС‚ РјРЅРѕРіРѕ РІР°СЂРёР°РЅС‚РѕРІ СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ СЃР°Р»Р°С‚РѕРІ: РґР»СЏ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ СЃС‚РѕР»Р°, С„СЂСѓРєС‚РѕРІС‹Рµ, РґРёРµС‚РёС‡РµСЃРєРёРµ Рё РјРЅРѕР¶РµСЃС‚РІРѕ РґСЂСѓРіРёС… РЅР°РїСЂР°РІР»РµРЅРёР№ СЌС‚РѕРіРѕ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4905375/post358416870/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Трииночка обратиться по имени Суббота, 04 Апреля 2015 г. 16:16 (ссылка)

Добрый день! Благодарю! Замечательно!

В цитатник

таила обратиться по имени Суббота, 04 Апреля 2015 г. 16:32 (ссылка)

Спасибо Зоенька!!! Доброго денечка и прекрасного настроения!

В цитатник

Суббота, 04 Апреля 2015 г. 16:50ссылка

ZOYA_50

таила,

Трииночка, пожалуйста,девочки!

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Ссылки

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

САЛАТНЫЕ ХИТРОСТИ