Три постных салатика

Вторник, 03 Февраля 2015 г. 12:19 + в цитатник

РЕЦЕПТ ПОСТНОГО САЛАТА С МОРКОВЬЮ, КАПУСТОЙ И СВЕКЛОЙ

Фото: radikal.ru

Ингредиенты:

1кг квашеной/маринованной капусты
2-3 зубчика чеснока
1-2 моркови
1 вареная свекла

Соус:
150г подсолнечного масла
50г уксуса столового
3-4 ст.л. сахара
1 ч.л. соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить постный овощной салат. Нашинковать мелко капусту, если она квашеная – промыть и обсушить, вареную свеклу и сырую морковь потереть на крупной терке, пропустить через пресс чеснок, соединить все подготовленные продукты, выложить в салатник. Для маринада все ингредиенты смешать в небольшой кастрюльке и довести до кипения, полить овощи в салатнике, перемешать. Кушать такой салат можно сразу, либо через час – когда он полностью остынет, также после остывания его можно хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Капусту для этого салата можно использовать практически любую – подойдет и свежая белокочанная, и краснокочанная.

РЕЦЕПТ ПОСТНОГО САЛАТА С КУКУРУЗОЙ, ФАСОЛЬЮ И АВОКАДО

Фото: vzm-vesti.ru

Ингредиенты:

800г фасоли (2 баночки)
250г кукурузы (замороженной/консервированной)
6 стеблей зеленого лука
2 помидора
по 1 авокадо, сладкому красному перцу, лайму/лимону и зубчику чеснока
½ стакана кинзы рубленой (не обязательно)
½ стакана оливкового масла
1 ч.л. соли
1/8 ч.л. молотого красного перца (кайенского)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить постный салат с овощами и фасолью. Отжать из лайма/лимона сок, перемешать его с пропущенным через пресс чесноком, оливковым маслом, солью и кайенским перцем до однородности, закрыв крышкой и сильно встряхивая. В салатник выложить консервированную фасоль (использовать лучше красную фасоль, промыв ее и обсушив), кукурузу (отваренную свежую/консервированную), нарезанный кубиками авокадо, измельченные овощи – лук, помидоры, сладкий перец, рубленую зелень кинзы. Полить продукты в салатнике приготовленной заправкой, перемешать и подать салат к столу, приятного аппетита!

Предпочитаете не покупать свежие овощи в несезон? Замените свежий болгарский перец консервированным, исключите или замените на консервированные помидоры, зеленый лук замените репчатым, а авокадо, фасоль и кукурузу можно спокойно покупать практически круглый год.
Такой салатик не только прекрасно насытит, но и поднимет настроение!

РЕЦЕПТ ПОСТНОГО САЛАТА С ДВУМЯ ВИДАМИ ФАСОЛИ И ГРИБАМИ

Фото: gastronom.ru

Ингредиенты:

по 400г свежих/замороженных шампиньонов и стручковой фасоли зеленой
200г темно-красной фасоли сухой
1-2 зубчика чеснока
зелень по вкусу (кинза или укроп)
перец, соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить постный салат с фасолью и грибами. Шампиньоны не слишком мелко нарезать, обжарить 5мин на сковороде с растительным маслом, добавить зеленую фасоль, жарить все на среднем огне еще 7-8мин, а если фасоль замороженная – под крышкой чуть дольше. Красную фасоль, предварительно отваренную до готовности, добавить в сковороду к томящимся зеленой фасоли и грибам, прогреть все вместе 2-4мин, добавить измельченный чеснок, рубленую зелень, перец и соль, потомить все вместе еще 5мин. Подавать салат теплым или холодным – по желанию, приятного аппетита!

Можно менять рецепт на свой вкус: заменить свежие грибы маринованными, или взять вместо шампиньонов лесные грибы – пробуйте!

пост подготовила
Zoya

Рубрики:

Диетическое питание/вегетарианство

Метки: салаты

Процитировано 3 раз
Понравилось: 17 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4905375/post352251405/">РўСЂРё РїРѕСЃС‚РЅС‹С… СЃР°Р»Р°С‚РёРєР°</a><br/>
Р Р•Р¦Р•РџРў РџРћРЎРўРќРћР“Рћ РЎРђР›РђРўРђ РЎ РњРћР РљРћР’Р¬Р®, РљРђРџРЈРЎРўРћР™ Р РЎР’Р•РљР›РћР™

Р¤РѕС‚Рѕ: radikal.ru

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

1РєРі РєРІР°С€РµРЅРѕР№/РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹
2-3 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°
1-2 РјРѕСЂРєРѕРІРё
1 РІР°СЂРµРЅР°СЏ СЃРІРµРєР»Р°

РЎРѕСѓСЃ:
150Рі РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° 
50Рі СѓРєСЃСѓСЃР° СЃС‚РѕР»РѕРІРѕРіРѕ
3-4 СЃС‚.Р». СЃР°С…Р°СЂР°
1 С‡.Р». СЃРѕР»Рё

РЎРџРћРЎРћР‘ РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРРЇ:

РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїРѕСЃС‚РЅС‹Р№ РѕРІРѕС‰РЅРѕР№ СЃР°Р»Р°С‚. РќР°С€РёРЅРєРѕРІР°С‚СЊ РјРµР»РєРѕ РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ, РµСЃР»Рё РѕРЅР° РєРІР°С€РµРЅР°СЏ вЂ“ РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ Рё РѕР±СЃСѓС€РёС‚СЊ, РІР°СЂРµРЅСѓСЋ СЃРІРµРєР»Сѓ Рё СЃС‹СЂСѓСЋ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ РїРѕС‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ, РїСЂРѕРїСѓСЃС‚РёС‚СЊ С‡РµСЂРµР· РїСЂРµСЃСЃ С‡РµСЃРЅРѕРє, СЃРѕРµРґРёРЅРёС‚СЊ РІСЃРµ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Рµ РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹, РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РІ СЃР°Р»Р°С‚РЅРёРє. Р”Р»СЏ РјР°СЂРёРЅР°РґР° РІСЃРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ РІ РЅРµР±РѕР»СЊС€Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4905375/post352251405/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]