Рецепт салата “ Оливье по - новому”

Сегодня я решил поделиться с вами рецептом салата “Оливье” по новому, в который я добавляю свой фирменный ингредиент.

В моей семье так готовят уже очень давно, получается очень вкусно и гости всегда остаются довольными.

Первым делом нужно отварить все овощи – картофель и морковь, а так же отварить яйца.

Картофель (2 штуки) нарезают мелким кубиком и высыпаю в миску.

Следом идет морковь (2 штуки), ее тоже нарезаем мелким кубиком. 

Потом идет отварное яйцо (3 штуки), хотя знаю варианты, когда делают без вареного яйца.

Затем в салат я добавляю небольшой пучок зеленого лука, который мелко нарезаю.

Вместо соленых огурцов я добавляю в салат обычные свежие огурцы (3 штуки).

Так же в салат идет небольшой пучок укропа и половина банки зеленого консервированного горошка.

И вот тут я добавляю в салат “Оливье” вместо колбасы красную слабосоленую рыбу (250 грамм). По деньгам выходит немного дороже, хотя хорошая вареная колбаса сейчас тоже стоит не дешево, да и найти качественную сложно. 

Рыбу я нарезаю небольшим кубиком и заправляю салат своим фирменным ингредиентом, это одна банка (150 грамм) классической икры мойвы.

Она придает салату насыщенности, по желанию можно добавить немного майонеза, если салат вам покажется суховатым.

В моем исполнении салат “Оливье” с красной рыбой и икрой мойвы получается очень вкусным и другого “Оливье” больше не хочется.

Как вам такой вариант приготовления салата “Оливье”? Как вы готовите этот салат? Может быть у вас есть свои секреты? Делитесь в комментариях, мне будет очень интересно!