Простенько, но очень аппетитно! Лепешки на любой вкус.

Простенько, но очень аппетитно! Лепешки на любой вкус.


+ читать дальше

Тирамису: топ 5 рецептов приготовления

Читать далее...

Рыбная запеканка.

Рыбная запеканка - хороший вариант для ужина. Такая яркая, вкусная и сытная! Готовится легко и быстро. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Необычайно вкусное восточное печенье - рецепты приготовления.

Восточные сладости. Мучные изделия.
КУРАБЬЕ, ВОСТОЧНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ,ПРЯНИКИ, КОВРИЖКИ


+ читать дальше

Невероятный пирог без муки в мультиварке

Многие мои знакомые просто влюбились в мультиварку, ведь с ее помощью можно приготовить изумительную вкуснятину. Пирог без муки в мультиварке - один из таких вкусных рецептов. Он состоит из трех слоев: слоя грибов, картошки и сыра и слоя фарша.

Ингредиенты:

• мясной фарш - 300 грамм
• бекон, нарезанный ломтиками - 300-400 грамм
• грибы шампиньоны - 600 грамм
• лук - 1 шт.
• яйца куриные - 2 шт.
• сыр твердый - 100 грамм
• слив. масло
• картошка средних размеров - 5-6 шт.
• майонез - 3-4 стол. ложки
• перец и соль по вкусу.

Читать далее

Торт "Дамские капризы" - придется по вкусу всем представительницам прекрасного пола

Вообще в оригинале этот торт называется "Жіночі примхи". И мне это название таааааак нравится! Вот согласитесь, перевод - "капризы", это совсем не то. Капризы - это что-то такое неприятное, мерзкое, тяжелое, противное, липкое, негативное. А вот "примхи" - сама элегантность, женственность, немного кокетства и чуть-чуть ветрености...

Именно такой торт является визитной карточкой Луцкой кондитерской фабрики. Я любила его лет 20-ть тому назад, когда мальчишки важно приглашали меня в кофейню на стакан молочного коктейля... Здорово было!

Торт далеко не легкий и талие-щадящий. Но иногда можно побаловать себя и немножко покапризничать!



Торт твоей мечты!

Запеканка из куриной печени, риса и болгарского перца - это так просто, а еще и очень вкусно


Для быстрого и вкусного ужина – рисовая запеканка. Рецепт на случай "сготовить быстро и без лишних заморочек".

Давайте-ка, сегодня приготовим запеканку из куриной печени! А почему нет? Во-первых, это блюдо будет более диетическим и полезным, чем банальная жареная куриная печень в сметане. Во-вторых, это не так хлопотно, как готовить печеночный тортик. А в третьих, пора внести разнообразие в список обычных запеканок!

Согласны со мной? Тогда вперед!

ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ МАРМЕЛАД

0,5 кг тыквы 

0,5 кг яблок 
кусочек имбиря (около 2 см) 
250 г сахара 
1 ст.л. лимонного сока

Рецепт приготовления - Тыквенно-яблочный мармелад:

Тыкву и яблоки помыть, очистить от кожи и семян. Порезать мелким кубиком. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Сложить все в кастрюльку, добавить 50 мл воды. Варить на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая, до мягкости. 
Взбить блендером до образования однородной массы. Добавить лимонный сок и сахар. Продолжать варить, помешивая. 
После закипания, поварить еще 5 минут. Разлить мармелад в баночки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник

 

Серия сообщений "заготовки из кабачков и тыквы":
Часть 1 - Тыквенный соус и салат из тыквы
Часть 2 - Кабачки – грузди
...
Часть 18 - Необычайно вкусные кабачки
Часть 19 - КАБАЧКИ ОСТРЫЕ
Часть 20 - ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ МАРМЕЛАД

Пахлава бакинская

Ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная – 2 стакана
- Масло сливочное – 50 г
- Дрожжи – 20 г
-Яйцо куриное – 1 шт.
- Вода – 1/2 стакана
Для начинки:
-Орехи грецкие – 250 г
- Сахар – 1 стакан
- Мед – 100-120 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Корица
- Кардамон

Приготовление пахлавы армянской по рецепту:
Сливочное масло растапливаем на маленьком огне. Яйцо взбиваем со растопленным маслом, добавляем разведенные в теплой воде дрожжи, муку, замешиваем тесто и оставляем его «подходить» на 1.5-2 часа.
За это время готовим начинку. Грецкие орехи подсушиваем на сковородке, измельчаем их ножом, перемешиваем с сахаром, корицей и кардамоном.
Подошедшее тесто разделим на две части. Одну часть раскатаем толщиной в 2 мм, а другую – в 3 мм. Противень смазываем сливочным маслом, выкладываем на него слой теста, который потолще, сверху слоем в 4 мм кладем начинку, затем слой теста потоньше. По краям тесто защипываем. Оставляем пахлаву постоять минут на 10, чтобы подошла, затем смазываем ее взбитым желтком и разрезаем все изделие на ромбики одинакового размера. Ставим противень в горячую духовку (200-220 С) и выпекаем пахлаву 20-25 минут. Готовую горячую пахлаву щедро поливаем медом, чтобы пропитался не только верхний слой, но и начинка. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Диетические котлетки с кабачком или тыквой под восхитительным белым соусом.

Очень вкусные котлеты, в состав которых можно по-желанию добавить либо тертый кабачок, либо тыкву. Я делала оба варианта, больше понравилось с кабачком, но зато с тыквой радует цвет. Если вы любите экспериментировать и следите за здоровьем, советую попробовать приготовить вот такие диетические котлеты.

далее

Свиные рулеты фаршированные картофельной соломкой.

Можно сказать праздничная закуска. Но такие свиные рулеты фаршированные картофельной соломкой, хорошо подать и в обычный день к ужину. Очень вкусно, аппетитно и ароматно!

Читать далее...

Заготовки на зиму из баклажанов


Заготовки на зиму из баклажанов – это отличная закуска. «Синенькие» подходят к мясным и овощным блюдам, а также могут стать хорошим подспорьем в пост, ведь баклажаны содержат много полезных веществ. Почти все заготовки из баклажанов не требуют каких-то невероятных усилий. Икра «заморская» или острая закуска, маринованные баклажаны для салата или слоёная закуска – выбирайте!





1. Заготовка из целых баклажанов
2. Баклажаны, фаршированные овощами
3. Закуска из баклажанов «Оригинальная»
4. Баклажаны в томатной заливке
5. Баклажаны квашеные, фаршированные капустой и морковью
6. Соус из баклажанов
7. Закуска из баклажанов с фасолью
8. Икра из печёных баклажанов
9. Икра баклажанная по-запорожски
10. Икра баклажанная
11. Хе из баклажанов
12. Баклажаны с овощами и капустой
13. Соте
14. Острая закуска
15. Маринованные баклажаны
16. Баклажаны по-корейски

Салат с кукурузой и грибами

Ингредиенты:

200 гр филе
200 гр грибов шампиньонов
1 банка кукурузы
150 гр лука
150 гр моркови
2 яйца
майонез
соль
перец по вкусу

Приготовление:

Отварить филе в подсоленой воде до готовности, остудить. Грибы хорошо помыть и нарезать небольшими кубиками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Лук обчистить и порезать кубиками. На подсолнечном масле спасировать лук до прозрачности, добавить тертую морковь и обжарить. В сковороду к моркови и луку добавить нарезаные грибы и довести до готовности. В конце приготовления посолить и поперчить. Остудить. Отварить яйца и обчистить. Филе и яйца порезать небольшими кубиками. С кукурузы слить воду.Обжаренные грибы, лук и морковь смешать с нарезаным филе яйцами и кукурузой. Все заправить майонезом.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Ветчина домашняя

Ветчину и готовое мясо в магазинах я уже давно не беру. Особенно после того, как один раз попытался поджарить кусочек варено-копченого окорока одного из местных производителей. В результате, на сковороде у меня оказался сморщенный, серый кусочек непонятно чего в противно пахнущей, пузыристой жидкости. Сковороду-то я конечно отмыл, но "осадочек" остался. И вот с тех пор ветчину мы дома едим только ту, которую делаем сами. Тем более, что ничего сложного в ее приготовлении нет. Сил и ингредиентов минимум, а результат превосходит все ожидания.

Понадобится:

Ровный кусок окорока - 1,5кг
Вода - 1л.
Соль - 110гр.
Специи - черный, белый, душистый перец, пара гвоздичек, сушеный острый перчик.

Приготовление:

Подготовим рассол. В литр чистой воды добавим соль, специи, поставим на огонь и доведем до кипения. Выключим огонь и полностью охладим. Теперь берем шприц и обкалываем мясо рассолом со всех сторон. Это не только позволит мясу равномерно просолиться, но и позволит вам потренироваться и набить руку, чтобы не бояться ставить уколы домашним. Будете ставить укол, представьте, что перед вами просто ветчина :). Укладываем обколотое мясо в емкость, заливаем оставшимся рассолом, придавливаем гнетом и убираем в холодное место на трое суток. Раз в день переворачивайте мясо, чтобы оно равномерней просолилось и сохранило равномерный цвет в куске.

Просоленную ветчину сворачиваем поплотнее и либо обвязываем шпагатом, либо потуже заворачиваем в стрейч-пленку. А теперь начинается самая "трудная" часть процесса - варка. На самом деле, не трудная, а просто требующая периодического контроля с вашей стороны. Нагреваем воду до 85 градусов и опускаем туда ветчину. Убавляем огонь и варим около двух часов, контролируя, чтобы температура воды постоянно была около 78-80 градусов, не выше. Это даст нам в результате сочную и красивую ветчину, "со слезой" на разрезе. Проще всего это делать не на глаз, а разумеется с помощью кулинарного градусника. Если у вас его нет, не пожалейте, купите, у китайцев на алиэкпрессе он стоит бакса четыре, а отрабатывает свои деньги на все 146%. Достаем готовую ветчину и обмываем сначала горячей, затем холодной водой. Охлаждаем и убираем на ночь в холодильник, чтобы внутри ветчины разошлись соки и соль. Если вы отрежете кусочек от еще теплой ветчины, она может показаться слишком пересоленной, но наутро, у "отдохнувшей" ветчины будет совсем другой вкус.

angel devid

ЙОГУРТОВЫЙ КЕКС С ЧЕРНОСЛИВОМ

Читать далее...

лечо "Балтийское" - вкус, который не описать словами


Один из самых моих любимых вариантов лечо. У него изумительный, чуть сладковатый вкус, а большое количество разнообразных овощей делает его ароматнее, а вкус разнообразнее. Его можно есть просто ложкой, с хлебом, мясом, кашей или макаронами, оно везде уместно. Главное, не съесть все сразу, открыв баночку.

Также возможен вариант приготовления лечо с кабачками, без использования баклажанов. В этом случае количество кабачков увеличьте вдвое. Но чем больше овощей, тем вкуснее. К тому же баклажаны прекрасно дополнят кабачок и только улучшат готовое блюдо.


интересно, почему лечо с кабачками и баклажанами называют балтийским?

Пирог "Неженка" - теперь он у меня самый любимый!

Вчера приготовила пирог "Неженка". Рецепт нашла в интернете и, мягко говоря, была не уверена, что он у меня получится. Как то и тесто не понятное и заливка какая-то жидкая... Девочки, но в итоге вышла такая прелесть! Теперь этот пирог у меня в фаворитах!


Этот пирог очень нежный, за что и получил такое название. Вкусный, ароматный... Прямо таки не заменимая вкуснятина в холодную осеннюю пору!

Делюсь рецептиком:

Сеньора Тыква


Вот они — настоящие чудеса: из одной-единственной тыквы можно приготовить полный обед, от супа до пирога и десерта! Попробуйте, и прекрасный принц будет у ваших ног...


Тыква - последний овощ на грядке, но далеко не последний на кухне.
ПИРОГ ИЗ ТЫКВЫ С ЛИМОНОМ И МИНДАЛЕМ
ПРЯНЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ
ТЫКВЕННЫЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ
ЗАПЕКАНКА ИЗ СВИНИНЫ С ТЫКВОЙ И ГРИБАМИ
ТУШЕНАЯ ТЫКВА С ГРИБАМИ
РАГУ ИЗ ТЫКВЫ, ТОМАТОВ И СЛАДКОГО ПЕРЦА

домашний томатный кетчуп "Бесподобный"


Да, это наверное, мечта каждой хозяйки, найти рецепт домашнего кетчупа со вкусом магазинного. Мы его нашли! Натуральный, ароматный и очень вкусный домашний томатный кетчуп от сайта Лучшие рецепты! Заготавливаем на зиму и наслаждаемся!

Поверьте, будет вкусно...

Желейный кекс "Птичье молоко".

Любите желейные десерты? Тогда этот рецепт, желейный кекс"Птичье молоко ",  для Вас. Очень вкусно. Приготовление не сложное, времени больше уйдёт на остывание массы, чем  на её приготовление, но это того стоит. Приготовьте и наслаждайтесь !

Читать далее...