Курица по-аджарски
Этот рецепт поистине заслуживает вашего внимания.
Во-первых, это очень вкусно! Во-вторых, что немаловажно, не требует какого-то опыта на кухне, готовится быстро и легко!
Курица по-аджарски напоминает по способу приготовления рецепт Цыпленка тапака (табака).
Ингредиенты
— курица 2 кг
— чеснок 8 зубчиков
— кинза 20 г
— соль 1 ст.л.
— перец 1 ч.л.
— хмели-сунели 1 ч.л.
— паприка 1 ч.л.
— вода 230 мл
Рецепт приготовления
Для приготовления курицы по-аджарски потребуется: курица, соль, черный молотый перец, паприка, хмели-сунели, зелень кинзы, чеснок и вода.
1. Тушку разрезать вдоль по грудке.
2. Посолить и поперчить с обеих сторон.
3. Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.
4. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво). Обжарить таким образом курицу с двух сторон.
5. Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.
6. Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.
7. Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются. Я люблю, чтобы они были чуть свежими.
Очень рекомендую этот простой и мега-вкусный рецепт!
Приятного аппетита!
Начинаем долгожданный онлайн наконец-то! После долгих мучений и переживаний выкладываю свою работу. Предупреждаю сразу, ко мне на ты, я-Лада, качеств фото посредственное, тк камера была б/у, то отказала вспышка. После ремонта наша квартира стала похожа на подвал, поэтому нормальное освещение есть только на кухне. Читать полностью
