ИНГРЕДИЕНТЫ

5 кг сладкого красного перца,

250 г очищенного чеснока,

1ст. подс.масла,

1 ст. обычного уксуса(можно например 6%, я употребляю яблочный уксус), 

1 ст. л. тмина,

1 ч. л. кориандра,

1 ч. л. хмели-сунели,

1 пучок укропа,

1 пучок кинзы, 

соль по вкусу, и еще

0,5 кг томатную пасту, (это по рецепту, но я добавляю 3/4 банки).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сладкий перец перекрутить на мясорубке, выложить в кастрюлю и поставить на огонь, добавить масло, уксус, соль, варить  до загустения. За 30 минут до окончания варки добавить прокрученный чеснок и измельченный зелень, перемешать, а за 15 мнут до окончания варки добавить спецы и томатную пасту. Доварить и разложить в подготовленные стерильные баночки, закатать.
Из данного количества продуктов выходит приблизительно 14-16 0,5 л баночек, зависит от времени варки, то ест от желательной густоты .
Приятного аппетита!!!

Серия сообщений " Заготовки на зиму, консервы":
Часть 1 - Апельсиновое варенье с имбирем
Часть 2 - Капуста маринованная "За два часа".
...
Часть 8 - Заправка для борща
Часть 9 - Огуречное «удовольствие» или огурцы по-другому ….
Часть 10 - Моя аджика
Часть 11 - Острая закуска из перцев по-армянски
Часть 12 - Заготовка из яблок для пирога
...
Часть 14 - Калькулятор уксуса
Часть 15 - Огурчики по-корейски
Часть 16 - Вкусные маринованные баклажаны.

Серия сообщений "АРМЕНИЯ(про Армению и армян, кулинария, рукоделие":
Часть 1 - Толма (Долма) по-Еревански
Часть 2 - Давайте молимся за душ невинных жертв!
...
Часть 9 - Рулеты из лаваша с рейганом(с базиликой)
Часть 10 - Форель(ишхан) в лаваше
Часть 11 - Моя аджика
Часть 12 - Острая закуска из перцев по-армянски
Часть 13 - Отец армянской народной медицини - Мхитар Гераци
...
Часть 19 - КРАСИВАЯ АРМЯНСКАЯ ЛЕГЕНДА
Часть 20 - Кобайр Монастырский Комплекс
Часть 21 - Караундж(Зорац Карер) – древняя обсерватория