Пирожки-малышки "слоеные" скороспелые...

Пятница, 17 Февраля 2017 г. 18:32 + в цитатник

Цитата сообщения anngol

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

4248238_57 (275x183, 7Kb)

Ингредиенты:

(на 50-55 штучек) (я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!)

стакан -250 мл

Тесто:

мука -3-,5 ст (550 -600 г)

молоко -1 ст.

дрожжи сухие -11 г

слив. масло -200 г

сахар -1 ст.л.

соль -1/2 ч.л.

Начинки:

картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо

яйца+зеленый лук

Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные...

У меня просто картофельное пюре с обжаренным луком

Приготовление:

Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой

Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут (это я по своему здесь сделала, у автора по другому)

Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно...

Перемешиваем ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой

Немного подмесим.Тесто готово! Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать...

Разделим тесто на 6 кусочков (у меня пол нормы, поэтому я разделила на 3 кусочка)

Каждый ксочек раскатаем в прямоугольник. Автор предлагает раскатать в пласт, размером 50х30 см.... Я, если честно, не измеряла, какой получился, такой получился... Толщиной примерно 3 мм

Разложим начинку вдоль длинной стороны

Сворачиваем в рулет

Защипываем края

Я на всякий случай и здесь защипала

Теперь разделка!

Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать "талию"...

Чуть-чуть практики и получится быстро и красиво!

Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются

Хвостики можно слегка придавить для пущей красоты

Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо

Выпекаем сразу же в разогретой до 180 С духовке 25-30 мнут или до зарумянивания.

Если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Если посильнее запечь,будут более хрустящие...

Вот такие внутри -теста мало, начинки много! Из-за скручивания теста, получаются слегка слоистые...

Вы должны это попробовать! Ваши родные будут в восторге!

Рубрики:

кулинария/выпечка

Метки: выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4899111/post408919808/">РџРёСЂРѕР¶РєРё-РјР°Р»С‹С€РєРё &quot;СЃР»РѕРµРЅС‹Рµ&quot; СЃРєРѕСЂРѕСЃРїРµР»С‹Рµ...</a><br/>

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

(РЅР° 50-55 С€С‚СѓС‡РµРє) (СЏ СЃРґРµР»Р°Р»Р° РїРѕР» РЅРѕСЂРјС‹, РЅРѕ РѕРЅРё Сѓ РЅР°СЃ СЂР°Р·Р»РµС‚РµР»РёСЃСЊ С‚РѕР»СЊРєРѕ С‚Р°Рє! РќСѓР¶РЅРѕ Р±С‹Р»Рѕ РїРѕР»РЅСѓСЋ РЅРѕСЂРјСѓ РґРµР»Р°С‚СЊ!)

&nbsp;

СЃС‚Р°РєР°РЅ -250 РјР»

&nbsp;

РўРµСЃС‚Рѕ:

РјСѓРєР° -3-,5 СЃС‚ (550 -600 Рі)

РјРѕР»РѕРєРѕ -1 СЃС‚.

РґСЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ -11 Рі

СЃР»РёРІ. РјР°СЃР»Рѕ -200 Рі

СЃР°С…Р°СЂ -1 СЃС‚.Р».

СЃРѕР»СЊ -1/2 С‡.Р».

&nbsp;

РќР°С‡РёРЅРєРё:

РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРµ РїСЋСЂРµ+РѕР±Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹Р№ Р»СѓРє+РѕС‚РІР°СЂРЅРѕРµ РїРµСЂРµРєСЂСѓС‡РµРЅРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ

СЏР№С†Р°+Р·РµР»РµРЅС‹Р№ Р»СѓРє

РР»Рё Р»СЋР±Р°СЏ РґСЂСѓРіР°СЏ, Р»РёС€СЊ Р±С‹ РіСѓСЃС‚Р°СЏ Р±С‹Р»Р°. РњРѕР¶РЅРѕ С‚Р°РєР¶Рµ Рё СЃР»Р°РґРєРёРµ РЅР°С‡РёРЅРєРё, С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Рµ...

РЈ РјРµРЅСЏ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅРѕРµ РїСЋСЂРµ СЃ РѕР±Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹Рј Р»СѓРєРѕРј

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4899111/post408919808/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Пирожки-малышки "слоеные" скороспелые...