СЛОЙКИ С ТВОРОГОМ И ЙОГУРТОМ

Понедельник, 20 Апреля 2015 г. 22:48 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

2hXmWmdEINU (600x450, 51Kb)

Что на выходных может быть лучше приятной беседы и домашней выпечки? Пожалуй, ничего. Поэтому мной решено было печь слойки!
Признаюсь, я никогда раньше не добавляла йогурт в начинку подобной выпечки. А в этот раз подумала-подумала и решила, что надо попробовать такой вариант, благо сметаны нет, а симпатичная баночка с нарисованными ягодами красуется на полке моего холодильника!

Уровень сложности: низкий
Время на приготовление: 1 ч. 40 мин.

Ингредиенты*:
— 1 кг слоёного теста без дрожжей
— 300 г творога 9%-й жирности
— 1 стакан замороженной вишни
— 150 г черешне-вишнёвого йогурта
— 1 яйцо
— масло для смазки противня

*Сахар я вообще в данном случае не пускала. Разумеется, при желании его можно добавить по вкусу на первой стадии приготовления начинки.

Приготовление:
Творог я взяла магазинный пастообразный. В случае сухого продукта, думаю, йогурта уйдёт немного больше. Йогурт же не случайно выбрала черешне-вишнёвый, а для усиления любимого мною вкуса.
Итак, соединила вместе два этих ингредиента. Взбила венчиком.
2hXmWmdEINU (600x450, 43Kb)

Всыпала к ним вишню. Её можно не размораживать специально, но у меня она немного постояла перед приготовлением и частично оттаяла.
2hXmWmdEINU (600x450, 69Kb)

Перемешала просто ложкой, стараясь не деформировать ягоды. Начинка приобрела нежный розоватый оттенок.
2hXmWmdEINU (600x450, 55Kb)

У меня тесто было в виде четырёх пластов по 250 г. Каждый из них я раскатала немного вдоль. Разрезала на 8 равных кусочков.
2hXmWmdEINU (600x450, 60Kb)

На 4 из них выложила начинку, оставляя свободным контур теста.
2hXmWmdEINU (600x450, 64Kb)

Четырьмя другими накрыла творожно-вишнёвую начинку. Кстати, те кусочки, которые служат «крышечками», можно предварительно в руках чуть растянуть. Так формировать слойки будет ещё удобнее.
2hXmWmdEINU (600x450, 66Kb)

Вилкой сделала защипы, для удобства периодически опускала её в муку — так она не прилипала к тесту. Надавливала аккуратно, чтобы начинка не просочилась наружу.
2hXmWmdEINU (600x450, 65Kb)

Яйцо чуть взбила, смазала им слойки сверху.
2hXmWmdEINU (600x450, 60Kb)

С остальными пластами проделала то же самое. Т.е. всего получилось 4 х 4=16 небольших слоек из описанного количества ингредиентов.
Отправила в заранее разогретую до 200-220'C духовку на 25 минут.
Одну слоечку я съела с пылу с жару. Остальные, когда уже остыли. В остывшем виде они мне понравились ещё больше, потому что так творог ничуть не кислит. А за счёт йогурта начинка получается очень нежной!
2hXmWmdEINU (600x450, 53Kb)

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

Выпечка,торты,десерт..

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4890724/post359940951/">РЎР›РћР™РљР РЎ РўР’РћР РћР“РћРњ Р Р™РћР“РЈР РўРћРњ</a><br/>

&nbsp;
	&nbsp;

Р§С‚Рѕ РЅР° РІС‹С…РѕРґРЅС‹С… РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ Р»СѓС‡С€Рµ РїСЂРёСЏС‚РЅРѕР№ Р±РµСЃРµРґС‹ Рё РґРѕРјР°С€РЅРµР№ РІС‹РїРµС‡РєРё? РџРѕР¶Р°Р»СѓР№, РЅРёС‡РµРіРѕ. РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ РјРЅРѕР№ СЂРµС€РµРЅРѕ Р±С‹Р»Рѕ РїРµС‡СЊ СЃР»РѕР№РєРё!
	РџСЂРёР·РЅР°СЋСЃСЊ, СЏ РЅРёРєРѕРіРґР° СЂР°РЅСЊС€Рµ РЅРµ РґРѕР±Р°РІР»СЏР»Р° Р№РѕРіСѓСЂС‚ РІ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ РїРѕРґРѕР±РЅРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё. Рђ РІ СЌС‚РѕС‚ СЂР°Р· РїРѕРґСѓРјР°Р»Р°-РїРѕРґСѓРјР°Р»Р° Рё СЂРµС€РёР»Р°, С‡С‚Рѕ РЅР°РґРѕ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ С‚Р°РєРѕР№ РІР°СЂРёР°РЅС‚, Р±Р»Р°РіРѕ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ РЅРµС‚, Р° СЃРёРјРїР°С‚РёС‡РЅР°СЏ Р±Р°РЅРѕС‡РєР° СЃ РЅР°СЂРёСЃРѕРІР°РЅРЅС‹РјРё СЏРіРѕРґР°РјРё РєСЂР°СЃСѓРµС‚СЃСЏ РЅР° РїРѕР»РєРµ РјРѕРµРіРѕ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєР°!

РЈСЂРѕРІРµРЅСЊ СЃР»РѕР¶РЅРѕСЃС‚Рё: РЅРёР·РєРёР№
	Р’СЂРµРјСЏ РЅР° РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ: 1 С‡. 40 РјРёРЅ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹*:

&mdash; 1 РєРі СЃР»РѕС‘РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° Р±РµР· РґСЂРѕР¶Р¶РµР№
	&mdash; 300 Рі С‚РІРѕСЂРѕРіР° 9%-Р№ Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚Рё
	&m... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4890724/post359940951/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

СЛОЙКИ С ТВОРОГОМ И ЙОГУРТОМ