МИНИ ПАЙ С КУРИЦЕЙ

Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 03:11 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

2hXmWmdEINU (600x399, 56Kb)

Вот уж не зря говорят, что куриная грудка — универсальный продукт для любого вкусного блюда. Сегодня готовила мини-пай с курицей и в очередной раз убедилась, что грудка — прекрасное средство для полета кулинарной фантазии.
Сегодняшняя выпечка украсит любой стол. Такие стаканчики можно брать с собой на работу или давать детям в школу. Поскольку выпечка порционная и очень привлекательная, то разлетается она за считанные минуты (можно сразу готовить двойную порцию).

Ингредиенты:
— 500 г куриной грудки
— 2 луковицы
— растительное масло для жарки
— 200 мл овощного бульона
— 100 г сливок
— 1-2 ст.л. муки
— соль и черный молотый перец по вкусу
— 250 готового слоеного теста
— пучок свежей петрушки
— яйцо для смазывания выпечки

Приготовление:
Для начала вынимаем из морозильной камеры готовое слоеное тесто, чтобы оно разморозилось, пока будем готовить начинку для выпечки.
Куриная грудка нужна не замороженная. Почему? После заморозки такое мясо в процессе термической обработки становится сухим и жестким. Оно пригодно только для приготовления фарша для котлет, пельменей и т.д.
2hXmWmdEINU (600x399, 41Kb)

Грудку нарезаем небольшими кусочками.
Обжариваем на растительном масле до золотистости.
2hXmWmdEINU (600x399, 63Kb)

Тем временем очищаем лук и нарезаем полукольцами.
2hXmWmdEINU (600x399, 44Kb)

Забрасываем луковые полукольца к золотистой курице в сковороду и на среднем огне готовим около 5 минут. Далее заливаем в сковороду овощной бульон и готовим еще 2 минуты. После чего заливаем к курице сливки, добавляем муку, соль и черный молотый перец по вкусу. Все перемешиваем и готовим 1-2 минуты до густоты.
2hXmWmdEINU (600x399, 58Kb)

Петрушку промываем, нарезаем и добавляем в сковороду. Перемешиваем. Вот и готова начинка. Оставляем ее остывать.
2hXmWmdEINU (600x399, 59Kb)

Слоеное тесто разрезаем на квадратики (или кружочки) и выкладываем в формочки для кексов. У меня формочки силиконовые, так что смазывать их не нужно.
2hXmWmdEINU (600x399, 34Kb)

Наполняем стаканчики мясной начинкой.
2hXmWmdEINU (600x399, 43Kb)

Из остатков теста делаем крышечки.
2hXmWmdEINU (600x399, 28Kb)

Соединяем по краю стаканчики из теста с крышечками. Прокалываем каждую крышечку вилкой.
2hXmWmdEINU (600x399, 35Kb)

Отправляем форму в духовку и выпекаем пай при температуре 180 градусов около 20 минут. За 5 минут до окончания приготовления форму с духовки вынимаем, а выпечку смазываем яйцом. Готовый пай подаем к столу в теплом виде. Холодный вариант подойдет для легкого перекуса в школе или на работе.
2hXmWmdEINU (600x399, 56Kb)

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

Выпечка,торты,десерт..

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4890724/post358467772/">РњРРќР РџРђР™ РЎ РљРЈР РР¦Р•Р™</a><br/>

Р’РѕС‚ СѓР¶ РЅРµ Р·СЂСЏ РіРѕРІРѕСЂСЏС‚, С‡С‚Рѕ РєСѓСЂРёРЅР°СЏ РіСЂСѓРґРєР° &mdash; СѓРЅРёРІРµСЂСЃР°Р»СЊРЅС‹Р№ РїСЂРѕРґСѓРєС‚ РґР»СЏ Р»СЋР±РѕРіРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР°. РЎРµРіРѕРґРЅСЏ РіРѕС‚РѕРІРёР»Р° РјРёРЅРё-РїР°Р№ СЃ РєСѓСЂРёС†РµР№ Рё РІ РѕС‡РµСЂРµРґРЅРѕР№ СЂР°Р· СѓР±РµРґРёР»Р°СЃСЊ, С‡С‚Рѕ РіСЂСѓРґРєР° &mdash; РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕРµ СЃСЂРµРґСЃС‚РІРѕ РґР»СЏ РїРѕР»РµС‚Р° РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕР№ С„Р°РЅС‚Р°Р·РёРё.
	РЎРµРіРѕРґРЅСЏС€РЅСЏСЏ РІС‹РїРµС‡РєР° СѓРєСЂР°СЃРёС‚ Р»СЋР±РѕР№ СЃС‚РѕР». РўР°РєРёРµ СЃС‚Р°РєР°РЅС‡РёРєРё РјРѕР¶РЅРѕ Р±СЂР°С‚СЊ СЃ СЃРѕР±РѕР№ РЅР° СЂР°Р±РѕС‚Сѓ РёР»Рё РґР°РІР°С‚СЊ РґРµС‚СЏРј РІ С€РєРѕР»Сѓ. РџРѕСЃРєРѕР»СЊРєСѓ РІС‹РїРµС‡РєР° РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅР°СЏ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРёРІР»РµРєР°С‚РµР»СЊРЅР°СЏ, С‚Рѕ СЂР°Р·Р»РµС‚Р°РµС‚СЃСЏ РѕРЅР° Р·Р° СЃС‡РёС‚Р°РЅРЅС‹Рµ РјРёРЅСѓС‚С‹ (РјРѕР¶РЅРѕ СЃСЂР°Р·Сѓ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РґРІРѕР№РЅСѓСЋ РїРѕСЂС†РёСЋ).

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&mdash; 500 Рі РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРєРё
	&mdash; 2 Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹
	&mdash; СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4890724/post358467772/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

МИНИ ПАЙ С КУРИЦЕЙ