ПИРОГ ЖУЛЬЕН

Среда, 11 Марта 2015 г. 17:18 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

0_a3566_b9deb095_XL (600x400, 50Kb)

Совсем недавно я наткнулась на похожий рецепт в безграничной сети интернет и решила его попробовать. Таким оригинальным пирогом вы сможете порадовать не только семью, но и гостей!

Ингредиенты:
Для теста:
— мука
— маргарин – 250 г
— сметана – 500 г
— яйца – 3 шт.
— сода – ½ ч.л.
— соль
— сахар
Для начинки:
— куриная грудка – 300 г
— шампиньоны – 1 банка
— лук репчатый
— сыр твердый – 300 г
— сливки 10% — 150 г

Приготовление:
0_a3566_b9deb095_XL (600x400, 65Kb)

Для начала займемся тестом. Маргарин необходимо поставить на медленный огонь. Когда он станет совсем мягким, убираем его с плиты.
0_a3566_b9deb095_XL (600x400, 39Kb)

В маргарин добавляем сметану.
0_a3566_b9deb095_XL (600x400, 40Kb)

Далее добавляем к сметане яйца, соль, сахар и соду. Следом потихоньку начинаем добавлять муку и перемешивать. Когда станет тяжеловато мешать тесто ложкой, выкладывайте его на стол, добавьте муки и замешивайте как обычно (тесто не должно приставать к рукам). Готовому тесту даем постоять минут 20.
0_a3566_b9deb095_XL (600x400, 39Kb)

Теперь перейдем к начинке. Куриную грудку отвариваем, остужаем и нарезаем небольшими кусочками
0_a3566_b9deb095_XL (600x400, 74Kb)

Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками (если они не резаные) и обжариваем до полу-готовности.
0_a3566_b9deb095_XL (600x400, 58Kb)

Репчатый лук мелко нарезаем, добавляем к шампиньонам и жарим до готовности.
0_a3566_b9deb095_XL (600x400, 71Kb)

Далее к грибам добавляем куриную грудку, жарим минуты 2, следом добавляем сливки, и еще пару минут все вместе обжариваем.
0_a3566_b9deb095_XL (600x400, 63Kb)