Предлагаю приготовить к чаю вкусное и ароматное песочное печенье с начинкой из цитрусов.

Ингредиенты:

сметана - 3 ст.л.
мука - 250 г
масло растительное - 3 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
масло сливочное - 50 г
апельсин - 1 шт
сахар - 225 г
крахмал - 1 ст.л.
яйца куриные - 1 шт

Приготовление:

Яйцо взбить венчиком, всыпать 5 ст.л. сахара, еще раз взбить.

В яичную смесь добавить сливочное и растительное масло, сметану и просеянную муку с разрыхлителем.

Апельсин помыть, вытереть и перекрутить в мясорубке (чистить не нужно).

Перекрученный апельсин смешать со 100 г сахара и крахмалом. Выложить на сковороду и проварить до загустения (процесс занимает 1-2 минуты). Остудить.

Кусок охлажденного теста раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 часть апельсиновой начинки, распределить ровным слоем.

Аккуратно свернуть в рулетик.

Острым ножом разрезать на кусочки (примерно 3-4 см). То же самое проделать с оставшимся тестом.

Выпекать печенье при температуре 180 градусов 15-20 минут.

Приятного чаепития!

ИСТОЧНИК