Простой рецепт вкусного картофеля Айдахо

Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 23:56 + в цитатник

Цитата сообщения nikitaqa29

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофель айдахо

Вам понадобится:

Духовка

Картофель	500 г	Соль	½ ч.л.
Паприка молотая	3 ч.л.	Чеснок дольки	4 шт.
Карри	1 ч.л.	Куркума молотая	½ ч.л.
Укроп сушеный	1 ч.л.	Горчица	1 ч.л.
Оливковое масло	50 мл

Популярное американское блюдо - печеная картошка с хрустящей корочкой. Лучше всего подойдет молодой некрупный картофель, а для маринада можно использовать бесконечное множество пряностей и специй.

Ингредиенты 1-го этапа:

Картофель

500 г

Тщательно помойте картофель щеткой или губкой, так как готовится и кушается картофель вместе с кожурой. Разрежьте каждый клубень на 4-8 долек в зависимости от размера картофелин. Опустите все дольки в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 минуты. При такой обработке блюдо будет готово быстрее и равномерно покроется вкусной корочкой.

Ингредиенты 2-го этапа:

Соль	½ ч.л.	Паприка молотая	3 ч.л.
Чеснок дольки	4 шт.	Карри	1 ч.л.
Куркума молотая	½ ч.л.	Укроп сушеный	1 ч.л.
Горчица	1 ч.л.	Оливковое масло	50 мл

Теперь смешаем специи.В традиционном рецепте присутствуют лишь укроп, соль, чеснок, паприка и оливковое масло, но я добавляю еще карри и куркуму, так вкус становится гораздо ярче, а запах - просто потрясающий. Чеснок мелко нарежьте и смешайте с остальными специями, добавьте 3 столовых ложки оливкового масла, перемешайте.

Слейте воду с картофельных долек, смешайте их с маринадом из специй и масла, дайте немного постоять. На чистый сухой противень выложите дольки кожурой вниз и уберите в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.

Подробнее: http://www.foodclub.ru/detail/kartofel-idaho/

Рубрики:

Кулинарные рецепты и советы