Ингредиенты для рецепта - Тарталетки "Осенние листья":

300 г теста слоеного 
1 яйцо для смазывания 
250 г сыра 
100 г сливок 
80 г орехов грецких 
0,5 луковицы 
краситель пищевой 
петрушка 
перец черный (по вкусу) 
соль (по вкусу)


Рецепт приготовления - Тарталетки "Осенние листья":
Слоеное тесто раскатываем (немного) и, используя настоящий лист или трафарет, вырезаем фигурки листьев. Отступив от края листа, ножом делаем надрезы (но, не насквозь).
Смазываем края желтком. Выкладываем листья на противень и выпекаем при температуре 180 градусов С. Пока листья горячие, убираем серединку. Теперь готовим начинку.
Начинка для тарталеток: 
Взбиваем сливки, добавив немного пищевого красителя, чтобы наш крем соответствовал цвету осенних листьев. Натираем на терке сыр и добавляем к взбитым сливкам. Измельченные орехи и лук также добавляем к сливкам.
Солим и перчим по вкусу. Аккуратно все перемешиваем и охлаждаем в течение часа. Охлажденным кремом наполняем тарталетки – листики. Украшаем тертыми орехами и веточками петрушки. Таким образом, мы получаем нежнейшие тарталетки, которые и стол украсят, и желудок порадуют!