Картофель, фаршированный грибами с сыром. Роскошный праздничный гарнир!


Еще один способ фарширования картофеля, который сочетает в себе запекание и варку. Грибочки лучше взять лесные. Кстати, получится роскошный праздничный гарнир...

Ингредиенты:
6-7 крупных картофелин
100 г сыра
300 г лесных грибов
1 луковица
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка сливочного масла
Соль, молотый черный перец, зелень, чеснок по вкусу
читать рецепт

Маково-яблочный торт

       

Читать далее...

Плавающий остров (за 30 секунд) из микроволновки

Читать далее...

торт Министерский

Торт-салат курочка с черносливом

Ингредиенты для "Торт-салат курочка с черносливом"
Куриная грудка отварная — 1 шт
Чернослив без косточек — 100 г
Сыр твердого сорта — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Орехи грецкие — 100 г
Майонез — 4-5 ст. л.

Рецепт "Торт-салат курочка с черносливом"

1. Отварите куриную грудку (либо филе). Остудите. Нарежьте соломкой. Смешайте с 1 -2 столовыми ложками майонеза, чтобы курочка не подсыхала.
2. Яйца сварите вкрутую. Измельчите.

Читать далее...

ОЧЕНЬ ВКУСНО!


КУРИНОЕ ФИЛЕ, ФАРШИРОВАННОЕ СЫРОМ, ВЕТЧИНОЙ И АНАНАСАМИ.


Ингредиенты

7 шт. куриного филе
150 г ветчины
200 г сыра (твердого)
ананасы
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления




Сыр нарезать пластиками.



Ветчину нарезать пластиками.


В каждом филе сделать продольный надрез


Развернуть


Отбить.


Посолить, поперчить


Положить на филе кусочки сыра, ветчины и ананасы


Филе свернуть рулетиком.


Закрепить зубочистками.


Либо перевязать ниткой (я использовала обычные нитки, сложенные в 4 раза).


Обвалять филе в панировочных сухарях.


На растительном масле обжарить рулетики со всех сторон до золотистой корочки (жарить по 5 минут с каждой стороны).
Затем накрыть крышкой, жарить 15-20 минут.
С готовых рулетиков не забыть снять нитки или вынуть зубочистки.


Приятного аппетита!


http://www.say7.info

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Мясо по-французски.

Продукты:
1 кг лука
1 кг мяса
200 гр сыра
майонез
соль, перец по вкусу
Мясо порезать на кусочки, среднего размера,хорошенько отбить. Посыпать солью и перцем. Сыр натереть на мелкой терке. Лук порезать тонкими полукольцами.
В глубокий противень (не смазанный) уложить половину порезанного лука.
Сверху плотно выложить кусочки мяса. Далее выложить оставшийся лук и смазать майонезом. Сверху посыпать тертым сыром. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 15 минут, пока не расплавится сыр. Затем крышку снять и запекать еще 45 минут при температуре 230 С.



Свиная грудинка с черносливом.

Продукты:
Свиная грудинка 1кг-1,5кг цельный кусок
Чернослив - 100гр
Специи
Масло растительное
Лук

Грудинку нашпиговать черносливом, делая внутренний надрез с боку и засовывая чернослив. Заделать отверстия шпажками, обсыпать нарезанным луком , специями, полить маслом и цельным куском запекать минут 40-50, до готовности. Когда мясо будет готово, дать не много остыть, нарезать кусочками между рёберных костей. Подавать с сырным соусом и овощами.





Салат "гнездо глухаря"

Продукты:
Картофель фри
куриное филе
лук
морковь
салат листовой
перепилиные яйца
майонез
розмарин
огурец

Лук и морковь обжарить, кириное филе отварить, всё это, включая огурец, нарезать соломкой и смешать с майонезом. Выкладывать на листы салата вместе с картофелем в виде гнезда, внутрь гнезда положить перепелиные яйца. Украсить розмарином.




Рыба запеченная.

Продукты:
300 гр рыбного филе
100 гр сыра
перо зелёного лука
укроп и петрушка
25 гр сливочного масла
1 ст.л муки.

Рыбное филе посолить, поперчить и обжарить с 2 сторон на сливочном масле до золотистого цвета.
Зелень порезать, обжарить на сливочном масле, добавить натёртый сыр.
В небольшой противень выложить рыбное филе, сверху положить сыр с зеленью и поставить в духовку на 5-7 мин.





ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

ОЧЕРЕДНЫЕ ВКУСНЯШКИ.


ПЕЛЬМЕНИ В ГОРШОЧКЕ. (2 порции)

Пельмени – 30-50 шт. (на самом деле зависит от размеров пельменей, горшка и само собой конечного «пользователя» :) )
Грибы маринованные (напр. шампиньоны) – 200 гр.
Сыр (тертый) – 150-200 гр.
Перец красный, майонез (при желании можно заменить сметаной), соль, масло сливочное, вода.
Горшок керамический – 2 шт.

Горшок изнутри обильно смазываем сливочным маслом. Выкладываем пельмени ровным слоем. На пельмени кладем грибы, майонез, второй слой пельменей, затем снова грибы и майонез.
Готовим «заправку»: в воде размешать соль и кр. перец. (можно добавить и др. приправ по вкусу).
Залить «заправкой» горшочки, из такого расчета чтобы жидкость покрыла 2/3 пельменей от дна. Теперь закрываем горшочки крышками и отправляем в духовой шкаф на 30 минут при температуре 190-200*С. Вынимаем из духовки горшочки, открываем крышки, засыпаем сыр и ставим обратно в духовой шкаф на 10-15 минут (горшки крышками не закрывать).




ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ.
Шампиньоны свежие (!) целые (~14 шт.)
Сок лимона - 2-3 ст. л.
Помидоры – 2-3 шт.
Сливки - 4-5 ст.л.
Фарш говяжий – хм… вот тут я затрудняюсь точно сказать, но ~0,8-1 кг.
Сыр твердых сортов – 150 - 200гр.
Соль, перец черный молотый, кориандр молотый

Грибы мыть не стоит, поэтому оботрите их влажной салфеткой. Вращательным движением удаляем ножки грибов и складываем отдельно. Добавляем в фарш перец и кориандр, и перемешиваем. Теперь берем одну шляпку шампиньона, переворачиваем ее, добавляем внутрь (там где была ножка) маленькую щепотку соли и затем трамбуем туда же мясо :), в результате должен получиться небольшой шарик (фарш должен немного выходить за края шляпки). Повторяем операцию для всех шляпок. Протвень смазываем растительным маслом и выкладываем полученные шарики (не вплотную, а с шагом ~5мм) шляпкой гриба вниз, а мясом, соответственно, вверх. Аккуратно сбрызгиваем шарики лимонным соком, затем сверху на каждый шарик выкладываем немного тертого сыра.
Ставим протвень в духовой шкаф на 10 минут при температуре 200*C.
Тем временем готовим соус: помидоры и оставшиеся ножки надо мелко порезать и перемешать со сливками. После того, как 10 минут прошли, вынимаем протвень из духовки, выливаем полученный соус между шариками и возвращаем обратно еще на 10-15 минут. Вот собственно и все. Повозиться конечно с этим блюдом придется, да и свежие шампиньоны не дешевое удовольствие, но оно того стоит.

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СТАРОГО НОВОГО ГОДА.

У нас в семье всегда отмечают старый Новый Год.

В этом посте я хочу с вами поделиться некоторыми рецептами приготовления блюд для праздника.

ЗАПЕЧЕНЫЙ ТОЛСТОЛОБИК С ОВОЩАМИ.

В прогретую духовку в "умасленную" форму (у меня квадратная) укладываю толстолобика, предварительно разрезанного на куски, на грибы и крупные куски лука.
Заливаю посоленной смесью из яиц ,муки и молока (консистенция сметаны).
Специи по вкусу, но я люблю только - сладкий перец(молотый).
Запекать в духовке примерно около 200 градусов до образования красивой зажаристой корочки.






ЗАПЕЧЕНЫЙ БЕЛЫЙ АМУР.

Потрошеного белого амурика аккуратно выкладываем на противень, предварительно застеленный блестящей фольгой, смазываем маслицем, что б ему там уютно было....
Наносим толстый слой майонезика (желательно домашнего), и круговыми движениями поглаживаем амурчика (ему это нравится).
После массажика, щедро посыпаем кунжутными семечками.......
В брюшко напихиваем лука резаного, зелени щипаной.
картофель и лук также режем и перемешиваем с майонезом и выкладываем на противень вокруг амурчика.....готовим пол часа на среднем огне.







СЛОЕНЫЕ ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ.

Тесто слоёное(покупное)
Формочки (я их готовила сама из картона) обматываем тестом,смазываем взбитым желтком и в духовку на медленный огонь примерно на полчаса.
Крем:1 пачка масла,1 банка сгущённого молока взбить,начинить трубочки,посыпать тёртым шоколадом.
Получается быстро и вкусно.






КУРИЦА В ФОЛЬГЕ С ГРИБАМИ И СЫРОМ.

Куски курицы (без костей) – 1кг
Грибы маринованные – 1 банка (400 гр.)
Сыр – 400 гр.
Майонез (по желанию), фольга, специи – количество индивидуально.

Итак, для начала маринуем курицу: кладем куски курицы в эмалированную кастрюлю или стеклянную чашку, засыпаем специями и тщательно перемешиваем, чтобы приправа равномерно распределилась по поверхности кусков. Оставляем курицу часа на 3-4.
После того как курица замариновалась, режем фольгу на куски (размер фольги зависит от размера кусков курицы) и трем сыр. Кладем кусок курицы на фольгу и делаем из фольги «лодочку». Насыпаем грибов, после этого можно добавить майонез, и накрываем слоем тертого сыра. Выкладываем «лодочки» с курицей на протвинь и ставим в духовой шкаф на 30-40 минут при температуре 190*С.




КАРТОШКА ЗАПЕЧЕННАЯ.

Картошка резаная, масло сливочное, специи, сыр.
Смазываем глубокий протвинь сливочным маслом и выкладываем картошку один слой, затем посыпаем специями. Посыпаем сыром, добавляем еще масла и выкладываем второй слой картошки. Ставим все это в духовой шкаф на 40-50 минут при температуре 180-190*С. После того как картошка пропеклась посыпаем сыром и отправляем в духовку еще на 10 минут.




ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!


На правах рекламы.

Мои дорогие читатели! Я хочу вам дать ссылку на кулинарные рецепты. Их там огромное множество. Все блюда пошагового приготовления, так что приготовить их сможет даже нерадивая хозяйка. Загляните!!!

Ингредиенты для "Торт-салат курочка с черносливом"
Куриная грудка отварная — 1 шт
Чернослив без косточек — 100 г
Сыр твердого сорта — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Орехи грецкие — 100 г
Майонез — 4-5 ст. л.

Рецепт "Торт-салат курочка с черносливом"

1. Отварите куриную грудку (либо филе). Остудите. Нарежьте соломкой. Смешайте с 1 -2 столовыми ложками майонеза, чтобы курочка не подсыхала.
2. Яйца сварите вкрутую. Измельчите.

Читать далее...

ВКУСНО И ПРОСТО.

На правах рекламы.
Дорогие мои любители вкусняшек! Я хочу с вами поделиться сайтом кулинарные рецепты. Там вы найдете все, что душеньке угодно! Есть даже видио рецепты, полезные советы и интересные новости о различной еде! Загляните обязательно!!!

КУРИЦА В ЛУКОВОМ СОУСЕ.

Ингредиенты:

* курица весом 1, 5 кг.
* 5 больших луковиц
* 2 лавровых листа
* 10 горошин чeрного перца
* соль
* растительное масло для смазывания


Приготовление:

Вчeм огромный плюс этого блюда....
Оно готовится просто элементарно.
Вам необходимо просто порезать курицу на порционные куски, посолить их.
Кастрюлю смазать немного растительным маслом(буквально 0, 5 ч. л. ).
Лук почистить и порезать полу-кольцами.
Курицу сложить в кастрюлю, добавить перец горошком и лавровый лист.
Сверху выложить весь лук, посолить сверху лук, поставить на маленький огонь, закрыть крышкой и..... забыть на полтора часа.
Блюдо готовится без капли воды!
Курочка будет тушиться в своeм собственном соке и в соке от лука.
Нежно, ароматно, вкусно!
Рекомендую!

Рецепт взят с форума Кухарки (автор, если я не ошибаюсь Марина-Эмералд).



СВИНИНА "ГУСАРСКАЯ БАЛЛАДА".

Ингредиенты:

* 1, 5 кг. свинины (я готовила из свиного карбонада, но вкуснее получится из шейки)
* 100 г майонеза
* 100 г кетчупа
* 800 г картофеля
* 200 г твeрдого сыра
* 5 -6 средних помидор
* 2 большие луковицы
* подсолнечное масло (для смазывания формы)
* соль, перец, приправы(лучше взять какие-нибудь итальянские травы, они очень ароматные)


Приготовление:

Свинину порезать на порционные куски.
Смешать майонез, кетчуп, посолить по вкусу.
Смешать эту смесь с мясом и оставить мариноваться на несколько часов (лучше на ночь).
Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и натереть на крупной тeрке.
Лук очень мелко порезать.
Помидоры залить на несколько минут кипятком, снять кожицу и порезать кружочками.
Сыр натереть на тeрке.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слоями:
-маринованную свинину (вместе с соусом)
-лук
-натeртую картошку(присолить)
-сыр
-помидоры
Сверху посыпать перцем и смесью трав.
Запекать при температуре 200 градусов 1 час (в предварительно нагретой духовке), потом поместить минут на 5 -7 форму на самый верхний уровень духовки и запекать до румяной корочки при 250 градусах.

Это ОЧЕНЬ вкусно!!!!!


Примечание:

Рецепт с Кухарки от кулинара Натусик.







ЗАПЕЧЕНЫЕ КРЫЛЬЯ "МАРГАРИТА".

Ингредиенты:

1 кг. куриных крыльев
100 гр. майонеза
2 ст.л. сладкой горчицы в зёрнах (она продаётся обычно в банках)
1 пучок свежего укропа
4 зубчика чеснока
соль,перец


Приготовление:

Приготовить маринад из майонеза,горчицы,пропущенного через пресс чеснока,соли,перца и порезанного мелко укропа.
Замариновать в нём крылья. Мариновать нужно не менее двух часов.
Противень смазать растительным маслом,выложить на него подготовленные крылья.
Запекать 40-45 минут в предварительно нагретой до 200 градусов духовке.

Это ТАК вкусно,что можно "язык проглотить".
Рекоменду



ГРАНАТОВЫЕ НОЖКИ.

Ингредиенты:

* 12 куриных голеней (рулек)
* 1, 5 кг. дрожжевого слоeного теста
* 1, 5 средних спелых граната
* около 100 г твeрдого сыра
* соль
* приправа для курицы
* смесь прованских (итальянских) трав для посыпки
* растительное масло для смазывания формы
* 1 яйцо
* фольга


Приготовление:

Достаточно известный рецепт приготовления куриных ножек в слоeном тесте, но.... с секретом, от которого они получаются необыкновенно вкусными и сочными...


Голени помыть, обсушить.
Освободить куриную кожу от мяса (только не до конца голени), кожу поднять наверх.
Посолить, посыпать ножки специями.
Порезать пластинками сыр.
Положить пластинку сыра между кожей и мясом голени (в карман).
Гранат почистить.
Горсть гранатовых зeрен аккуратно положить под кожу на сыр, при этом нужно придерживать кожу рукой.
Тесто разморозить, раскатать в прямоугольник, порезать полосками.
Обмотать каждую голень полосками теста, начиная с косточки.
Противень смазать растительным маслом, положить подготовленные голени, смазать их взбитым яйцом и посыпать травами.
Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке на среднем уровне до подрумянивания, потом накрыть ножки фольгой и выпекать до готовности.
С того момента, как вы поставили противень в духовку и до готовности должно пройти один час двадцать минут.






СВИНИНА "АНАНАСОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

Ингредиенты:

2 кг свиной шейки
1 кг. картофеля
1 банка консервированных ананасов (500 гр)
250 гр. твёрдого сыра
50 мл. майонеза
приправа для свинины


Приготовление:


Свинину порезать на порционные куски,посолить,посыпать приправой,выложить на смазанный растительным маслом противень.
Отварить картофель в "мундире",остудить,почистить и натереть на тёрке.
Выложить картофель на мясо.
Ананасы порезать на маленькие кусочки,сыр также порезать маленькими кусочками,всё смешать,добавить майонез.
Выложить сырно-ананасовую смесь на картофель.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут.

Приятного вам аппетита!
Это очень вкусно!






http://povary.ru/

ПОДБОРКА КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТА.

В этом посте я хочу вам порекомендовать некоторые кремы для торта, которые выписала из своих рецептов.

1. 3 желтка взбить с 100 гр сахара, далее добавить лимонную кислоту.
Отдельно, 2 ч.л. желатина замочить, потом распустить в горячей воде и смешать со взбитыми желтками. Когда начнет застывать, добавить 3 взбитых белка и рюмку рома.

2. 750 гр творога, 125 гр сметаны, 1 желток, 50 гр сахара взбить. Далее добавить 2 тертых лимона.

3. 2 ст. молока закипятить и ввести туда 1 ч.л. муки. Остудить. Отдельно взбить 2 желтка и 100 гр сахара. Все смешать. Добавить 150 гр масла и все хорошо взбить.

4. 300 гр масла взбить с одним стаканом (200 гр) сахара и 400 гр сметаны.

5. 25 гр желатина залить 15 ст. л. теплой воды и оставить набухать на 1 час. Охладить. Отдельно взбить 4 белка с 200 гр сахара. Набухший желатин через марлю влить во взбитый белок.

6. В 1 ст воды добавить 200 гр сахара, вскипятить. Охладить. Далее, эту жидкость взбить с 1 пачкой маргарина "Пышка".

На правах рекламы.

Любителям сладкого обязательно нужно заботиться о своей фигуре. Мне очень приглянулась белковая диета отзывы. Загляните. Она легка и на мой взгляд очень эффективна.

ГОТОВИМ САЛАТЫ.

САЛАТ "ГАВАЙСКИЙ".
Шампиньоны обжарить до золотистой корочки, мелко порезать копчёную куриную грудку и консервированный ананас, потереть на средней тёрке сыр, рекомендую "Российский". P.S. Все ингредиенты должны быть в равных пропорциях!
Далее добавить майонез, желательно на лимонном соке. Всё перемешать. Готовый салат не солить, не перчить.

РУЛЕТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ.
Нам понадобится:
3 листа тонкого армянского лаваша, баночка икорного масла, баночка плавленного сыра (лучше брать мягкий,чтобы легче намазывать) , соленая красная рыба.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
намазываем один лист лаваша икорным маслом, кладем сверху второй лист, намазываем его сыром, далее кладем третий лист лаваша,на него раскладываем рыбу,предварительно мелко ее нарезав.затем сворачиваем рулет,и часа на 3-4в холодильник.блюдо готово!

А еще один - вроде легкий, полезный и вкусный. Но это для любителей фруктовых сочетаний.
ТУНЕЦ С МАНГО
Банка тунца в собственном соку (в масле у него вкус менее натуральный, да и масло перебивает все остальное, даже если его слить хорошо) - режем или разминаем на кусочки
Манго 1шт - очищаем от кожицы, срезаем мякоть с косточки и нарезаем кусочками
Сыр пармезан - 100г (нарезаем на тонкие пластины)
Руккола (в идеале), можно просто китайский салат.
Перемешиваем все ингредиенты (аккуратно, чтобы манго не давало много сока), посыпаем сыром и заправляем бальзамическим уксусом.
Подруга заправляла йогуртом, смешанным с майонезом 1:1. Говорит тоже вкусно.

Приятного вам аппетита!

НА СКОРУЮ РУКУ.

САЛАТИК ИЗ КРАБОВОГО МЯСА ИЛИ ПАЛОЧЕК.

капуста пекинская 1 кочанчик
яйцо 2-3 шт.
огурец 1-2шт. средних
яблочко зеленое сорт Гренни Смит 1 шт
налочки или мясо сколько угодно. Я делаю 20 палочек
майонез или любой белый соус к рыбе

Яйцо сварить в крутую...капусту пошинковать соломкой..очистить и нарезать соломкой огурец и яблочко...нарезать палочки крабовые....все смешать..добавить сваренное в крутую яйцо(тоже порезаное меленько) добавить к остальному.. заправить майонезом или соусом к рыбе...ММММ пальчики оближиш и не сильно тяжелый салатик и быстро... всем очень нравиться!

ЧУДО - САЛАТ.
банка шампиньонов резаных (в магазе любом есть)
3 куска отваренного куриного филе
сухарики "Емеля" можно с сыром, но я люблю со вкусом холодца, чтоб поострее ( пачки 3)
Майонез- я беру Мистер Рикко или перепелиный или Золотой

Режем курицу меленько, высыпаем сухарики, бросаем грибы, заправляем майонезом. Придётся дать полчаса-час настоятся, чтобы сухарики стали полумягкими. Это такая объедаловка!! Просто все с ума сходят!!

ШАВЕРМА
(можно даже детям).

Пока размораживается грудка в микроволновке - готовим домашний майонез (взбиваем блендером желток, затем постепенно, малыми дозами добавляем оливковое масло, постоянно взбивая получающуюся смесь... туда же добавляем ложку горчицы и соль перец по вкусу).. Можно сделать майонез и из целого яйца, но по законам жанра надо использовать желток, как я понимаю.. После того, как майонез готов (проба с пальца даст Вам понять готов или нет - если вкусно получилось, то готов, если не вкусно, то нет. Обычно эта процедура занимает минут пять.. Дальше туда же наливается кефир (по вкусу) и выдавливается чеснок, перемешивается блендером..
Куриная грудка режется на мелкие кусочки, обжаривается с лучком и засыпается в подогретую на сковородке питу слоями - овощи (помидоры и огурцы) и мясо с луком.. А потом все заливается соусом (майонез + кефир).. Далее все это съедается, обычно очень быстро.. А еще остается характерный аппетитный запах по всей квартире.

Слоеный салат «Мясо под шубой»


Сытный мясной салат, который очень хорошо задерживает степень опьянения за праздничным столом. В качестве мясной составляющей берите все, что есть под рукой — отварную говядину, язык, курицу, жареную свинину, птицу (в том числе и копченую), и просто любую колбасу.

Ингредиенты:Читать далее
http://harch.ru/salaty/

Яблочный пирог «3 стакана» - Сочная начинка и хрустящая сахарная корочка!

Предлагаю испечь простой яблочный пирог – никакой возни с тестом, потому что и теста (в привычном понимании) нет . А еще в нем нет яиц. Несмотря на то, что печется пирог долго, на подготовку нужно всего 15-20 минут - а дальше старается духовка и без вашего участия. Пока ужинаете – готов десерт.



 

Пробуем?..

Птичье молоко за... 5 минут.

• Шоколад (любой) — 30 г
• Белок яичный (где-то 2 белка средних яиц) — 60 г
• Сахар — 3 ст. л.

 

Приготовление:

Взбиваем белки до устойчивых пиков. постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать еще несколько минут

30 гр. шоколада (у меня темный) мелко порубить или натереть. Если вы любите сладкое шоколада можно взять больше )

В белки добавляем мелко рубленный шоколад и выкладываем меренгу в формочки. Готовим наш десерт в микроволновке около 30 секунд (при мощности 800 Вт,если же мощность больше,то время сокращается до 20 секунд)

 

Пирог "Боярская шапка". Выпечка к яблочному спасу



Пирог "Боярская шапка"

* 2,5 стакана муки
* 200 г маргарина или сливочного масла
* 3 яйца
* 1 стакан сахара
* 4-5 кислых яблок

Порубить маргарин с мукой. Желтки растереть с 1/3 стакана сахара (можно взбить миксером ). Тесто скатать в шар, отделить от него кусочек размером с грецкий орех и положить в холодное место (он нужен для украшения). Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить в нее тесто так, чтобы получилась корзинка ("шапка"). Кислые яблоки очистить, удалить сердцевину и натереть на терке. Белки взбить с 2/3 стакана сахара, кусочек теста натереть на терке. Яблочную соломку выложить на дно корзинки, запить взбитыми белками и посыпать тертым тестом. Края изделия загнуть, запечь в горячей духовке .

ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО САЛАТ...Интересные рецепты салатов и ценные советы.

И каким он только ни бывает, этот любимый многими салат! Праздничный и простой, овощной и фруктовый, с мясом или морепродуктами, детский… без салата мы не мыслим застолья, салат мы можем употреблять как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе… да что и говорить… Салат – очень важное блюдо на нашем столе. Рецепты всевозможных интересных, еще не успевших набить оскомину, но при этом простых и недорогих салатов, а так же полезные советы и маленькие хитрости о них – читаем далее! Итак, для начала хочу познакомить вас с салатом, который идеально подавать к праздничному столу, и который особенно нравится мужчинам. Салат «Рыцарь». Потребуется: говяжье сердце и свиной язык примерно в равных количествах, кукуруза, горошек, картофель, маринованный огурец, красный лук и майонез для заправки. Язык и сердце отварить в подсоленной воде в течение 1.5-2 часов, остудить, нарезать соломкой, отваренный в мундире картофель нарезать кубиками, огурец – соломкой, добавить консервированный горох, кукурузу, мелко нарезать лук, заправить майонезом. Следующий салат, который так же отлично подходит для праздничного застолья, называется "ГАВАНЬ" Рецепт салата «Гавань» с рыбой и морепродуктами. Потребуется: Тушки кальмара, крабовые палочки, филе пангасиуса примерно в равных количествах, картофель и морковь отварные, черные оливки без косточек, кукуруза, красный лук, майонез. Кальмара и рыбу отварить, кальмара и крабовые палочки нарезать соломкой, рыбу разобрать на небольшие ломтики, картофель и морковь порубить кубиками, оливки – четвертинками. Мелко нарезать лук, добавить кукурузу и майонез. А вот рецепт более простого, но не менее вкусного салата, который отлично подходит для ужина в кругу семьи. Называется он "ЛЮБИТЕЛЬСКИЙ" Рецепт салата "Любительский». Потребуется: Картофель и свекла отварные, маринованный огурец, варено-копченая колбаса, репчатый лук и майонез. Картофель, свеклу, маринованный огурец, колбасу нарезать кубиками, лук мелко покрошить, заправить майонезом. Можно добавить свежую зелень или перьевой лук по-вкусу. А вот этот салат придется по-вкусу не только взрослым, но и малышам. Это фруктовый салат-лакомство "ЛЕТО" Рецепт салата « Лето» Для приготовления которого вам потребуются всевозможные мягкие фрукты и ягоды: банан, груша, персик, клубника, черника, абрикос, слива. Фрукты нарезаются на небольшие кусочки, перемешиваются и заправляются йогуртом или сметаной. Очень вкусны и красивы салаты в корзиночках Далее я приведу два варианта начинок для корзиночек. Рецепт салата вариант 1: печень трески консервированная (можно использовать так же любую рыбу в масле, например скумбрию), лук репчатый, свежий огурец, кукуруза, майонез. Слить масло, консервы размять вилкой, смешать с мелко нарезанным луком и огурцом, добавить кукурузу и майонез. Рецепт салата вариант 2: ветчина, помидор свежий, перец сладкий, горошек консервированный, лук репчатый и майонез. Ветчину, помидор, лук и перец нарезать мелкими кубиками, смешать с горошком и майонезом. Еще я хочу поделиться рецептом вкусного и очень полезного салата"ОСЕНЬ" Рецепт салата «Осень». Потребуется: квашеная капуста, маринованные опята, горошек и отварной картофель в мундире. Картофель очистить и нарезать кубиками, смешать с грибами, капустой и горошком, заправить маслом. Ну и напоследок хочу дать несколько советов, которые вам обязательно пригодятся, если вы решите приготовить салат: - при варке овощей добавляйте в воду кроме соли еще и щепотку сахара, это улучшает их вкус. - чтобы овощи, особенно картофель, в салате не разваливались, их надо перед нарезкой подержать в холодильнике несколько часов. Лучше варить овощи накануне. - при варке яиц добавляйте в воду достаточно соли, чтобы они не треснули. - во время резки лука периодически ополаскивайте нож под струей проточной холодной воды, это избавит вас от слезотечения. -салаты из вареных овощей, мяса и рыбы будут особенно вкусны, ели вы заправите их майонезом за несколько часов до подачи на стол и уберете в холодильник, салаты из свежих овощей надо заправлять и солить перед подачей на стол, иначе они дадут сок. Приятного вам аппетита! ЕМ

Салат "Ложные опята" .