Суп Харчо из курицы |
Суп харчо из курицы, это облегченный рецепт настоящего харчо из говядины. Но оказалось, суп харчо из курицы с грецкими орехами это так вкусно, быстро готовится и с удовольствием съедается. Так что я готовлю его именно в таком варианте.
Берем целую курицу, разрезаем на куски, заливаем холодной водой и варим до готовности. Воду для супа беру фильтрованную. Сваренную курицу вытаскиваем из бульона и на этом бульоне варим суп.
Засыпаем в бульон стакан промытого риса.
Нарезаем одну головку лука очень мелко и кладем в бульон через 5 минут после засыпки риса. Варим до полуготовности риса.
Отдельно обжариваем одну мелко нарезанную луковицу плюс 3 зубчика чеснока. Орехи очень мелко нарезаем и добавляем к жарящемуся луку. Также добавляем соль, красный перец, шафран или куркуму.
Помидоры натираем на терке и добавляем в сковороду к луку. Тушим 10 минут. Если нет свежих спелых помидоров, то можно взять томатную пасту.
Полученную смесь закладываем в суп на стадии полуготовности риса и провариваем 10 минут. В конце кладем раздавленные 2 зубчика чеснока, доводим до кипения и выключаем огонь. Даем супу немного постоять.
Для подачи смешайте зелень петрушки, сельдерея, киндзы и кладите зелень прямо в тарелку с супом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - Готовим Холодник (Халаднiк, Šaltibarščiai) (Видео-рецепт)!!!
Часть 2 - Хорош холодник ЖАРКИМ летом -рецепт щавеля холодника (Видео)!!!
...
Часть 23 - БОРЩ КУБАНСКИЙ
Часть 24 - Первые блюда
Часть 25 - Суп Харчо из курицы
Часть 26 - Овощной суп с клёцками из курицы
Часть 27 - Легкий суп с зеленым горошком
...
Часть 38 - Суп харчо - лучшие рецепты!!!
Часть 39 - Томатный суп с курицей и зеленой фасолью!!!
Часть 40 - Делаем шкафчик для ванной комнаты
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |