Самые мои любимые блюда - это горячие "сковороды" с разным набором продуктов! В этот раз вместе с конкурсом от GreenPan я хочу прогуляться по странам и континентам! Да-да, не только мы любим горячий жареный картофель поглощать прямо со сковороды... Итак, Мексика. Очень быстрая и сытная "сковорода" для страны с жарким климатом, для большой тёплой компании или для семейного ужина, приготовленная на "скорую руку"...

Свинина (тонкие шницели) — 500 г

Кукуруза (консервированная) — 425 г

Фасоль консервированная — 600 г

Лук красный (белый) — 2 шт

Помидор (небольшие) — 4 шт

Масло растительное (или рапсовое) — 2 ст. л.

Горошек зеленый (заморозка) — 200 г

Соль

Перец душистый

Сыр голландский (чеддар, другой) — 100 г

Петрушка (для сервировки)

Наши продукты

 

Свиные шницели помыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать полосками шириной по 1 см, как на бефстроганов.

 

Сковороду хорошо нагреть, влить масло (я использую рапсовое), подогреть

 

Обжарить полоски шницелей партиями, до румяности. В конце - посолить и поперчить.  Вариант обжарки мяса такого рода можно посмотреть здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/936 09/

 

Добавить лук сладких сортов, нарезанный небольшими кубиками, жарить, помешивая, около 3-5 мин.

 

Сцедить от жидкости консервированную кукурузу и фасоль (можете использовать заранее отваренную фасоль).  Добавить в сковороду фасоль, кукурузу и зелёный горошек. Приправить солью и перцем по вкусу. Жарить, помешивая, ещё около 5 минут.

 

Помидоры нарезать кубиками. Добавить в сковороду. Потушить всё вместе ещё 3 - 5 минут, пару раз перемешав.

 

В конце добавить натёртый сыр и подождать, пока он расплавится

 

Сразу же подавать с охлаждёнными напитками!

 

Приятного аппетита!

 

Спасибо, Мексика, за вкусную сковороду!
 

 

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя".