Как приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях//мастер-класс

Среда, 25 Мая 2016 г. 16:57 + в цитатник

Цитата сообщения Людмилка-Н

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

*Как приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях//мастер-класс*

Без этого представителя японской кухни не обходится ни один суши-бар. Можно приготовить его дома – получится еще вкуснее.
Роллы Филадельфия – одно из самых известных блюд японской кухни, которая остается невероятно популярной. Мы полюбили в ней все: от пряно-соленых супов до риса с рыбой. rolly-filadelfija_1280x1280 (700x350, 256Kb)

rolly-filadelfija_1280x1280 (700x350, 256Kb)

Конечно, сейчас японская кухня преображается под влиянием западных тенденций, и большинство ее блюд придумано совсем не на Востоке. Но это не мешает людям во всем мире с упоением лакомиться этими изобретениями, как в ресторанах, так и дома.

Из чего готовить
01 (700x466, 399Kb)

Они были придуманы в Америке, отсюда и совсем не восточное название. Популярность обрели благодаря невероятной нежности, которой добиваются благодаря сливочному сыру.

Приготовить это блюдо правильно сложно, но возможно. Для этого понадобится немного навыков и правильные ингредиенты. В первую очередь это лосось – можно выбрать сырой (но не забываем об опасности), можно слабосоленый. Сильно на вкус это не повлияет.

Не менее важно выбрать хороший сыр – традиционно это "Филадельфия", но и любой аналог подойдет. Нори и рис для суши обязательны, без них ты никак не обойдешься.

Как все сделать

Если ты знаешь основы японской кухни, ты легко справишься с таким заданием. Это обычный открытый ролл, и делают его так же, как любые другие. Фишка в компонентах и их идеальном сочетании. Авокадо, кстати, можно заменить или разбавить другими зелеными продуктами – огурцом или кислым яблоком.
02 (700x454, 435Kb)

Название блюда: Роллы Филадельфия

Основные продукты: лосось, сливочный сыр

Время приготовления: 20 минут

Кухня: японская

Ингредиенты:

1. Рис для суши – 1 ст.

2. Лосось – 300 г

3. Авокадо – 1 шт.

4. Сливочный сыр – 250 г

5. Листы нори

6. Лимонный сок

7. Имбирь и васаби

8. Сахар – ½ ч.л.

9. Яблочный уксус – 1 ч.л.

Приготовление:
03 (700x332, 232Kb)

1. Отвариваем рис согласно инструкции на упаковке. Добавляем в него смесь сахара и уксуса, тщательно перемешиваем.

2. Половину листа нори выкладываем на бамбуковый коврик. На него выкладываем рис, оставляя 1 см от нижнего края и выходя на ½ см с верхнего. Переворачиваем все это пустым краем к себе.

3. Выкладываем в центр полоски авокадо, поливаем их соком лимона. Так же выкладываем сливочный сыр. Аккуратно сворачиваем в рулет.
04 (700x328, 248Kb)

4. Сверху выкладываем тонкие полоски лосося, прижимаем их все той же бамбуковой цинковкой. Готовый рулетик разрезаем на 6-8 кусочков и подаем вместе с соевым соусом, имбирем и васаби.

С чем подавать

Подавать этого представителя японской кухни лучше традиционно: на аккуратной белой тарелке с небольшим количеством имбиря и хрена васаби. Рядом располагают соевый соус и дольки лимона. В целом, этого достаточно для того, чтобы твое блюдо выглядело невероятно эффектно. Сочетают его обычно с другими суши или сивид-салатом, еще одним хитом восточной кухни.

Серия сообщений "*КУЛИНАРНЫЙ ЭДЕМ*":
Часть 1 - *Торты для Вас*
Часть 2 - *КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ*
...
Часть 26 - ***Легкий рецепт идеального торта «Наполеон»***
Часть 27 - ***КУРИНЫЙ САЛАТ С АНАНАСОМ***
Часть 28 - ***Как приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях//мастер-класс***
Часть 29 - ***Нежные куриные котлеты***
Часть 30 - ***Азербайджанский плов с курицей***
Часть 31 - ***Ленивые ватрушки***