Скумбрия сухого посола - необыкновенно ароматная, ровненькая и плотная

Суббота, 09 Февраля 2019 г. 05:44 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Скумбрия сухого посола - необыкновенно ароматная, ровненькая и плотная

Очень понравился такой способ засолки рыбы.

182844_47867-710x550x (700x542, 275Kb)

Скумбрия (свежемороженая) — 0,7 кг
Соль (морская, или крупная нейодированная!!!) — 1 ст. л.
Лист лавровый — 3 шт
Специи (для пряного посола, 7 блюд) — 1 ч. л.

Рыбу очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост.

Очень тщательно промыть

Приготовить специи, лавровый лист наломать мелкими кусочками (если свежий - нарезать). Все смешать.

Соли брать столовую ложку без горки

Расстелить пищевую пленку или полиэтиленовый пакет.

Тщательно натереть смесью специй, не забыв положить внутрь брюшка.

И сейчас самое главное: нужно очень-очень плотно завернуть нашу рыбку, не оставив воздуха.

Для лучшего просаливания я еще завернула в полотенце и убрала в самый низ холодильника.

Есть можно через 2-3 суток.

Приятного аппетита!

Скумбрия сухого посола

Рубрики:

кулинария

Метки: кулинария рыба

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4862819/post449297490/">РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ СЃСѓС…РѕРіРѕ РїРѕСЃРѕР»Р° - РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅР°СЏ, СЂРѕРІРЅРµРЅСЊРєР°СЏ Рё РїР»РѕС‚РЅР°СЏ</a><br/>РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ СЃСѓС…РѕРіРѕ РїРѕСЃРѕР»Р° - РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅР°СЏ, СЂРѕРІРЅРµРЅСЊРєР°СЏ Рё РїР»РѕС‚РЅР°СЏ

РћС‡РµРЅСЊ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»СЃСЏ С‚Р°РєРѕР№ СЃРїРѕСЃРѕР± Р·Р°СЃРѕР»РєРё СЂС‹Р±С‹.

РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ&nbsp;(СЃРІРµР¶РµРјРѕСЂРѕР¶РµРЅР°СЏ) &mdash;&nbsp;0,7 РєРі
	
		РЎРѕР»СЊ&nbsp;(РјРѕСЂСЃРєР°СЏ, РёР»Рё РєСЂСѓРїРЅР°СЏ РЅРµР№РѕРґРёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ!!!) &mdash;&nbsp;1 СЃС‚. Р».
	
		Р›РёСЃС‚ Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№&nbsp;&mdash;&nbsp;3 С€С‚
	
		РЎРїРµС†РёРё&nbsp;(РґР»СЏ РїСЂСЏРЅРѕРіРѕ РїРѕСЃРѕР»Р°, 7 Р±Р»СЋРґ) &mdash;&nbsp;1 С‡. Р».

Р С‹Р±Сѓ РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РѕС‚ РІРЅСѓС‚СЂРµРЅРЅРѕСЃС‚РµР№, РѕС‚СЂРµР·Р°С‚СЊ РіРѕР»РѕРІСѓ Рё С…РІРѕСЃС‚.

РћС‡РµРЅСЊ С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃРїРµС†РёРё, Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚ РЅР°Р»РѕРјР°С‚СЊ РјРµР»РєРёРјРё РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё (РµСЃР»Рё СЃРІРµР¶РёР№ - РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ)... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4862819/post449297490/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Приложения

-Новости

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Скумбрия сухого посола - необыкновенно ароматная, ровненькая и плотная

Скумбрия сухого посола