Listen or download Rudolph the Red-Nosed Reindeer for free on Pleer

Сегодня дружным коллективом мы пекли имбирные пряники. И то, что все мы живем в разных странах, нам абсолютно не помешало, этот небольшой флэшмоб и любимые зимние праздники  нас сегодня объединили :) И пока девочки выкладывают свои результаты, я покажу, что получилось у меня, ну, а потом сделаем галерею наших пряничков :)

Запишу ещё раз рецепт и покажу немного пошаговых фото :)

Нам понадобится:

230 гр. размягченного сливочного масла
125 гр. сахара
2 яйца
1 ч.л. ванили

1 ст.л. лимонной цедры

1 ст.л. корицы

1 ст.л. молотого сухого имбиря

200 гр. ароматного мёда

5 1/2 - 6 стаканов просеянной муки

щепотка соли

1 1/4 ч.л. разрыхлителя.

Процесс приготовления:

1. Взбить масло, затем добавить к нему сахар, цедру лимона, корицу, имбирь и ваниль и снова взбить, чтоб масса стала однородной.
2. Мёд довести до кипения. Я нагревала его в микроволновке примерно 1 минуту. Добавить мёд в масляную смесь, взбивать пока масса станет однородной.
3. Затем добавить яйца и опять перемешать всё, я это снова делаю миксером, так удобнее и быстрее.
4. В просеянную муку ( 3 стакана) добавить разрыхлитель и щепотку соли, и эту массу добавить в масляную смесь.
5. Затем добавьте постепенно ещё 2,5 стакана муки. Посыпьте рабочую поверхность слегка мукой и замесите тесто. В связи с тем, что мука все таки у всех разная, количество муки может варьироваться, но в принципе обычно уходит именно такое количество как я написала, и возможно ещё пол стакана, когда уже замешиваете тесто на столе. Тесто получается эластичным и не липнет к рукам.
6. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в морозилку на 1 час.
7. Включите духовку на 180*, пусть разогревается.
8.Тесто охладилось, теперь с ним можно работать дальше. Из общего куска отщипните кусочек теста, раскатайте его, толщиной, примерно в 1 см.
9. Теперь разными формочками вырезаем фигурки из теста и перекладываем их на противень (застелите противень бумагой для выпечки).

Если вы потом захотите пряник повесить на ёлку, то трубочкой коктейльной можно вырезать дырочку в прянике. 

10. Большие пряники нужно выпекать 12 - 15 минут, а маленькие 5 - 7 минут. Но опять таки ориентируйтесь на то, как быстро печет ваша духовка. Я обычно пеку 12 минут. 

11. Сегодня я специально посчитала сколько пряников получается из этого количества теста. У меня получилось ровно 40 штук.

12. Ваши пряники готовы и вы уже можете порадовать вкусненьким и себя, и свою семью, ну и, конечно, Деда Мороза с Сантой, но можно ещё немного продлить праздник и красиво разукрасить пряники глазурью, разными красивыми съедобными бусинками или посыпками разноцветными. Обычно эта часть приготовления пряника больше всего нравится детям :)

Думаю Санта и Дед Мороз будут рады такому угощению :)

* Если вам не надо так много пряников, вы можете часть теста заморозить. Такое пряничное тесто может лежать в холодильнике 2- 3 месяца. А готовые пряники могут лежать до 2-х недель. Но обычно их съедают гораздо быстрее :)

Я хочу поблагодарить всех участниц этого флешмоба! Девочки, если бы вы не поддержали эту идею, ничего бы этого не было, я очень рада, что несмотря на расстояние мы все равно можем вот так объединится и сделать что-то интересное вместе! Спасибо вам, огромное! Я вас всех люблю 

P.S Послушайте забавную песенку в начале моего поста. Это песня про оленя Рудольфа, самого главного оленя из упряжки Санты. Целый день с дочкой напеваем песню про Рудольфа :)