Комментарии (0)

"Ленивые" пельмени

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ЭММА_МУР [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Ленивые" пельмени.

Остряки, розы Кавказа, гусарики,-
названий много, но суть одна –
рулетик из теста и фарша,
сваренный в воде как обычные
пельмени, либо уложенный на
сковородку на слой из лука и
морковки, залитые сметанкой,
приготовленные на пару как
манты...Вкусно, быстро и
рукотворно (хотя и лениво)!
Очень напоминает
пельмени, но не требует
бесконечной лепки.
Делаем тесто.
Для него нам надо -
3 стакана муки,
1 яйцо,
2/3 стакана воды,
1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем
яйцо. Добавляем воду.
Вымешиваем. Оставляем на
30-40 минут на расслаивание
(ОБЯЗАТЕЛЬНО).
В это время делаем фарш.
Состав фарша прост: мясо, лук,
соль, перец. Я беру мясо: 50%
свинина, 50% говядина. Все
остальное по вкусу.
30 мин от замеса теста прошло?
Раскатываем его листом
толщиной не более миллиметра.
Выкладываем сверху фарш,
сворачиваем в рулет.
ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем
длинный край. Ножом
режем на столбики. Это и есть
наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду,
хоть на пар, хоть в микроволновку…
Я положила порезанные рулетики
в глубокую сковороду, на подушку
из жаренной моркови и чеснока,
залила сверху разбавленной в
воде сметанкой с "Хмели-Сунели"
и на каждую пельменьку по
маленькому кусочку масла.
Накрыла крышкой и тушила на
небольшом огне, пока практически
вся жидкость не впиталась.
Не забудьте разложить по
тарелкам, посыпать зеленью
и пожелать всем приятного
аппетита!

Рубрики:

Кулинария/мясо

Комментарии (0)

САЛАТ ЛЮБИМЫЙ

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариша-Солнце [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ ЛЮБИМЫЙ

САЛАТ ЛЮБИМЫЙ

Очень вкусный, пикантный салатик!

СОСТАВ:

Ветчина - 300гр.,
Плавленные сырки - 2 шт.,
Маринованные шампиньоны - 1 баночка,
Морковь - 1 шт.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Яблоки - 2 шт.(и немного сока лимона,чтобы сбрызнуть яблоки),
Яйца - 3-4 шт.,
Чеснок -2 зубчика,
Грецкие орехи,
Майоез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ветчину порезать кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Яйца отварить и натереть на крупной тёрке.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть
на мелкой тёрке.
Сырки натереть на крупной тёрке(их предварительно
лучше хорошо охладить в холодильнике).
С маринованных грибов слить жидкость
и нарезать ломтиками.
Яблоки вымыть, очистить от кажуры, натереть на
крупной тёрке и сбрызнуть соком лимона.

Чеснок очистить, пропустить через чесночный
пресс и смешать с майонезом.
Салат выложить на тарелку или в салатницу слоями,
поливая каждый слой чесночным майонезом.

1-й слой:Ветчина
2-й слой:Лук
3-й слой:Яблоки
4-й слой:Шампиньоны
5-й слой:Плавленные сырки
6-й слой:Морковь
7-й слой:Яйца

Сверху салат посыпать рубленными грецкими орехами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Inn_Gallery

Рубрики:

Кулинария/Салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Лаурита_сказочница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТУРЕЦКАЯ ПАХЛАВА

Я готовила точно по этому рецепту на Новый год и всем очень понравилось! Рекомендую и Вам!

СОСТАВ:

Для теста вам понадобится:

Мука – 500 г
1 небольшое яйцо
Молоко - около 1 стакана
Соль – щепотка
Сливочное масло – 50 г

Для начинки вам понадобится:

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Выпечка
Кулинария/нациолнальные блюда

Комментарии (0)

Куриные желудочки

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные пупочки или они же , желудочки!

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

попал в лирушную рассылку от 8 мая 2011 года.

Следите за обновлениями!

***

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого на конкурс "Все на МАЁВКУ!!!"

Условия конкурса здесь

Призы победителям предоставляет сайт tufelka.me

***

Пупочки (448x336, 150Kb)

Рецепт с подробностями

Рубрики:

Кулинария/мясо

Комментарии (0)

Скумбрия горячего копчения

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия горячего копчения

(500x375, 82Kb)

Скумбрия горячего копчения – распространённый товар на прилавках рыбных отделов большинства магазинов. На этих же прилавках, по соседству, порой присутствует свежая рыба. Так вот, по цене копчёная рыба в 2-3 раза дороже свежей. Закоптить скумбрию не составит труда. Более того, я считаю приготовление скумбрии в коптильне чуть ли не самым лёгким и простым рецептом. Я коптил скумбрию настолько часто, что готов поделиться небольшими наблюдениями и секретами.
Ингредиенты

* скумбрия – несколько штук по 300г;
* соль, молотый перец, приправа для рыбы по вкусу.
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/рыба

Комментарии (0)

Ленивый бёрек (турецкая кухня

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Медведевская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивый бёрек (турецкая кухня)

Ленивый бёрек (турецкая кухня)

Очень вкусный бёрек .Этот рецепт я взяла сайта say7.автор Ingusha ,спасибо ей большое. По рецепту в бёрек идет 2 начинки,я положила только одну,т.к. для второй не было в наличии продуктов,а готовила я уже поздним вечером. Продукты:

упаковка тонкого лаваша(армянского)
Начинка 1
0,5кг мясного фарша
2-3 большие картошки
1 большая луковица
черный молотый перец,соль по вкусу
зелень по желанию,я положила
3 яйца 150 гр. Оливкового масла 500 мг. Минеральной воды,я вместо газировки добавила простую воду в перемешку с кефиром,очень даже классно получилось
Начинка 2

Лаваш режем на большие треугольники,

Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, к нему добавляем фарш и все хорошенько мешаем. К луку и фаршу добавляем сырой картофель натертый на крупной терке. Все тушим до готовности, в конце солим перчим, зелень кладем по желанию.

Берем треугольничек лаваша и выкладываем на краешек начинку,загибаем края по бокам и сворачиваем трубочкой. Противень смазываем слегка подсолнечным маслом,выкладываем на него трубочки.По рецепту надо чередовать,одну с мясной начинкой, другую с сырной.Трубочки кладем очень плотно друг к дружке. Все продукты для заливки хорошо перемешать,залить бёреки,и дать постоять,жидкость должна впитаться,у меня стояло где-то 1 час. Все отправляйте в духовку. Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария/мясо
Кулинария/нациолнальные блюда

Комментарии (0)

Махши

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 12:31 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Махши

Махши

Рубрики:

Кулинария/мясо
Кулинария/овощи
Кулинария/нациолнальные блюда

Комментарии (0)

Вкуснючая соленая рыбка

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 12:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснючая соленая рыбка

Вкуснючая соленая рыбка

Ингредиенты

Форель

1000 г

Солить рыбку - это быстро, а результат - офигенный! Вряд ли в каком-либо магазине или ресторане такая вкуснота встретится.
Рецепт был изобретен под форель, но оказалось, что и скумбрия, и селедка, и вообще любая рыбка так получается ооочень вкусно.

Читать далее

Рубрики:

Кулинария/Закуски
Кулинария/рыба

Комментарии (0)

АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ШАШЛЫК

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ШАШЛЫК

Ингредиенты:

На 3 кг мяса:
3 крупных головки лука
0,5 л молока (для смягчения мяса)
3-4 ст.л. кефира (для хорошей зажарки)
соль
перец
0,5 л растительного масла

Способ приготовления:

Всё это хорошо перемешивается и оставляется на несколько часов. Затем азербайджанский шашлык жарится на открытом огне.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! http://saechka.ru/kitchen/152/4613

Рубрики:

Кулинария/мясо
Кулинария/нациолнальные блюда

Комментарии (0)

Пельмени в горшочках

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пельмени в горшочках

Пельмени в горшочках

Отварить пельмени до готовности. Нарезать кубиками луковицу и поджарить до золотистого цвета. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками и поджарить, посолить и поперчить.
В горшошек положить пельмени, сверху залить майонезом или сметаной (кто что любит), поперчить слегка, сверху грибы с луком-снова майонез или сметана. И в последнию очередь ложим зелень и твердый сыр (на терке). Ставим в духовку на 10 минут или в микроволновку на 5 минут!
Ну очень вкусно, особенно с квашенной капусткой!
источник

Рубрики:

Кулинария/мясо

Комментарии (0)

Маринованная сельдь «Пузанок

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения СТАМИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная сельдь «Пузанок».

Маринованная сельдь «Пузанок»

Автор: Оля

Вкуснейшая селедочка от моей подруги. Она у нее присутствует на каждом застолье. Я приготовила немного на закуску, но советую готовить побольше.

Ингредиенты:

Около 1,5 кг свежей сельди
3 луковицы
3 столовые ложки томатного соуса
100 г уксуса 9%
100 г растительного масла
100 г сахара
1,5 столовые ложки соли
Молотый черный перец, душистый перец, лавровый лист

Читать далее

Рубрики:

Кулинария/Закуски
Кулинария/рыба

Комментарии (0)

Салат "Ромашка

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 12:11 + в цитатник
Это цитата сообщения СТАМИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Ромашка"

Салат "Ромашка"

Ингредиенты:

горбуша - 300 г.
яйца - 3 шт.
рис - 1/2 стакана
огурец - 2 шт.
морковь - 3 шт.
репчатый лук - 3 шт.
листья салата айсберг - 100 г.
укроп
майонез
соль
растительное масло
Читать далее

Рубрики:

Кулинария/рыба
Кулинария/Салаты

Комментарии (0)

Салат "Оля-ля

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Оля-ля"- Вкус неземной!

Салат получается очень нежным, лично мне очень нравится сочетание сыра и яблока, оно одно из моих любимых. Ну а салаты с курицей, наверно, любят все!

Ингредиенты для "Салат "Оля-ля"

Рубрики:

Кулинария/Салаты

Комментарии (0)

Кабачки по-итальянски

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки по-итальянски

Рецепт из книги " Блюда из овощей" 1999 г

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/овощи

Комментарии (0)

Маринованные шпикачки «Утопенцы

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения СТАМИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные шпикачки «Утопенцы»

Знаменитая национальная чешская закуска к пиву (по типу нашей сушеной рыбы) на любителя. Правда едят ее не с пивом, а лишь после того, как вы употребили пару-тройку бокалов. Как правило, готовится в пятилитровых банках. Я, правда, отступаю в приготовлении от классики, но нам так вкусно.

Ингредиенты:

2 кг шпикачек или сарделек в натуральной оболочке
2 луковицы
2 сладких или острых перца (по вкусу)
1 столовая ложка сухой горчицы (1 чайная ложка горчичных зерен)

На 1,5 литра воды:

Читать далее

Рубрики:

Кулинария/Закуски
Кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Синие с перцем и чесноком

Рецепт из синих баклажанов с перцем стоит в ряду моих любимых рецептов. К данному блюду я питаю привязанность еще с раннего детства.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Закуски
Кулинария/овощи

Комментарии (0)

Мясо по-казахски, или "Бесбармак

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 11:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-казахски, или "Бесбармак"

"Бесбармак" — в переводе означает "пять пальцев".
Ведь центральноазиатские народы испокон веков кушали руками. Как ни странно, простонародное название "бесбармак" распространено лишь у русскоязычных. Казахи это блюдо именуют просто "ет" (мясо). Потому наиболее корректное название — "мясо по-казахски"
Это блюдо простое в приготовлении и черезвычайно вкусное!!!!

Далее...

Ларка

Рубрики:

Кулинария/мясо
Кулинария/нациолнальные блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 11:48 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

~ Курица, копченая в домашних условиях.

Ингредиенты для "Курица горячего копчения"

Курицa (Куриная четверть) — 8 шт
Соль (на полтора литра воды) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.

Рецепт "Курица горячего копчения"

Рубрики:

Кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 11:43 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тефтельки с рисом в подливе из баклажанов и перца -Оцените!

Замечательное блюдо три в одном: рис, мясо, овощи. Очень вкусно, аромат восхитительный!

оценим?..

Рубрики:

Кулинария/мясо
Кулинария/овощи

Комментарии (0)

Лагман или Дунганская лапша

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Iskuschenie [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лагман или Дунганская лапша ( Восточная кухня)

Самое главное в лагмане — это лапша ручного приготовления. Когда то в Алма Ате,мы ее тянули в ручную,но сегодня,когда в свободной продаже есть различные виды высококачественных спагетти мы уже себя не утруждаем этой процедурой (что вообщем то является явным отходом от традиций,но сильно облегчает жизнь и сокращает время приготовления)
Далее...

Ларка

Рубрики:

Кулинария/нациолнальные блюда

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Цитатник Татьяна_Головина111

Перейти к полной формеБыстрая запись

"Ленивые" пельмени

САЛАТ ЛЮБИМЫЙ

Без заголовка

Я готовила точно по этому рецепту на Новый год и всем очень понравилось! Рекомендую и Вам!

Куриные желудочки

Скумбрия горячего копчения

Ленивый бёрек (турецкая кухня

Ленивый бёрек (турецкая кухня)

Махши

Вкуснючая соленая рыбка

Вкуснючая соленая рыбка

АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ШАШЛЫК

Пельмени в горшочках

Маринованная сельдь «Пузанок

Маринованная сельдь «Пузанок»

Салат "Ромашка

Ингредиенты:

Салат "Оля-ля

Салат получается очень нежным, лично мне очень нравится сочетание сыра и яблока, оно одно из моих любимых. Ну а салаты с курицей, наверно, любят все!

Кабачки по-итальянски

Маринованные шпикачки «Утопенцы

Без заголовка

Мясо по-казахски, или "Бесбармак

Без заголовка

Без заголовка

Замечательное блюдо три в одном: рис, мясо, овощи. Очень вкусно, аромат восхитительный!

Лагман или Дунганская лапша