Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Все материалы, представленные здесь, взяты из открытых источников, все права принадлежат их авторам. Материалы, находящиеся в дневнике, не используются в коммерческих целях. Если Вы правообладатель и против публикации Вашего материала в данном блоге, то напишите мне, и я удалю Ваши работы!
Уксус из алычи – это удивительный продукт, который не только обогащает вкус блюд, но и приносит заметные пользы для здоровья. Алыча, или слива дикая, известна своими лечебными свойствами с древних времен, и уксус, полученный из этого плода, становится еще более ценным.
Один из главных плюсов уксуса из алычи – это его богатое содержание витаминов и минералов. В нем присутствуют витамины А, С, Е и группы B, которые укрепляют иммунную систему, улучшают зрение и способствуют заживлению ран. Также в уксусе из алычи много калия, который поддерживает здоровье сердца и нормализует уровень давления.
Кроме того, уксус из алычи известен своими антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты помогают бороться с вредными свободными радикалами в организме, предотвращая различные заболевания и замедляя процессы старения клеток.
Употребление уксуса из алычи также может помочь в борьбе с избыточным весом. Этот продукт способствует улучшению обмена веществ, что помогает сжигать жиры более эффективно. Регулярное употребление уксуса из алычи может быть великолепным подспорьем для тех, кто стремится похудеть и поддерживать нормальный вес.
Кроме того, уксус из алычи может применяться и в косметических целях. Он обладает отличными очищающими свойствами, помогая избавиться от угрей и акне. Также он придает волосам здоровый блеск и делает их более сильными и шелковистыми.
Наконец, уксус из алычи является отличным средством для улучшения пищеварения. Он стимулирует выработку желудочного сока, что улучшает усвоение пищи и предотвращает расстройства желудка.
В заключение, уксус из алычи – это не только вкусное дополнение к блюдам, но и настоящий кладезь полезных веществ для нашего здоровья. Его регулярное употребление способствует укреплению иммунитета, поддержанию нормального веса, улучшению состояния кожи и волос, а также общему улучшению пищеварения. Не упустите возможность внести этот замечательный продукт в свой рацион и наслаждаться всеми его благотворными свойствами.
Старое немецкое средство поможет быстро очистить артерии и укрепить организм
С возрастом или от неправильного питания и образа жизни сосуды теряют эластичность, на внутренних стенках оседают скопления холестерина, кальцинированный осадок и просвет существенно суживается. Это приводит к повышению давления, ухудшению кровоснабжения всех органов, а особенно чувствителен мозг. Как результат — инсульты, инфаркты и многие хронические болячки.
МЕДОВАЯ ВОДА ИЗГОНИТ ПАРАЗИТОВ , ПОМОЖЕТ ПОХУДЕТЬ И МНОГО ДРУГОЕ !
Одну чайную ложку мёда развести в стакане сырой воды.
Получаем 30% раствор мёда, который по составу идентичен плазме крови.
Мёд в сырой воде формирует кластерные связи (структурирует ее). Это повышает её целебные свойства. Медовая вода усваивается организмом быстро и полностью.
Я хочу поделиться с вами уникальным и очень эффективным рецептом омоложения организма, восстановления жизненных сил и очищения крови. В этом нам помогут грецкие орехи!!!
Все наверное, слышали про пророщенную пшеницу. За сутки прорастания в воде жизненная сила пшеницы увеличивается в 100 раз.
Здоровье человека во многом зависит от состояния сердечнососудистой системы, а лимон, чеснок и мёд имеют множество целебных веществ, которые чистят пораженные атеросклерозом сосуды и повышают эластичность их стенок.
10 минут достаточно, чтобы приготовить блюдо, которое не только сытнее пиццы, но и вкуснее, чем обычная яичница. В основе этого рецепта всего лишь 4 яйца и 1 большая красная луковица, однако вы можете сделать его более интересным, добавив немного колбасок, картофеля и твердого сыра. К тому же, приготовление занимает не больше времени, чем яичница или омлет.
"Думала, вынырну в силу жуткой занятости лишь в сентябре.
Но не в силах владеть таким сокровищем в одиночку.
Пока пора овощей еще не угасла, всем срочно готовить АДЖИКУ !!!
Рецептом безвозмездно поделилась моя подруга Эмма, чье детство прошло вблизи абхазских кухонь с ее секретами и секретиками.
Эмчик, выношу тебе еще раз благодарность желудочно-сердечную!!
Давайте договоримся сразу: рецепт не критиковать и не подвергать цензуре, т.е. не будите зверя ни во мне, ни во всех жителях Абхазии вместе взятых!
Рецепт отшлифован с ювелирной точностью всей историей Абхазии, существует вне времени и пространства и не нуждается ни в чьей критике.
Просто возьмите его, владейте им, передавайте по наследству и благодарите, благодарите!
Единственную верную публикацию рецепта аджики я потом встретила лишь у Алексея Бородина, за что тут же его зауважала!
Остальные авторы и страждущие по аджике готовят, может, и вкусные соусы, но НЕ АДЖИКУ.
Раскрываю страшную тайну абхазских хозяек.
1.В аджике НЕТ помидоров.
2.В аджике НЕТ болгарского перца.
3. В аджике НЕТ уксуса.
4. В аджике НЕТ сахара.
5. В аджике НЕТ растительного масла.
6. В аджике НЕТ ни яблок, ни моркови.
Нет и быть не может!!!
Все это есть в других соусах, безусловно, вкусных, но к аджике не имеющих никакого отношения.
Граждане туристы! Не обижайтесь, но ту «якобы аджику», которую продают вам на рынках Кавказа, делают специально «для москвичей» - с болгарским перцем и прочей лабудой. Чтоб не отпугнуть натуральным вкусом неподготовленного покупателя. Сами жители Кавказа такую подделку не едят!
А теперь, собственно, сам рецепт.
Покупаете, к примеру, 1 килограмм красного жгучего перца (это для первого раза, уверена, что на следующий сезон вы уже будете готовить сразу из 5 кг перца!)
Оставляете его дня на 3-4 подвялиться где-нибудь на лоджии. Пусть слегка потеряет свой воинствующий вид, чуть-чуть «увянет». Абхазские хозяйки делают это для того, чтоб немного ушла сочность, и аджика была более плотной, густой. Только не переборщите!
Потом надеваете резиновые перчатки – это ОБЯЗАТЕЛЬНО, иначе руки будут гореть, словно вы их сунули в топку паровоза.
И чистите перец от хвостов и семян. Кавказцы семена не удаляют, им чем злее аджика, тем вкуснее. Но мы ж люди непривычные. Поэтому чистим! Тем более, что все это делается моментально.
А «огня» вам хватит – это я вам гарантирую!
Заблаговременно чистим 2 стакана грецких орехов («жабу» бьем кувалдой!) и 300 гр чеснока.
Кориандр мелем на кофемолке – нам надо две пятых стакана, то бишь около 100 мл (стакан =250 мл). Не сильно в пыль, но достаточно мелко.
И взвешиваем 200 гр соли. Именно взвешиваем. Потому что по объему соли получается меньше, чем по весу.
200 гр соли – это примерно 160 мл в стакане ( который у нас 250 мл.)
Итак, суммируем.
1 кг жгучего красного перца
300 гр чеснока (чистый вес)
2 стакана чищеных грецких орехов (не жадничать!)
2/5 стакана молотого кориандра
200 гр соли (только крупной)
Все (кроме соли) перекручиваем на мясорубке (помним про перчатки!).
Последней добавляем соль. Возможно, чуть позже вы добавите еще 1 и даже 2 ст. ложки соли (не зря в народе аджику иногда кличут «горькая соль»). Но пока – по рецепту!
Никаких комбайнов! Мясорубка нежнее и однороднее проделывает эту процедуру. Местные до сих пор перетирают перец вручную до пасты на каменных плитах в саду.
Хотя у каждого дома есть вся техника ХХI века…
Все! Раскладываем по чистым баночкам. Год стоит без всяких холодильников.
Правда, все же лучше поставить в прохладную кладовку…
Это я для перестраховки.
Пробуем…и плюемся! Не торопитесь клясть Наташу и всю Абхазию!
Дайте постоять дней пять, пообниматься всем компонентам, скрепиться нерушимой дружбой и даже любовью!
А потом вы отрезаете кусок свежего белого хлеба, намазываете то-о-о-оненько сливочным маслом, а сверху – слой аджички (сглотнула!), зажмуриваетесь и …наслаждаетесь!!!
Вы будете мазать и мазать бутеры, не в силах оторваться от пищевого оргазма! Вы даже не предполагали раньше, что являетесь приверженцем кухни Кавказа!
И если вы скажете, что это невкусно, я тут же вычеркну вас из списка своих друзей!!"
wodolei-ka:P.S.Еще раз оговорюсь,текст автора не редактировала...
Способ приготовления:
1.Перец тщательно вымыть, удалить плодоножку и семечки. Капусту нашинковать , добавить натёртую морковку, посолить по вкусу и перемешать.Чеснок выдавить через пресс.
2.В подготовленный перец кладём немного давленого чеснока и начиняем капустой. Начиненный перец укладываем вертикально в кастрюлю
3.Готовим маринад. В литр воды добавляем сахар, соль, масло, уксус всё кипятим и заливаем перцы. Одного литра будет мало для того что бы полностью залить перец. Сразу делайте маринад на 2 литра.
4.Кастрюлю с перцами в маринаде ставим на огонь. Варим 10-12 мин с момента закипания.В подготовленные банки укладываем перец, заливаем маринадом, закатываем крышками. Переворачиваем , накрываем одеялом и оставляем до полного остывания.
Способ приготовления:
1.Перец тщательно вымыть, удалить плодоножку и семечки. Капусту нашинковать , добавить натёртую морковку, посолить по вкусу и перемешать.Чеснок выдавить через пресс.
2.В подготовленный перец кладём немного давленого чеснока и начиняем капустой. Начиненный перец укладываем вертикально в кастрюлю
3.Готовим маринад. В литр воды добавляем сахар, соль, масло, уксус всё кипятим и заливаем перцы. Одного литра будет мало для того что бы полностью залить перец. Сразу делайте маринад на 2 литра.
4.Кастрюлю с перцами в маринаде ставим на огонь. Варим 10-12 мин с момента закипания.В подготовленные банки укладываем перец, заливаем маринадом, закатываем крышками. Переворачиваем , накрываем одеялом и оставляем до полного остывания.
Арахис перемолоть в кофемолке, кухонном комбайне, электромясорубке или прокрутить через мясорубку 3-4 раза. Муку обжарить на сковороде до золотистого цвета. Смешать с жареным арахисом (перекрученным) до равномерной окраски, влить во все это стакан масла и хорошенько перемешать. Сахар всыпать в алюминиевую кастрюлю и залить стаканом воды, поставить на огонь, дать вскипеть. Следить, чтобы не пригорел. Потом влить в приготовленную смесь и еще быстрее перемешать. Дать остыть.
<
Фруктовый сыр и ещё четыре необычных заготовки на зиму
Холодными зимними вечерами нам всем порой хочется чего-нибудь сладенького. И в этом случае на помощь всегда придут вкусные и полезные домашние заготовки.
Традиционный британский рецепт классического яблочно-мятного желе порадует вас и ваших гостей зимой своим изысканным вкусом. Это не просто великолепный десерт, но и отличная заправка к мясным блюдам. Чтобы приготовить такое желе, вам потребуется немало времени и терпения, но результат, поверьте, того стоит.
Ингредиенты:
1 кг зелёных яблок (можно использовать любые кислые сорта)
450 г сахара
4 ст.л. белого винного уксуса
1/4 ч.л. соли
6-7 ст.л. мелко нарезанной свежей мяты
Приготовление:
Помойте яблоки, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Семена и пятна на кожуре удалите, а вот саму кожуру лучше оставить.
Налейте в кастрюлю 600 мл воды, добавьте яблоки, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Затем 30-40 минут готовьте яблоки под крышкой, пока они не размякнут. Выключите огонь и разомните всё вилкой или толкушкой.
Если у вас есть специальный мешок для желе, то используйте его по назначению, если же нет — застелите сито плотной хлопчатобумажной или нейлоновой тканью и поместите его над миской. Выложите содержимое кастрюли на ткань и соберите концы салфетки в узел.
Подвесьте ткань с яблоками так, чтобы сок стекал в миску. Давить вручную не стоит, чтобы мякоть не попала в желе и не сделала его мутным. Лучше оставить всю эту конструкцию на ночь (минимум 4 часа).
Далее очень важно выдержать пропорцию. На 600 мл полученного сока добавьте 450 г сахара. Перелейте всё в кастрюлю и на медленном огне доведите до кипения, затем варите 2-3 минуты.
После этого добавьте винный уксус и соль. Кипятите при постоянном помешивании 30 минут, периодически снимая пену.
Проверьте готовность желе, охладив небольшой кусочек. Если оно недостаточно густое, варите ещё, проверяя через каждые 5 минут. Дополнительное время может быть от 10 минут до часа и зависит от яблочного пектина, сахара и содержания воды.
Готовое желе снимите с огня, оставьте на 10 минут.
Пока займитесь мятой. Помойте её, обсушите, оборвите листья и нарежьте их как можно мельче. Добавьте её в желе и перемешайте.
Разлейте по маленьким стерильным банкам и плотно закройте. Оставьте остывать. Если мята неравномерно распределилась в банках, переверните их несколько раз. Храните в тёмном, прохладном месте.
Малиновая пастила
Пастила порадует вас и ваших детей своим особенным вкусом. Она прекрасно подходит к чаю, а ещё отлично сочетается с вином и сыром.
Ингредиенты:
1 кг малины
250 г сахара
100 г сахарной пудры
Приготовление:
Ягоды промойте холодной водой, обсушите и пересыпьте в широкую кастрюлю. Нагрейте духовку до 120 градусов и поставьте в неё ягоды на 50 минут.
Когда время истечёт, достаньте ягоды и протрите через сито. Полученную массу из малины поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, постепенно добавляя сахар.
Масса уваривается до половины объёма. Горячую пастилу перелейте слоем 5-6 мм на противень, застеленный пергаментной бумагой и слегка смазанный растительным маслом.
Высушите все это в духовке при температуре 70 градусов.
Когда застывшая пастила остынет, её нужно порезать на кусочки и обвалять в сахарной пудре.
Хранить пастилу лучше плотно разложенной в стерилизованные сухие банки, закрытые пергаментной бумагой.
А перед подачей еще советую полить конфеты шоколадом и положить ненадолго в морозилку.
Фруктовый сыр из слив
Это лакомство стоит попробовать. Вкус его будет зависеть от того, какие специи вы используете для приготовления — оно может быть не только сладким. Экспериментируйте. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. В качестве основного ингредиента можно использовать как покупные сливы, так и садовые.
Ингредиенты:
1 кг слив (без косточек)
100 г сахара
Кинза, корица, перец или другие специи по вкусу.
Приготовление:
Выберите хорошие спелые сливы, у которых легко отделяются косточки, удалите их. На каждый килограмм сливы отмерьте 100 граммов сахара и пересыпьте им плоды.
Когда из слив выделился сок, поставьте на небольшой огонь и варите до тех пор, пока в кастрюле не получится густая масса.
К получившемуся повидлу добавьте семена кинзы и тщательно перемешайте, чтобы они распределились по всему объёму.
Следующим этапом важно сформировать «головку» будущего сыра. Когда сливовая масса полностью остынет, переложите её в льняную салфетку и придайте форму. Концы салфетки завяжите и положите головку между двух досок под гнет. Выдержать так фруктовый сыр нужно три дня, а затем освободить от ткани.
Ещё один оригинальный рецепт овощного сыра, который без сомнения обладает ценнейшими лечебными качествами. В приготовлении он очень прост.
Ингредиенты:
200 мл сока облепихи
1 кг тыквы
200 г сахара
растительное масло
семена укропа
Приготовление:
Очистите тыкву от кожи и семечек, нарежьте на куски и пересыпьте сахаром.
Через два часа слейте получившийся тыквенный сок и добавьте остальной сахар и сок облепихи.
Варите массу на медленном огне, пока она не загустеет. Затем сделайте все то же, что и в предыдущем рецепте. Утрамбуйте получившуюся массу в ткань и положите на 3 дня под гнет.
Крыжовник растёт практически в каждом саду, но вот почему-то любителей его отведать не так много. Может, всё дело в том, что мало кто пробовал этот оригинальный рецепт? Почему крыжовник? Потому что он богат пектином, что делает его структуру легко желируемой. К тому же цветовая гамма позволяет экспериментировать с цветом.
Ингредиенты:
1 кг крыжовника
550 г сахара
Приготовление:
Сложите ягоды в кастрюлю, долейте на дно небольшое количество воды и накройте крышкой.
На медленном огне, помешивая, разварите до мягкости и протрите массу через сито. Полученное пюре варите, пока оно не уменьшится вдвое. Постепенно добавляя сахар, готовьте до загустения на минимальном огне.
Полученное пюре уже практически стало мармеладом, осталось только его остудить. Для этого возьмите любую подходящую по объёму миску и смочите её водой. Выложив туда пюре, дождитесь его полного остывания. Через некоторое время можете поставить его в холодильник. Когда оно полностью застынет, разрежьте мармелад на кусочки и посыпьте сахаром.
Если нужно сохранить мармелад из крыжовника на зиму, то следует упаковать его в картонные коробки, переложить пергаментом и поставить в прохладное место.
Очень важный ингредиент - это кинза. Её нужно два вот таких пучка:
Кинзу здесь ничем не заменишь, иначе получится уже совсем не то! Но даже те, кто кинзу не любит - этот соус едят с удовольствием! Нарезаю кинзу ножом. Никогда не использую блендер! Можно даже крупно нарезать.
К измельченной зелени добавляю чеснок, аджику, специи и уксус. Аджику беру грузинскую перечную (она продается в небольших баночках практически везде), уксус столовый 9%.
Перетираю это все хорошенько. Аромааат!..
Теперь сюда же отправляю томатную пасту. Перемешиваю.
Добавляю воду до нужной густоты. Снова все перемешиваю. В самом конце соус солю. И даю соусу немного настояться.
Идеален этот соус к шашлыку и к другим мясным блюдам. Подаю такой соус к макаронам, к запеченным овощам, к рыбе. Да и просто так, с кусочком свежего хлеба тоже очень вкусно!
Храню соус в холодильнике в стеклянной баночке не более двух недель. Но у нас, конечно, так надолго он не задерживается!
Айвар - это не просто соус. Густая консистенция и неоднородная структура позволяет его употреблять и как бутербродную намазку, и как легкий гарнир.
Ингредиенты:
• красный мясистый перец - 3 кг.
• баклажаны - 1,5 кг.
• репчатый лук - 2 шт.
• чеснок - 10 зубчиков
• перец чили - 2 шт.
• растительное масло без запаха - 250 мл.
• винный или яблочный уксус - 150 мл.
• сахар - 1 ст.л.
• соль и молотый черный перец - по вкусу.
Как готовить:
1. Испечь баклажаны и перцы в чугунной сковороде на большом огне. Очистить от кожуры и семян.
2. Лук порезать соломкой и спассеровать на двух столовых ложках масла (взять из общего количества, указанного в рецепте).
3. ерцы, баклажаны, острый перец, лук и чеснок пропустить через мясорубку и поместить в глубокий казан, добавить масло, уксус, сахар, соль и черный молотый перец, перемешать и поставить на огонь.
4. Довести до кипения, варить 10 минут. Проверить на вкус и отрегулировать количество соли.
5. Разлить по стерилизованным бутылкам, укупорить, перевернуть на крышку и укутать до полного остывания.
Честно сажу, я не помню, чтобы Анна Ароновна делилась с нашей семьёй этим рецептом в моём детстве, зато когда мы с ней встретились в 2000-м году и я получила несколько тетрадей с её записями и приготовила эти баклажаны - вкус в памяти возник моментально. И мне даже стало казаться, что я вспомнила и рынок Анголенко в Запорожье, куда мы ходили всем двором и где покупали у усатых кавказцев в кулёчки из газет насыпаемые столовыми ложками "смеси для шашлыка", "смеси для плова" и другие ароматные приправки.
Очень всем рекомендую. Обязательно приготовьте и наслаждайтесь фантастическим вкусом (во многом более интересным, чем даже вкус у икры).
В нашей семье консервирование баклажанов является обязательной программой. Мы делаем по разным рецептам, но этот за последние пару лет стал любимым (готовлю по заказу сына и невестки сразу много). Баклажаны, действительно, получаются невероятно вкусными, поэтому закрываем побольше, чтобы хватило на всю зиму.
Но начать можете с малого:
2 килограмма баклажанов;
1 головка чеснока;
3 средне-крупные луковицы;
2 столовые ложки сахара;
1 упаковка специй для шашлыка;
1 столовая ложка соли;
50 мл 9% уксуса;
1 чайная ложка молотого черного перца;
50 мл масла подсолнечного.
Лук нарезаем полукольцами. Баклажаны режем на кусочки небольшого размера. Складываем их в миску, выливаем масло и перемешиваем. Пока всё без соли!!!
Ставим на огонь сковородку и порциями обжариваем баклажаны. Жарим без масла, чтобы салатик не получился слишком жирным, обходимся тем маслом, которым уже смазаны баклажаны.
Жареные баклажаны складываем в миску, туда же отправляем лук и мелко нарезанный чеснок (прессом пользоваться не нужно).
В овощи добавляем все остальные составляющие, перечисленные выше.
Перемешиваем прямо руками (в перчатках), чтобы все равномерно распределилось. Ложка мнёт продукты!
На овощи ставим тарелку, а сверху груз. Оставляем мариноваться ровно на семь часов. После еще раз перемешиваем салатик и раскладываем его по банкам, которые предварительно вымыты с содой и высушены.
Баночки ставим в кастрюлю, дно которой застелаем полотенцем. Наливаем в кастрюлю воды до плечиков баночек и после закипания, стерилизуем полчаса. Литровые!
Потом закатываем или закручиваем, переворачиваем и заворачиваем в плед.
После охлаждения храним в кладовке или подвале (кому как удобнее).
Вы, кстати, можете не закатывать салат, а есть его сразу, только после семи часов маринования его нужно будет охладить в холодильнике ещё хотя бы часок. Салат получается очень острым, а если вам не нравится острота, то уменьшите кол-во перца, чеснока и специй для шашлыка. Только не вполовину уменьшайте, а в разумных пределах, ибо это блюдо не должно быть пресным.
Из указанного количества продуктов у меня выходит 2 литровые банки или 4 банки по 0,5. Но чаще всего консервирую на зиму примерно 10 двухлитровых банок. И не хватает!
Баклажаны как шашлык на зиму готовятся довольно просто из доступных и недорогих ингредиентом и получаются вкусными и сытными. Подойдут к любому гарниру из крупы или овощей или как самостоятельная закуска к пикнику или любому застолью.
Ингредиенты:
Баклажаны 1 кг
Лук репчатый 200 г
Чеснок 5-6 зубков
Перец черный молотый 0,5 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Приправа для шашлыка 1 ст.л.
Уксус столовый 9 % 30 мл
Растительное масло для обжаривания
Время приготовления: 60 минут
Выход: 2 банки по 500 г
Баклажаны покупайте с плотной мякотью и без повреждений. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте колечками шириной 8-10 мм.
В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте колечки баклажанов до румяной корочки с двух сторон на большом огне. Они должны держать свою форму.
Переместите баклажаны в глубокую посуду. Очистите лук и чеснок. Овощи сполосните и обсушите. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок пропустите через чеснокодавку. Оба ингредиента добавьте к баклажанам.
Всыпьте приправу для шашлыка, соль, сахарный песок, черный молотый перец. Количество специй регулируйте по своему вкусу. Влейте столовый уксус.
Аккуратно, чтобы не нарушить целостность баклажановых колечек, перемешайте. Накройте сверху плоской тарелочкой и установите грузик, например, пачку соли, завернутой в полиэтиленовый пакет. Отправьте в холодильник на 6 часов.
За это время лук с баклажанами хорошо промаринуются.
Теперь подготовьте баночки. Их нужно тщательно промыть содой и сполоснуть проточной водой. Простерилизуйте удобным способом. Крышки прокипятите 10 минут.
В подготовленные банки распределите баклажаны плотно друг к другу. Прикройте стерильными крышками. Возьмите подходящую кастрюлю. На дно застелите тканевую салфетку. Установите банки с баклажанами. Добавьте холодную воду по «плечики». Отправьте на сильный огонь и доведите до кипения. С момента закипания сделайте маленький огонь и кипятите 25-30 минут.
Банки плотно укупорьте и переверните крышкой вниз и хорошо укутайте.
Оставьте до полного остывания.
Баклажаны как шашлык на зиму готовы. Приятного аппетита!
Ароматные травы, зелень, чеснок, острый перчик и, конечно же, фантастически сочные и аппетитные баклажаны. Настоящая итальянская классика! Готовьте с удовольствием, друзья!
Для начала нарезаем баклажаны тонкими ломтиками (по форме, как картошка фри).
Нарезанные ломтики перекладываем в дуршлаг, посыпаем солью и хорошо-хорошо перемешиваем. Ставим на баклажаны тарелку с грузом и процеживаем в течение 30 минут – это поможет избавиться от горечи, так что не пропускайте этот шаг!
А пока займемся соусом. В большую кастрюлю заливаем до половины в равных пропорциях воду и уксус. Доводим до кипения.
Мелко нарезаем наши травы и смешиваем их с пропущенным через пресс чесноком, перцем чили, оливками и сельдереем. Добавляем небольшое количество масла, и конечно же, солим и перчим по вкусу.
Наши баклажанные ломтики достаем из дуршлага и добавляем в кипящий уксус порциями. Варим ровно одну минуту – иначе баклажаны превратятся в кашицу. Готовые баклажанчики перекладываем на бумажное полотенце и даем остыть (можно поместить в холодильник),
После охлаждения добавляем баклажаны в тарелку с зеленью, добавляем еще немного масла и тщательно перемешиваем. Пробуем и при необходимости регулируем на соль и перец.У нашего салата будет ярко выраженный вкус чеснока и уксуса, но не волнуйтесь, через 2 недели он станет гораздо мягче.
Перекладываем нашу смесь в баночки, заливаем маслом и плотно закрываем крышками. Ставим баночки в прохладное темное место на 2 недели.
Через 2 недели достаем и наслаждаемся вкуснейшими баклажанами!
Друзья, готовить такие маринованные баклажанчики нужно обязательно! Это правда очень нежно, сочно, ароматно и непередаваемо вкусно! Идеальный рецепт, чтобы ощутить атмосферу Италии и порадовать вкусным блюдом родных, близких и, конечно же, себя! Угощайтесь!
Портулак перебрать, промыть в проточной воде. Промывать надо очень тщательно, особенно если портулак сорван, а не куплен, чтобы не осталось грязи и песка.
Положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Посолить, огонь уменьшить и варить минут 10, пока портулак не станет коричневатым и мягким. Откинуть на дуршлаг, остудить и очень мелко порубить. Длинные толстые стебли (если они есть) можно предварительно удалить.
Орехи и чеснок измельчить, соединить с портулаком. Добавить молотый кориандр, посолить, влить уксус, перемешать. Если хочется более однородной, «паштетообразной» консистенции, можно коротко поработать блендером)
Добавить мелко рубленый красный перец (или щепотку молотого сухого).
“Вкусно” и “полезно” теперь синонимы! Мы собрали для Вас лучшие рецепты сушки овощей, фруктов, мяса, рыбы и приготовления пастилы в электросушилке! Пользуйтесь на здоровье!
СУШКА ФРУКТОВ В ЭЛЕКТРОСУШИЛКЕ
Рецепт №1: Абрикос - Курага
Для приготовления кураги используйте созревшие абрикосы.
Разрежьте пополам и удалите косточки.
Поместите на решето сушилки в один ряд разрезом вверх.
Температура - 60°С
Время - 12-24 часов
Содержит пектин, яблочную, лимонную и винные кислоты, аскорбиновую кислоту, витамины B1, В2, В5, В15, Р, РР, много каротина (провитамина А), калий, железо.
Рецепт №2: Яблоки
Лучше всего готовить из кислых и кисло-сладких сортов летнего осеннего урожая.
Расход: 6,5 кг свежих = 1 кг сушеных.
Вымойте и разрежьте яблоки на пласты толщиной 4-5 мм, удаляя поврежденные места и семена.
Для защиты от потемнения опустите кусочки на 2 минуты в подкисленную воду (2 г лимонной кислоты на 1 л воды). Просушите на воздухе 10-15 минут.
Разложите дольки на решета в один ряд.
Температура - 60°С
Время - 8-12 часов
Кроме железа содержат необходимый для работы мозга бор, которого мало в других сухофруктах. В сухом виде употребляют для профилактики гриппа.
Рецепт №3: Бананы
Очистите бананы от кожуры и нарежьте на кружочки толщиной 3-4 мм.
Разложите кусочки на решета так, чтобы они не касались друг друга.
Температура - 60°С
Время - 12-16 часов
Содержат калий, магний, железо и кальций. В сухом виде богаты натуральным сахаром, который при переваривании быстро попадает в кровь и дает заряд энергии. Поэтому их часто употребляют спортсмены.
Рецепт №4: Груши
Используйте летние и раннеосенние сорта, но не зимние. Созревшие, но не перезревшие. Плоды с грубой мякотью дают сушеный продукт низкого качества.
Удалите у мытых плодов поврежденные места и семена.
Нарежьте на кусочки толщиной 4-5 мм.
Для защиты от потемнения бланшируйте кусочки 5 -7 секунд в кипящей воде. Сразу остудите в холодной воде. Дайте воде стечь.
Разложите кусочки равномерно на поддон.
Готовые сушеные кусочки должны быть мягкими и эластичными.
Температура - 60°С
Время - 10-12 часов
Выводят из организма тяжелые металлы и токсины и также, как и яблоки содержат необходимый для работы мозга бор, которого мало в других сухофруктах.
Для ускорения сушки погрузите плоды в кипящий 1% - ный раствор питьевой соды или кипяток. Далее опустите в холодную воду.
Разложите на решета. Косточки удалять не обязательно.
Сушеные плоды должны быть блестящими и эластичными, при сдавливании не выделять сок.
Температура - 60°С
Время - 14-24 часов
Содержит каротин, витамины С, В, РР, фолиевую кислоту, дубильные вещества, пектин (в среднем 11%). Из минеральных веществ: медь, калий, магний. Является ценным диетическим продуктом. Благодаря значительному содержанию железа, вишню рекомендуется употреблять при малокровии.
Рецепт №6: Слива - Чернослив
Для сушки лучше подходят сорта Венгерка итальянская. Сушат полностью созревшие плоды, желательно темно-фиолетовой окраски.
Расход: 4,3 кг свежих слив = 1 кг чернослива.
При сортировке удалите плоды с повреждениями.
Крупные сливы нарежьте на половинки и удалите косточки. Небольшие плоды можно сушить целыми.
Для ускорения сушки воспользуйтесь бланшировкой: погрузите сливы на 5-10 секунд в кипящий раствор питьевой соды (10-15 г на 1 л воды). Охладите в холодной воде. Дайте воде стечь.
Разложите сырье равномерно на поддон.
*При правильной предварительной обработке на кожице должна появиться мелкая сетка. При сильной концентрации кожица может сильно травмироваться.
Температура - 60°С
Время - 10-14 часов
Содержит калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, хром, марганец, цинк, йод, фтор, кобальт, витамины А, В1, В2, РР, С. Полезен как средство от стресса, помогает высвобождению свободных радикалов из организма, укрепляет сосуды.
Рецепт №7: Виноград - Изюм
Сорта выбирайте сахаристые. По количеству полезных качеств выигрывает - темный изюм, нежели светлый.
После сортировки и удаления некачественных ягод, разделите гроздья на более мелкие кисти для удобной предварительной обработки.
Бланшировка: после мытья отдельные кисти погрузите в кипящий раствор соды (0,5%) на 2-3 секунды - немедленно опустите в холодную воду. Пусть вода стечет.
Немного подсушенные ягоды отделите от кистей и разложите равномерно на поддон.
Если вы используете сорта с мелкими ягодами, например, кишмиш, учитывайте, что после сушки ягоды уменьшаются и могут упасть сквозь отверстия решета. Поэтому рекомендуем использовать дополнительный сетчатый поддон.
После сушки выдержите продукт на воздухе до полного охлаждения.
Температура - 60°С
Время - 8-26 часов
Содержит бор, марганец, калий, железо и магний, витамины B1, В2 и В5. Употребление изюма предупреждает развитие остеопороза, благотворно влияет на функцию щитовидной железы. Отличается высокой калорийностью: 100 г содержит до 320 ккал.
Рецепт №8: Шиповник
Отберите спелые плоды и уложите на поддон сушилки в один слой. Части стеблей и цветы шиповника можно не удалять.
Правильно высушенные плоды - буровато-красные. Влажность не выше 20%. Вкус кисло-сладкий. Запах - отсутствует.
Температура - 60°С
Время - 8-12 часов
Богат витамином С, хорошо сохраняется длительное время. Отвары, настои шиповника совместно с черной смородиной, рябиной, брусникой, калиной, малиной образуют поливитаминные сборы.
Рецепт №9: Дыня
Очистите дыню от шкурки и нарежьте треугольниками, удалив семена.
Разложите на поддон.
После сушки кусочки должны быть мягкими и липкими.
Температура - 60°С
Время - 10-16 часов
В сушеном виде содержит клетчатку, белки, минеральные соли, витамин С, витамины группы В, каротин, большое количество железа, фолиевой и никотиновой кислот. Тонизирует, обладает общеукрепляющими свойствами, очищает кожу и кишечник.
Рецепт №10: Финики
Отобранные спелые финики разложите на поддон, при желании разрежьте и выньте косточки.
Консистенция после сушки - жесткая.
Температура - 60°С
Время - 6-26 часов
В сушеных финиках содержится калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, сера, марганец и 23 вида различных аминокислот. Восполняют потерю кальция в организме, содержат все витамины, кроме Е и биотина, но особенно много в них В5, который повышает жизненный тонус. .
Рецепт №11: Инжир
Помойте заранее отобранные зрелые плоды и после того, как сних стечет вода - разложите на решета.
После сушки инжир складывается в ящики, где он должен отлежаться, и лишь через несколько месяцев готов к употреблению. В таком виде инжир может храниться несколько лет.
При длительном хранении инжир становится коричневым, на нем может выступить белый налет - это кристаллики сахара, которые являются естественным консерватором и увеличиваю срок годности сухофрукта.
Температура - 60°С
Время - 6-26 часов
Железа в инжире больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендуют больным с дефицитом железа в организме. Инжир богат калием, клетчаткой и кальцием. Сухой инжир содержит ферменты стимулирующие функцию пищеварения, почек и печени.
Рецепт №12: Персик
Помойте полностью созревшие плоды удалите косточку, порежьте на кусочки толщиной 5-6 мм.
Разложите кусочки на решета. После сушки они должны стать мягкими, гнущимися.
Температура - 60°С
Время - 10-12 часов
Содержит до 15% сахара, яблочная, винная,хинная и лимонная кислоты, эфирное масло, калий, железо, витамины С, группы В и каротин. Благодаря высокому содержанию калия сушеные персики рекомендуют для улучшения работы сердца. Способствуют хорошему пищеварению, но больным сахарным диабетом следует воздержаться от их употребления.
Рецепт №13: Хурма
Для сушки используйте плоды зрелые, но достаточно плотные. Сушат и терпкие, и нетерпкие сорта: терпкость в процессе сушки исчезает.
Для ускорения сушки очистите плоды от кожицы.
Выложите нарезанные плоды на поддон.
После сушки хурму складывают в ящики, дно и стенки которых выстилают толстой бумагой, а затем целлофаном или восковой бумагой.
Хранится в такой упаковке длительно.
Температура - 60°С
Время - 12-24 часов
Содержится протеин, лимонная кислота, пектин, танин, много провитамина А и витамина С ( от 3 до 53%). Сушеные плоды используют для приготовления сиропов, варенья, джема, желе, ликеров, вина, кваса. В народной медицине хурма употребляется при различных желудочных заболеваниях.
Рецепт №14: Цедра цитрусовых
Снимите тонкий слой кожуры ножом из нержавеющей стали.
Снятые корочки разложите на подносы срезанной стороной вверх.
Во время сушки кусочки цедры необходимо несколько раз перевернуть.
Температура - 60°С
Время - 14-18 часов
Кожура содержит витамин С, витамин Р, который благотворно влияет на деятельность сердца, эфирные масла улучшают настроение и обладают тонизирующим эффектом.
СУШИМ ОВОЩИ В СУШИЛКЕ
Рецепт №15: Морковь
Для сушки рекомендуют брать сорта моркови с ярко-оранжевой краской и небольшой сердцевиной.
Расход: 9,5 кг свежей моркови = 1кг сушеной.
Очистите и промойте морковь.
Нарежьте кружочками или соломкой толщиной 3-4 мм.
Предварительная обработка для сохранения вкусовых и питательных свойств: бланширование в кипящей воде 15-20 минут до размягчения. После - остудите в холодной воде.
Температура - 60°С
Время - 8-10 часов
Содержит каротин - источник витамина А, полезного для улучшения состояния кожи и волос.
Рецепт №16: Зелень и пряные травы
После сортировки зелень тщательно промойте и равномерно нарежьте.
Грубые стебли сушите отдельно.
Температура - 60°С
Время - 6-12 часов
В сухом виде добавляют в блюда для улучшения запаха, вкуса, цвета, придания пользы блюдам и улучшения усвоения пищи.
Рецепт №17: Баклажаны
Спелые баклажаны помойте и по желанию очистите от кожуры.
Разрежьте плоды по длине на 4 части, затем на дольки толщиной 4-5 мм.
Посыпьте кусочки солью и оставьте на 15 минут для удаления горечи.
Промойте в проточной воде и бланшируйте в кипящей воде 6-7 минут.
После стекания воды выложите дольки на решета.
Консистенция после сушки - хрупкая.
Температура - 60°С
Время - 8-10 часов
Низкокалорийность баклажана обеспечивает его диетическую ценность. Большое количество калия способствует профилактике и лечению атеросклероза, усиливает работу сердца и способствует выведению из организма жидкости.
Рецепт №18: Кабачки
Зрелые плоды вымойте и нарежьте на 4 части по длине, затем на дольки толщиной 4-5 мм, удалив внутреннюю часть с семенами и кожицу.
Для улучшения цвета готового продукта кусочки кабачков погрузите в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты, затем быстро охладите водой.
Подсушенные дольки выложите на поддон в один слой.
Консистенция после сушки - хрупкая. .
Температура - 60°С
Время - 7-9 часов
Содержат: витамины А, В1, В2, С, РР, а также микро- и макроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, серу, молибден, титан, алюминий, фосфор и натрий, а также пищевые волокна и клетчатку. Рекомендуются при отеках, так как в них содержится много калия, способствующего выведению жидкости.
Рецепт №19: Тыква
Для сушки используйте созревшие плоды столовых сортов.
Вымойте и нарежьте тыкву сначала на части, а потом на дольки толщиной 4-5мм, перед этим удалите семена и кожицу.
Бланшируйте тыкву для сохранения яркого цвета в кипящей подсоленной воде (не более 1-2 минут), затем быстро охладить водой.
Выложите дольки на поддон.
Через 30 минут после сушки - тыкву можно перемолоть и использовать потом для приготовления супов-пюре или соусов.
Температура - 60°С
Время - 6-8 часов
На 92% состоит из воды. В мякоти содержится сахар, соли калия, кальция, магния и железа, витамины С, B1, В2, РР и провитамин А (каротин). Клетчатки и органических кислот в тыкве мало (0,7%), поэтому она не имеет противопоказаний к употреблению при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Пектин, коего в тыкве много, снимает воспаление ЖКТ и выводит холестерин.
Рецепт №20: Сладкий перец
Расход: 10-12 кг свежего = 1 кг сушеного перца.
Спелые перцы очистите от семян и плодоножек, нарежьте кольцами (5-6 мм).
Кольца поместите в кипящую воду на 2-3 минуты, а затем сразу погрузите в холодную.
Подсохшие кусочки выложите на решето.
Температура - 60°С
Время - 8-10 часов
Лидер среди овощей по содержанию витамина С и витамина Р. Оказывает благотворное действие на сердечно-сосудистую систему, выводит холестерин.
Рецепт №21: Свекла
Вымытую неочищенную свеклу бланшируйте в целом виде в кипящей воде в течение 20-30 минут. Охладите холодной водой.
Снимите кожицу и разрежьте на дольки лапшой.
-Разложите на решета.
Температура - 60°С
Время - 8-10 часов
Сушеная свекла богата витаминами В1, В2, В6, С, каратиноидами, аминокислотами, солями железа, марганца, калия, кальция, кобальта, магния и йода. Показана лицам, страдающим сердечнососудистыми нарушениями. Ее употребляют для выведения из организма шлаков и токсинов. Возбуждает аппетит, ускоряет обмен веществ и поднимает настроение.
Рецепт №22: Капуста
Расход:14 кг свежей капусты = 1 кг сушеной.
Нашинкуйте капусту на полоски шириной 5мм.
Подержите капусту кипящей воде 1-2 минуты или 4-5 минут в воде температурой 60-65°С, затем быстро охладите.
При сушке капусты без бланширования она быстро темнеет и становится невкусной.
Отряхните от воды и выложите равномерно на поддон.
Температура - 60°С
Время - 6-8 часов
При сушке в ней концентрируется витамин С, также в ней содержатся витамины Е, РР, Н, группы В и каротин. Богата фосфором, магнием, калием.
Рецепт №23: Лук
Для сушки выбирайте горькие сорта репчатого лука. Не сушите его при температуре выше 60°С - он потемнеет.
Почистите лук и отрежьте нижнюю и верхнюю часть.
Порежьте кружочками толщиной 3-4 мм и разберите на отдельные кольца.
Выложите на поддон.
Температура - 60°С
Время - 6-10 часов
Как известно, богат витамином С и фитонцидами, обладающими бактерицидным действием, а также в нем обнаружен флавоноид кверцетин, который способствует расщеплению жиров.
СУШКА ГРИБОВ В ЭЛЕКТРОСУШИЛКЕ
Рецепт №24: Все виды грибов
Для сушки можно использовать все виды грибов. Самый лучший по качеству сушки - это белый гриб. Он сохраняет свой цвет, вкусовые и питательные качества лучше всех.
Очистите грибы от постороннего мусора и тщательно промойте. .
Нарежьте шляпки на дольки, а ножки на кружочки толщиной 4-5 мм. Мелкие грибы как опята можно сушить целиком, не разрезая.
Разложите в один слой раздельно для равномерности сушки.
Сушка в несколько этапов:
1) Температура - 40°С. Время - 4-5 часов
2) На 5-6 часов оставить оставить в выключенной сушилке или на 4 часа в режиме холодного обдува.
3) Температура - 60°С. Время - 4-5 часов.
Содержат много белка (особенно его много в сухих грибах). Белка в грибах в 3 раза больше, чем в мясе. Фосфора почти столько же, как в рыбе. Самые полезные вещества, входящие в состав грибов - бета-глюканы. Они обладают благотворным влиянием на иммунную систему человека.
КАК СУШИТЬ ЯГОДЫ В СУШИЛКЕ?
Рецепт №25: Ягоды
Для сушки используются только спелые ягоды. Недозрелые и перезрелые ягоды для сушки не годятся.
Переберите ягоды и очистите их от сора и примесей.
-Уложите на решето в один ряд.
Сушка в несколько этапов:
1) Температура - 40°С. Время - 2-3 часа
3) Температура - 60°С. Время - 12-20 часов.
Количество циклов в зависимости от величины и влажности ягод.
Содержат витамины, антиоксиданты, минералы, клетчатку. Одно из их главнейших преимуществ – это снижение окислительных процессов в нашем организме.
СУШКА ЛЕКАРСТВЕННЫХ ТРАВ В СУШИЛКЕ
Рецепт №26: Лекарственные растения
Предварительно измельчить стебли или корни.
Выложить на поддон.
-Хранить их рекомендуется в бумажных пакетах или стеклянных банках.
Температура - 40°С
3-4 часов или 4-6 часов (для корней)
Применяют при лечении народными способами различных заболеваний. Обладают почти чудодейственными свойствами. Являются органической альтернативой синтетическим лекарствам. За счет натуральности не вызывают привыкания и быстро выводятся из организма. .
ДОМАШНЯЯ ПАСТИЛА В СУШИЛКЕ
Рецепт №27: Фруктовая пастила
Предварительная обработка рекомендуется фруктам, которые быстро окисляются (абрикосы, яблоки, персики, ягоды и др.): их следует нагреть до 100°С, затем охладить, а уже после - готовить из них пюре.
Положите сплошной поддон на решето, слегка смажьте его растительным маслом, чтобы готовая пастила не прилипла к поддону.
Заранее подготовленную массу распределите равномерно по поддону, при этом делая слой в середине тоньше чем по краям. .
На один поддон необходимо использовать не более 2-х стаканов пюре.
Проверить готовность можно по липкости в центре: готовая практически не липнет.
Снимите пастилу пока она еще теплая, затем сверните ее в трубочку, охладите, оберните пищевой пленкой и поместите в герметичный контейнер. В холодильнике пастила будет храниться гораздо дольше.
Температура - 60°С
Время - 12-14 часов
Пастила - прекрасная закуска. Ее можно восстановить, разбавив водой или соком и использовать как соус или пюре. Из пастилы легко приготовить прекрасный десерт для детей - как прослойка в бисквитах или начинка для пирогов, Для приготовления джема без сахара три части пастилы необходимо залить одной частью кипятка. Готовят пастилу из фруктового или овощного пюре или тертых фруктов, но тогда пласт получается толстым. Предварительно по собственному усмотрению заготовку можно сварить и подсластить сахаром или медом.
Нарежьте мясо на на полоски шириной 2,5 см,толщиной 5 мм.
Удалите лишнюю влагу маринада и разложите кусочки одним слоем без касания.
Проверять на готовность надо всегда охлажденные кусочки. Хорошо просушенная вяленина при сгибании должна трескаться, но не ломаться.
Упакуйте охлажденную вяленину в герметичную посуду или вакуумные пакеты. Храните в прохладном, темном и сухом месте.
Температура - 60°С
Время - 8-10 часов
Для сушки используется постное сырое мясо. Для увеличения срока хранения необходимо полностью удалить жир и перед сушкой натереть мясо солью и специями или замочить в маринаде на 6-12 часов.
ВЯЛИМ РЫБУ В СУШИЛКЕ
Рецепт №29: Рыба
Предварительно замочите рыбу в маринаде (3/4 чашки соли и 1,5 л воды) на 30 минут.
Промойте рыбу, удаляя излишки соли.
Нарезанную на кусочки рыбу обваляйте в смеси приправ и поместите в герметичную посуду - и в холодильник на 6-10 часов. .
Достаньте рыбу из холодильника и стряхните излишки приправ.
Разложите кусочки равномерно на решето.
Проверить готовность можно, зажав мясистую часть охлажденного кусочка между большим и указательным пальцами - он не должен крошиться и ломаться.
Храните сушеную рыбу так же, как и вяленину из мяса.
Температура - 60°С
Время - 8-10 часов
Сушка рыбы - процесс достаточно сложный. Рыба должна быть абсолютно свежей, чтобы не испортиться до того, как она высохнет. Жирная или маслянистая рыба, такая как форель, скумбрия, кефаль, тунец, портится очень быстро и в отличие от мяса из нее нельзя вырезать вкрапления жира. Поэтому лучше не использовать жирную рыбу. - Вяленина из рыбы должна содержать от 15 до 20% воды, и на ней не должно быть видимых влажных участков.
НЕСКОЛЬКО ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ СУШИЛКИ
Рецепт №30: Печенье из хурмы и сливочного сыра
Ингредиенты:
хурма
сливочный сыр
Температура - 60°С
Время - 10-12 часов
Приготовление:
Разомните перезрелую хурму, превратив в пюре.
Распределите массу на сплошном поддоне.
Включите сушилку.
После окончания сушки охладить и покрыть толстым слоем сливочного сыра.
Сделать рулет.
Нарезать кружочками и подавать к чаю или кофе.
Рецепт №31: Йогуртовая пастила-мюсли
Ингредиенты:
1 стакан хлопьев из злаков по вкусу
2 стакана пюре из спелых бананов
2 стакана абрикосового йогурта
0,5 стакана измельченного миндаля
Температура - 60°С
Время - 16 часов
Приготовление:
Смешайте ингредиенты и равномерно разложите на поддон для пастилы.
Рецепт №32: Пастила из мясного фарша
Ингредиенты:
1 кг мясного фарша высшего сорта
6 зубков измельченного чеснока
0,5 ч.л. порошка чили
2 луковицы, нарезанной кубиками
4 помидора, нарезанных ломтиками
2 ч.л. орегано
Температура - 60°С
Время - 8-10 часов
Приготовление:
Обжарьте все ингредиенты без масла 5 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока фарш не потемнеет. Удалите образовавшийся после жарки жир.
Смешайте массу в блендере до однородного состояния.
Разложите на слегка смазанном растительным маслом сплошном поддоне.
После сушки, чтобы приготовить густой и питательный суп или начинку для выпечки, добавьте 1 стакан теплой воды к 1 стакану сушеного фарша и варите, пока не станет достаточно горячим.
Рецепт №33: Рецепт картофельных чипсов в сушилке
Ингредиенты:
Картофель
Соль
Специи (по вкусу)
Температура - 60°С
Время - 10-12 часов
Приготовление:
Приготовить картофельное пюре без масла (может дать горечь), добавить специи по вкусу.
Разложить массу на слегка смазанный растительным маслом сплошной поддон.
Разрезать на кусочки. Подавать с сырным соусом.
Рецепт №34: Морковные крекеры с семенами льна и тыквы
Ингредиенты:
Морковный жмых
Семена льна
Геркулес или смесь злаков
Сок лимона
Соль
Тмин
Семена тыквы
Температура - 45°С
Время - 5-6 часов
Приготовление:
Семена льна, промыть, залить водой и оставить до набухания на 1-2 часа. Воду не сливать.
Смешать все ингредиенты и размоченный лен и горстку сухого льна.
Хорошо смешать и разложить тонким слоем на слегка смазанный маслом сплошной поддон
Проверить, если пласт стал однородным, не ломается при сгибе, то вытащить на доску, порезать острым ножом или ножом для пиццы на ромбики и досушить с другой стороны до хруста.
Рецепт №35: Рецепт цукатов в сушилке из кабачков и арбузных корок
Ингредиенты:
арбузные корки (без кожуры)
кабачки крупные ( без семян)
сахар
ваниль
лимон
Сушка в несколько этапов:
1) Температура 60 - 70°С. Время - 2-3 часа
2) Температура 45-50°С. Время - 3-4 часа
Приготовление:
Очищенные от кожицы кабачки и арбузные корки нарежьте кубиками 2-3 см.
Положить в кастрюлю кусочки и засыпать сахаром и оставить на 3-4 часа.
После - кипятить 10-15 минут на медленном огне. Оставить остужаться на 4-5 часов.
Повторить процедуру трижды - в последний раз добавить лимон и ваниль по вкусу.
Вытащить цукаты, дать воде стечь и оставить сушиться на воздухе.
Разложить на поддон.
После сушки оставить остужать на воздухе или в режиме холодного обдува.
Дефекты в работе швейной машинки и как с ними справиться
Дефекты в работе швейной машинки и как с ними справиться
Слабая строчка.
Слабой строчкой называют такую строчку, при которойлоскуты ткани в шве недостаточно прижаты друг к другу, хоть переплетениениток происходит правильно. При слабой строчке между сшитыми лоскутамиткани, если их слегка оттягивать друг от друга по шву, видны нитки
стежков. Причиной слабой строчки является недостаточное натяжение обеих ниток.
Тугая строчка.
При слишком сильном натяжении обеих ниток получается тугая строчка, и машина делает сборки, особенно легких и тонких тканях.
Определить этот дефект, если он не виден на глаз, можно, натянув шов, который при этом будет трещать, а нитки могут разорваться.
Петляние машины.
Машина может петлять, т. е. образовывать петли, сверху и снизу. Если узелки будут образовываться сверху,— машина петляет снизу, и
наоборот. Происходит это вследствие неравномерного натяжения обеих ниток. Чтобы избавиться от этого дефекта, надо правильно отрегулировать натяжение обеих ниток.
Грязная строчка.
Грязная строчка получается в том случае, если машину после чрезмерной смазки плохо протерли. Чаще всего это происходит в
челночном механизме и под ним, где скопляется много пыли и волокон ткани. Нитки, проходя через загрязненные части машины, загрязняют и портят строчку. Чтобы избежать грязной строчки, надо тщательно прочищать машину.
Косые стежки.
Косые стежки, располагающиеся не по прямой линии, а наискось, получаются в случаях, если заправлены нитки неодинаковой
толщины или если шатаются игловодитель и транспортер ткани. Причиной косых стежков может быть также неравномерная подача ткани на гребенку (зубья) транспортера, неровно установленная или стертая с одной стороны гребенка.
Обнаружив косую строчку, необходимо проверить толщину верхней и нижней ниток. Устранить шатание игловодителя и транспортера может только механик.
Пропуск стежков.
При этом дефекте в работе машины nepeiплетение ниток происходит не при каждом проколе ткани, вследствие чего некоторые стежки
получаются большими. Это зависит, главным образом, от неправильной работы иглы или челнока, а также вследствие неправильной их установки.
Пропуски стежков бывают часто в тех случаях, когда игла слишком отдалена от челнока или расположена слишком близко к нему и цепляет за него. В этих случаях необходимо переставить игловодитель и правильно установить высоту иглы. Кроме того, пропуск стежков бывает в случае неправильного подбора иглы, а также если игла искривлена или тупа. Проверив иглу, надо также проверить, не слишком ли велико отверстие в игольной пластинке и правильно ли проходит игла в середине игольного глазка лапки и пластинки. Если отверстие слишком велико, игла вминает ткань в глазок пластинки. В этом случае необходимо заменить игольную пластинку.
Плохое продвижение ткани.
Плохое продвижение ткани в большинстве случаев зависит от состояния и установки транспортера ткани и лапки. Если ткань
продвигается слишком медленно, то стежки получаются мелкие и неодинаковой длины. В таких случаях прежде всего надо поставить на место регулятор величины стежков и хорошенько закрепить его винтом. Если регулятор исправный, проверяют остальные детали, при помощи которых продвигается ткань в машину. Если же в машине будут обнаружены более сложные неисправности, нужно вызвать механика.
Сбивание ткани из-под лапки вниз.
Чтобы строчка во время шитья была равномерной и прямой, ткань надо передвигать точно поперек платформы.
Линия строчки всегда должна быть параллельной лапке. Иногда ткань сбивается из-под лапки в сторону, и тогда очень трудно добиться правильной строчки. Чаще всего это происходит вследствие перекоса лапки, а также если она шатается. В таких случаях больше
внимания надо уделять регулированию лапки и правильному ее подбору, а также следить за ее состоянием.
Поломка иглы.
В большинстве случаев игла ломается вследствие невнимательного и неаккуратного обращения с машиной со стороны
работающего на ней. Чаще всего это бывает, если игла искривлена или установлена слишком низко; если лапка стоит неправильно или шатается и закрывает отверстие игольной пластинки; если ткань продвигается в момент, когда игла находится в ней; если работающий во время пошива тянет ткань или неаккуратно прошивает швы и утолщенные места, а также неаккуратно вытягивает ткань из-под лапки.
Игла может поломаться и в том случае, если крышка челночного комплекта плохо укреплена и шатается или весь челночный комплект плохо привинчен и шатается. Необходимо следить, чтобы эти детали всегда были хорошо закреплены.
Обрыв верхней нитки.
Верхняя нитка обрывается вследствие многих причин. Чтобы избежать этого, прежде всего необходимо пользоваться нитками
надлежащего качества и следить за тем, чтобы катушка правильно вращалась на стержне. Нитку надо заправлять правильно, причем необходимо проверять состояние всех нитенаправителей, ушка нитепритягателя и тарелочек регулятора (нет ли на них царапин, заусениц и ржавчины). Необходимо также проверять качество иглы и правильность ее установки, не шатается ли нитепритягатель, правильно ли установлены лапка и игольная пластинка и нет ли дефектов в игольном глазке. Неисправность челночного комплекта также может быть причиной обрыва верхней нитки.
Обрыв нижней нитки.
Нижняя нитка чаще всего обрывается вследствие неправильной ее заправки, чрезмерного натяжения и неправильного вращения
шпульки. Необходимо также следить, чтобы правильно были намотаны нитки на шпульку и чтобы Шпулька была правильно уложена в челнок. Если в машине окажутся более сложные неисправности, необходимо вызвать механика.
Рукава без выкройки: втачной, реглан, цельнокроеный (подборка № 20)
МОЙ СТИЛЬ DIY
В видео показываю как просто и без построения выкроить рукава: втачной, реглан и цельнокроеный, а также как их втачать в пройму.
В самом начале я показала как измерить высоту проймы. Под мышку кладете линейку и измеряете расстояние от середины плеча до линейки + 2 см прибавка.
Высота проймы во всех трёх примерах одинаковая 18 см.
BFlash
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
Выкройка на 46 размер. При необходимости отредактируйте ее пропорционально под свой размер.
С французского языка название бренда Un cоeur en ete переводитcя как “летнее cердце”. Вещи cвободного покроя, но при этом c женcтвенным cилуэтом и интереcными деталями.Β оpигиналe платьe бeз нагpудной вытачки. Делаем выкpойку c вытачкой, чтобы платьe нe казалоcь балахонoм.
Еcли вытaчкa нe нужнa - ee мoжнo пpocтo пepeвecти в пpoйму или в низ. Сзaди paзpeз, в кoтopый вшитa мoлния.
Как сшить простынь на резинке своими руками: пошаговое описание процесса с фото, выкройки
В данной теме мы рассмотрим мастер-класс, как пошить простынь на резинке.
Постельное белье с одной стороны простое в исполнении, поскольку исключает замысловатые линии и загибы, а с другого бока — большие параметры создают трудности. Особенно это касается простыни на резинке, что крайне удобна в использовании. Ведь она хорошо закрывает матрас, помогает спрятать детскую пеленку и исключает скольжение материала во время сна.
Но вот для активации данных плюсов она должна быть точно по размеру вашего спального места, а производители не всегда это могут гарантировать. Но есть очень приятная новость — пошить простынь на резинке куда проще, нежели визуально кажется. Поэтому в данном материале речь пойдет о пошиве данной постельной части.
Как пошить простынь на резинке?
Выбираем ткань, что повлияет на общий расчет
Прежде стоит оговорить материал. Практически каждая мастерица знает, что отдавать предпочтение, особенно для сна, стоит только натуральным волокнам. К ним относится хлопок и лен. Эти материалы не вызывают аллергии или раздражения, не проводят электростатические заряды и хорошо пропускают влагу, воздух. Кроме того, они еще и весьма прочны, чем хорошо выдерживают и большое количество стирок.
Но стоит выделить еще бязь и сатин. У них весьма высок коэффициент теплопроводности, они также хорошо пропускают воздух и подходят для любого времени года. При этом очень приятны на ощупь и имеют хорошую износостойкость. Но стоит обязательно учитывать, что коттоновые материалы дают усадку! Поэтому расчет чертежа должен осуществляться с добавлением примерно 20 см.
Важно: Перед пошивом всегда нужно постирать и прогладить полотно. Не забываем, что любой материал немного садится. А такая погрешность может отразиться на всем внешнем виде. При этом вы проверите ткань на качество окраса и выдерживание стирки.
Хотите знать, какими сверхъестественными талантами обладаете вы и ваш любимый?
Почему потерянные в доме вещи сразу находятся, когда в гости заходит ваша подруга-Скорпион; скисает борщ, стоит только свекрови-Овну появиться на кухне, и в кошельке заводятся денежки после тоста за ваши успехи, поднятого братом-Тельцом? Читать далее
Я хочу поделиться с вами уникальным и очень эффективным рецептом омоложения организма, восстановления жизненных сил и очищения крови. В этом нам помогут грецкие орехи!!!
Все наверное, слышали про пророщенную пшеницу. За сутки прорастания в воде жизненная сила пшеницы увеличивается в 100 раз.
Но мало кто знает об уникальнейшем рецепте пророщенного грецкого ореха, жизненная сила которого за 2 недели прорастания в воде увеличивается в 1000 раз!
Рецепт
1 кг неочищенных грецких орехов залить холодной водой. Вода должна покрывать орехи. Держать на подоконнике 2 недели,
Такое масло хорошо добавлять потом в кремы, мази и шампуни, на его основе хорошо готовить оздоровительные маски для лица и волос.Лечебное масло из крапивы хорошо хранится, в нем лучше всего сохраняются целебные свойства этого растения. Собственно говоря, в чистом виде это масло уже является отличным лечебным средством против морщин, перхоти читать далее
Домашний шоколад за 10 минут — это не миф, а реальность
Ингредиенты для шоколада найдутся в каждом доме, готовить его неприлично просто, а попробовав хоть раз даже маленький кусочек этого шоколада вы навсегда откажетесь от магазинного.
Скорее записывайте рецепт, и уже через пару часов шоколад будет на вашем столе (это время необходимое для застывания).
Мазь из окопника: возьмите 0,5 кг свежего сухого корня окопника, 70 г сосновой живицы, 350 г свиного внутреннего жира, 300 г водки. Окопник вымойте, ни в коем случае не чистите. Сухой корень окопника перекрутите через мясорубку 2-3 раза, доведя консистенцию до кашицы. Живицу в металлической воронке поставьте в кипящую…
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Уксус из алычи – это удивительный продукт, который не только обогащает вкус блюд, но и приносит заметные пользы для здоровья. Алыча, или слива дикая, известна своими лечебными свойствами с древних времен, и уксус, полученный из этого плода, становится еще более ценным.
wodolei-ka:P.S.Еще раз оговорюсь,текст автора не редактировала...
Ингредиенты:
Хотите знать, какими сверхъестественными талантами обладаете вы и ваш любимый? 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
