ПРОДУКТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА:
    1 \ 2 стакана сметаны,
    60г живых дрожжей,
    4 ст.л. сахара,
    200г масла,
    3 яйца,
    щепотка соли,
    500г муки,
    1 п. ванильного сахара,
    1 ст.л. лимонной цедры.
Для начинки:
    400г мака,
    1 \ 2 л молока,
    200г масла
    1 \ 4 стакана меда,
    200г пудры,
    250г бакалеи (изюм, лесные и грецкие орехи, апельсиновые цукаты, апельсиновая цедра),
    2 яйца,
    1 п. ванильного сахара.

Тесто: 1.5 ст. муки,
0.5.ст. сметаны,
100 г. Сл. Масла,
0.5.ч.л. соды
Заливка: 1 ст. сметаны,
яйцо,
2 ст. л. Муки,
соль перец.
(если сладкая начинка, то в заливку ванилин, сахар и корица)
Начинка: варенные грибы, лук, сыр, куриная грудка, я еще добавила немного ветчины и сосиску молочную
Масло растопить и охладить, сметану смешать с мукой,добавить масло и соду, замесить мягкое тесто, положить в тепло.
Грибы обжарить с измельченным луком, сыр натереть на крупной терке
Для заливки сметану взбить с мукой, посолить поперчить.
Тесто выложить на дно формы, положить грибы с луком, мясо, ветчину, сосиску, посыпать сыром, заливка. Выпекать 50 мин

Для теста берем: яйцо+столовая ложка водки+соль 5,5 столовых ложек муки (с мукой осторожнее если переложите муки тесто будет плотное не воздушное ). Всё.
Консистенция  теста - как  на пельмени.

для этого торта необходимо испечь корж и сделать суфле, залить шоколадной глазурью и украсить белковым кремом на пару
и так корж: (половина рецепта шоколада на кипятке)
1 яйцо, растереть с 1/2 стакана сахара, добавить 1/4 стакана подсолнечного масла ( не дезодарированного), 1/2 стакана молока, все вымешать, добавить сухие продукты:
чуть больше стакана муки, 2 ст. ложки какао, 1/2 ч.л соды, 1 ч.л разрыхлителя, 1/2 стакана сахара все вымешать в самом конце добавить 1/2 стакана крутого кипятка, быстро и аккуратно вымешиваем, выливаем в форму (23.5 см диаметр) выпекаем 35-40 минут при 180-200 градусах когда корж остынет разрезать на две части, один корж выложить на дно разъемной формы, другой разрезать на небольшие куски 

Сдобный дрожжевой пирог «Розы» – это замечательно вкусный пирог с начинкой, который, к тому же, очень эффектно выглядит. Начинки могут быть разные, в зависимости от того, что Вы больше любите: мак, орехи, повидло или варенье, фрукты или ягоды, корица, творог, сгущенка, изюм. Или консервированная вишня без косточек.

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 яйца
1 стакан воды
1 стакан муки
100 г сливочного масла.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Замешиваем тесто для заварных пирожных. В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до min. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать деревянной лопаткой, пока к стенкам ничего не будет прилипать.

ПОНЧИКИ
0,5 кг творога , 4 яйца взбить со стаканом сахара, 1 ч. лож. соды (гасить уксусом), 3-4 ст. муки ). Тесто получается мягкое, легко раскатывается до толщины в 0,8 см, делаем форму стаканом, а дырочку в центре - напёрстком. (у меня выемка для мастики) 

тесто
1.5 стакана муки + еще примерно 0.5 стакана на домес теста и раскатку
1 шт. яйцо
1/4 ч. ложки соли
100 мл теплой воды
2 ст. ложки растительного масла
1 чайная ложка лимонного сока
начинка
400 гр. замороженной вишни (я еще добавила немного черной смородины)
0.5 стакана сахара
2 ст. ложки панировочных сухарей
2-3 ст. ложки растопленного сливочного масла

Нам понадобится:
мука – 1,5 стакана;
сахара  - 2 ст. ложки;
сливочное масло – 1 ст. ложка;
яйцо – 1 шт;
молоко – 1/2 стакана;
сода – 1/2 чайной ложки;
масло растительное – 100 г.