Три недели назад мама вернулась из Парижа. В полном восторге и эйфории, разумеется. Каждый день теперь печет крепы с сыром, делает кроки, покупает круассаны и всячески ностальгирует.

Недавно говорит: "Как хочу снова поесть лукового супа!"

Хороших французских ресторанов у нас в городе как-то не наблюдается. Ну таких - прям хороших, чтоб можно было быть уверенным в полной аутентичности блюда. Итальянских таких много, грузинских есть, индийских тоже, китайских. А вот французских - нет внушающих доверие. 

Поэтому я поехала в Колибри, купила там сыр грюйер, три сорта лука, домашнюю курицу на базаре, открыла рецепт Поля Бокюза - шеф-повара французского ресторана, который 40 лет удерживал 3 мишленовских звезды. Кстати, именно Бокюз был прототипом повара Гюсто в мультфильме "Рататуй".

И приготовила луковый суп. Очень, очень вкусный! Позвали родителей на ужин. Мама сказала, что вкус точно такой, как на Монмартре. Была очень довольна.

Вот мой, горяченький, только из духовки:

А вот луковый суп, который я ела в Париже. Ну очень похож:)