Áóëî÷êè ñ íà÷èíêîé |
Ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûå áóëî÷êè. Íà÷èíêà ìîæåò áûòü ëþáàÿ, õîòü ñ øîêîëàäîì, ñ êîðèöåé è ñàõàðîì, äæåìîì èëè æå ïðîñòî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé. Êðàñèâàÿ ôîðìà è îòëè÷íûé âêóñ. Âàì îáÿçàòåëüíî òàêèå áóëî÷êè ñ íà÷èíêîé ïîíðàâÿòñÿ.
Èíãðåäèåíòû:
600 ãð ìóêè
250 ãð ò¸ïëîãî ìîëîêà
5 ãð. ñóõèõ äðîææåé (èëè 20 ãð ñâåæèõ ïåêàðíûõ äðîææåé)
90 ãð ñàõàðà
90 ãð ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 öåëûõ ÿéöà
ýêñòðàêò âàíèëè
Ñìåñü äëÿ ñìàçêè: æåëòîê è íåìíîãî ìîëîêà
Íà÷èíêà – øîêîëàäíûå êîíôåòû.
Ïðèãîòîâëåíèå ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: xaa.su/6KL
Îïàðà:
200 ã ìóêè ( èç îáùåãî êîëè÷åñòâà)
ò¸ïëîå ìîëîêî
1 ÷.ë ñàõàðà
äðîææè 5 ãð. ñóõèõ
Âñ¸ ñìåøàòü è îñòàâèòü íà ïîë÷àñà ïðè òåìïåðàòóðå 28-30ãðàäóñîâ.
 îïàðó äîáàâèòü îñòàëüíûå èíãðèäèåíòû è ùåïîòêó ñîëè,âûìåøèâàòü 10 ìèíóò,ïîêà òåñòî íå ñòàíåò ìÿãêèì è ýëàñòè÷íûì.
Áðîæåíèå ïîä ïëåíêîé â òåïëîì ìåñòå 1-1,5 ÷àñà.
Òåñòî ðàçäåëèòü íà 12 ÷àñòåé, ïîäêàòàòü â øàðû,îòäûõ 10 ìèíóò ( ó ìåíÿ ïîëó÷èëèñü øàðèêè âåñîì îêîëî 100ã)
Êàæäûé êóñî÷åê òåñòà ðàçäåëèòü åù¸ íà 3 ÷àñòè.
Ýòè êóñî÷êè ðàñêàòàòü ñêàëêîé,ïîëó÷èòñÿ 36 ëåïåøåê.
Äëÿ îäíîé áóëî÷êè áåðåì 3 ëåïåøêè è ñêëàäûâàåì èõ ïîïîëàì è åù¸ ðàç ïîïîëàì.
 ïðèíöèïå ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáîé äæåì, îí íå âûòå÷åò èç áóëî÷åê,òàê êàê îíè óêëàäûâàþòñÿ óãîëêàìè âíèç. âêëàäûâàåì èõ â ÿ÷åéêó ôîðìû,óãîëêîì âíèç ïî 3 ëåïåøêè â êàæäóþ, à ïåêóòñÿ îíè â ôîðìå äëÿ ìàôôèíîâ.
Äëÿ ëþáèòåëåé êîðèöû:
Ðàññòîéêà îêîëî 30-40 ìèíóò.
Ðàññòîÿâøèåñÿ, ñìàçàííûå ÿè÷íî-ìîëî÷íîé ñìåñüþ áóëî÷êè...ïðè æåëàíèè ÷àñòü èõ ìîæíî ïîñûïàòü ãðàíóëèðîâàííûì ñàõàðîì:
Âûïåêàåì â çàðàíåå ðàçîãðåòîé äî 200-220 ãð. äóõîâêå 20-30 ìèíóò.
È ðàññëàèâàþòñÿ îíè ïîòîì ïî ìåñòó ñîåäèíåíèé ëåïåøåê
| Ðóáðèêè: | ïèðîãè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |