Ученые опровергли устойчивые заблуждения в вопросах похудения

Ведущие специалисты по здоровью заявили: отказ от многих продуктов питания во время диеты никак не поспособствует похудению.

Два известных западных специалиста — Линди Коэн (диетолог) и Габриэль Мансон (физиолог) — после тщательного изучения советов по похудению, публикующихся в женских журналах, обнародовали список заблуждений. Практика таких диетологических приемов совершенно не способствует снижению массы тела, считают они.

Для ускорения метаболизма нужно питаться дробно

В конце прошлого века некоторые исследователи выдвинули теорию, что шести-восьмикратный прием пищи на протяжении дня способствует ускорению метаболизма, благодаря которому в организме человека «сжигаются» лишние жировые отложения. Однако обычно выходит, что люди каждый раз съедают чуть больше, чем требуется. В результате суммарное количество пищи за день превышает запланированное.

Линди Коэн утверждает, что питаться необходимо не по часам, а в моменты возникновения чувства голода. «Ваш организм сам знает, когда следует покушать» — говорит она.

Исключить пищу, содержащую глютен

Отказ от глютена обоснован только в случае наличия аллергической реакции на него. Продукты, избавленные от этого вещества, содержат не меньшее количество компонентов, способствующих набору массы тела. По мнению диетологов, лучшим решением будет сбалансировать рацион, увеличив процент продуктов с высоким содержанием клетчатки.

Кстати, не один отечественный женский журнал дает такие же советы россиянкам.

Устранить углеводосодержащие продукты

«Исключение из рациона углеводов действительно способствует потери веса на протяжении некоторого времени, однако жизнь без хлеба, каш и сахаров может привести к ряду серьезных отклонений здоровья» — считают эксперты. К тому же еда должна приносить удовольствие, а полный отказ от любимой выпечки не поспособствует хорошему настроению.

Минимизировать зерновые продукты

Не так давно среди диетологов бытовало мнение, что фиат — вещество, содержащееся в зернах злаковых, впитывает органическое железо, при недостатке которого замедляется метаболизм и человек набирает вес. Но это правило распространяется только на лиц, принимающих исключительно растительную пищу — веганов.

Не кушать яичный желток

В желтке куриного яйца содержится большое количество полезных жиров и биологически активных веществ, которые ускоряют появление чувства насыщения и удовольствия. Поэтому употребление исключительно белка оправдано только если желток потребовался для приготовления каких-либо кулинарных блюд.