Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ØÂÅÄÑÊÈÅ ÁËÈÍ×ÈÊÈ
Ìàñëÿíèñòûå, íåæíûå è ñ êðàñèâûì òîíêèì, íåæíûì êðóæåâíûì êðàåì.
Èíãðåäèåíòû
3 ÿéöà
1 1/2 ñòàêàíà öåëüíîãî ìîëîêà (+ 1/4 ñòàêàíà)
1 ñòàêàí ìóêè
3 ñòîëîâûå ëîæêè ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðíîãî ïåñêà
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
Äëÿ ïîäà÷è:
áðóñíè÷íûé èëè ÷åðíè÷íûé äæåì
ïðîñòîé éîãóðò
âçáèòûå ñëèâêè (èëè ïðîñòî ãóñòûå âçáèòûå ñëèâêè)
Ðåêîìåíäàöèè ïî ñî÷åòàíèÿì äëÿ ïîäà÷è:
äæåì + ãðå÷åñêèé éîãóðò
äæåì + âçáèòûå ñëèâêè
äæåì + ñëèâêè (äà, ïðîñòî ïîëåéòå ãóñòûìè âçáèòûìè ñëèâêàìè)
ñâåæèå ôðóêòû + âçáèòûå ñëèâêè
Íóòåëëà
êëåíîâûé ñèðîï + âçáèòûå ñëèâêè
Èíñòðóêöèè
Ïðèãîòîâüòå òåñòî äëÿ áëèí÷èêîâ: Âçáèâàéòå ÿéöà è ìîëîêî, îêîëî 30 ñåêóíä. Äîáàâüòå ìóêó, ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñàõàð è ñîëü; âçáèâàéòå åùå 15-20 ñåêóíä äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû.
Íàëèâàéòå è íàêëîíÿéòå ñêîâîðîäó: Ðàçîãðåéòå ÷óãóííóþ ñêîâîðîäó ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì íà ñðåäíåì îãíå. Íàëåéòå ïðèìåðíî 1/4 ñòàêàíà òåñòà äëÿ áëèí÷èêîâ íà ôîðìó îäíîé ðóêîé è ñðàçó æå íàêëîíèòå ôîðìó äðóãîé ðóêîé, ÷òîáû òåñòî ðàñïðåäåëèëîñü ïî ïîâåðõíîñòè. Ýòî ïðèäàñò âàøåìó áëèí÷èêó ôèðìåííûé òîíêèé êðóæåâíîé âèä.
Ãîòîâüòå: Äàéòå áëèí÷èêó ïîäæàðèòüñÿ îêîëî 1 ìèíóòû èëè ïîêà îí íå ïîäðóìÿíèòñÿ; èñïîëüçóéòå ëîïàòî÷êó, ÷òîáû çàãíóòü êðàÿ è ïåðåâåðíóòü áëèí÷èê. Ãîòîâüòå åùå 15-30 ñåêóíä ñ îáðàòíîé ñòîðîíû. Âû ìîæåòå ãîòîâèòü äî æåëàåìîé ñòåïåíè ïðîæàðêè: ïðåäïî÷òèòåëüíî çîëîòèñòî-êîðè÷íåâûé öâåò ñ ëèöåâîé ñòîðîíû è áëåäíî-êîðè÷íåâûé ñ îáðàòíîé.
Ïîäàâàòü: Ïîäàâàéòå èõ ïëîñêèìè èëè ñâåðíóòûìè, ïîëèâ ÷åì óãîäíî: êëåíîâûì ñèðîïîì, âçáèòûìè ñëèâêàìè, ôðóêòàìè, äæåìîì è ò.ä.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: hitaly.ru
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
