источник

1.

Сегодня будем отмечать приход весны чаепитием с прекрасным ароматным и сочным кексом родом из Англии. Где как не в старушке туманного альбиона знают толк в кексах к чаю!)Очень рекомендую:
 

Электросушилка мне очень помогает летом: зелень после просушки в электросушилке храню в берестовых банках – они хорошо убирают влагу из зелени и не пропускают влагу в зелень, если влажная погода на улице.

Безумно люблю этот вид выпечки, как только их не готовила. Сегодня один из рецептов, очень вкусно, рекомендую!

Ингредиенты на 16шт.:
Тесто:
Сметана — 100г.
Мука — 200г.
Сливочное масло — 100г.
Сода — 0,3ч.л.
Щепотка соли
Начинка:
Чернослив — 180г.
Фундук подсушенный на сковороде — 100г.
Сахарная пудра для присыпки

Приготовление:
1. Муку перетереть руками с холодным маслом в крошку, затем смешать со сметаной, содой и солью. Замесить тесто и отправить в морозилку на 20-30 мин.
2. Залить кипятком чернослив на 15 мин., слить воду и промокнуть бумажным полотенцем. В блендере измельчить орехи, добавить нарезанный чернослив и измельчить до однородной массы.
3. Тесто раскатать в круг и нарезать на 16 треугольников. Начинку скатать в овал, положить на широкий край треугольника и сформировать рогалики. Запекать 20 мин. при 180 градусах.
4. Присыпать сахарной пудрой и остудить на решётке.
Приятного аппетита!

источник

                                              

Ингредиенты на 6 персон для формы д 24 см

-для  вытяжного теста:

250 г муки,

125 мл воды,

2 ст ложки растительного масла,

щепотка соли;

-для начинки:

800 г золотистого репчатого лука,

100 г риса,

100 г рикотты, 

2 яйца,

тертый сыр,

соль, перец;

-дополнительно: крупная соль для лука и растительное масло для смазывания теста.

Замесить тесто и оставить его для расстойки до момента формирования пирога.

Лук порезать крупными кольцами и пересыпать крупной солью в дуршлаге. Оставить так лук часа на полтора-два для стекания сока.

После чего  лук сначала отжать, затем хoрoшенько  промыть в проточной воде и, завернув в полотенце, снова отжать.

Перемешать лук сначала с сырым рисом, затем добавить к нему рикотту, взбитые яйца и тертый сыр. Хорошенько поперчить.

Тесто на разделочной доске разделить на 2 неравные части, одна из которых должна быть чуть больше для выстилания формы, а другая,  меньшая, для покрытия сверху

http://igmihrru.ru/MODELI/sp/1pulover/2180/2180.html