Варенье - топ лучших рецептов варенья

Народная медицина собрала в своих фолиантах миллионы полезных средств, способных избавить даже от самых сложных болезней.

Среди них особое место занимают масла, которые успешно применяют для поддержания красоты и возвращения молодости.

Практически все модницы знают о том, что касторка – это эффективное средство для роста и улучшения волос. Но знающие люди могут назвать множество самых необычных способов использования этого уникального средства.

Для чего нужно касторовое масло:

читать далее

Я делаю этот вкусный соус для пиццы, макарон, горячих бутербродов. Ничего сложного, а зимой пригодится. Даже просто намазать кусочек хлеба и перекусить до обеда или взять с собой "на шашлыки". Ароматный, густой, аппетитный! Да что говорить, своими руками и для себя – это всегда вкуснее и полезнее купленного.

Зеленые помидоры "Зимняя заготовка"

Книги, конечно, бесценны, но некоторые можно брать бесплатно. И совершенно легально.

Перед вами список библиотек, где книги распространяются свободно, – обязательно сохраните для себя эту полезную вещь!

Читать далее…

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЛИКЕРЫ . 1. ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР 2. КЛУБНИЧНЫЙ ЛИКЕР 1. ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР Для приготовления вишневого ликера применяются полностью вызревшие ягоды вишни, причем вместе с косточкой. Примечательно то, что при настаивании ядро косточки дарит напитку горьковатый привкус наряду с ароматом миндальных орехов. Состав: вишня 3 кг. сахар 2 кг. водка 1 литр. Приготовление: созрела вишня. Отбираем самую вкусную, самую зрелую. Моем перебираем – испорченных ягод не должно быть. Засыпаем в 3 лтр бутыль. Сверху засыпаем 1 кг. сахара и выливаем половину водки. Даем будущему ликеру настояться в течение 6-7 дней (можно пометить наклеечкой), ежедневно встряхиваем содержимое банки. По истечении времени фильтруем и добавляем оставшуюся водку и сахар, слегка подогреваем, чтобы сахар растворился. Фильтруем вишневый ликер до прозрачности, можно использовать слой ваты. Дать постоять еще сутки, после чего вишневый ликер, приготовленный в домашних условиях, готов!Осталось разлить его по бутылкам и плотно закупорить. Примечание: если берёте больше вишни — увеличивайте всё пропорционально. 2. Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона. Ингредиенты: - 0,5 кг спелой, сладкой клубники; - 0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%; - 250-300 гр сахара; - ½ часть большенького лимона; - 200 мл отстоянной воды. Приготовление: Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки). Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки. Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку. Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар. Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен. Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится. Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа. Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. За это время ликер осветлится и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать. В итоге у вас должен получиться вкусный ликер красивого «клубничного» цвета. Его крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные. Пить ликер лучше в охлажденном виде. Наш домашний Ксу Ксу отлично смакует с шампанским и другими игристыми винами, а также с мороженым.

Было время, когда ни одна русская усадьба, ни один дворянский или купеческий дом не обходились без целой батареи бутылок, в которых настаивались фирменные семейные наливки и настойки.

Рецепты этих напитков предавались из поколения в поколение и береглись пуще зеницы ока, чтобы даже спустя годы кто-то мог сказать: «Что за чудо вишневку пил я когда-то у Петровых! Эх, а барбарисовая? Сейчас таких не делают…»
Секреты приготовления многих фирменных семейных напитков безвозвратно утеряны, и тем ценнее те, что сбереглись. Сегодня «Так Просто!» поделится с читателями способом приготовления «кончаловки» — фамильной наливки звездного семейства Михалковых-Кончаловских.
Настойка на смородине.
В своей книге воспоминаний «Низкие истины» Андрей Сергеевич Кончаловский посвящает рецепту «кончаловки» целую главу. Сложно удержаться, чтобы не процитировать автора: «С кончаловкой связана вся моя жизнь. И не только моя, но и моего отца Сергея Владимировича, и деда Петра Петровича, и брата Никиты, и моего сына Егора, и Никитиного сына Степана — всех Кончаловских и Михалковых.
Делалась она по-особому. Бралась водка, самая обыкновенная, не самого хорошего сорта — «Московская». Заливалась в огромную десятилитровую бутыль. В горло бутыли мама засыпала крупинки марганцовки, ставила ее в темный чулан. Марганцовка медленно оседала вниз, дней через пять-десять на дне бутылки плавали темные хлопья осажденных сивушных масел».

«По весне собирали смородиновую почку и настаивали на ней водку. Настойка получалась зеленого цвета и пахла смородиновым листом. Запах смородинового листа, в особенности смородиновой почки, нестерпимо пронзителен. Замечательный запах! Такой водки получалось не очень много, поскольку и почек можно было набрать тоже не очень много — не обирать же все кусты!»
«Водка на смородиновой почке — это, так сказать, для аристократов. Нормальная же кончаловка делалась так. Бралась смородина, пять-девять килограмм, от ягод отстригались пупочки, ягода мылась, выкладывалась сушиться на газете. После четырех дней сушки смородину закладывали в бутыль с десятью литрами очищенной водки.
Настоявшись, водка приобретала удивительный гранатовый цвет, на просвет бутыль казалась наполненной красным вином». Кончаловке отдавали должное все мамины гости — и Алексей Толстой, и граф Игнатьев, и хирург Вишневский, о Борисе Ливанове уж и не говорю»
Внимание! Очень важно использовать смородину без плесени и простерилизовать банку, даже одна плохая ягодка испортит всю партию напитка.
ИНГРЕДИЕНТЫ
700 мл водки
1 кг ягод черной смородины
1,5 ст. сахара
5–6 листьев смородины (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Промой спелую смородину. Оборви хвостики.
2.Переложи смородину в стеклянную банку.
3.Насыпь сахар и встряхни тару.
4.Перевяжи горлышко банки марлей и поставь ее на пару дней под солнечные лучи, на подоконник.
5.Раз в 2–3 часа встряхивай банку, чтобы сахарный песок растворился полностью в пущенном смородиной соке.
6.Спустя двое суток влей водку, хорошенько перемешай и убери емкость на месяц в холодильник.
7.Через отведенное время процеди наливку через несколько слоев марли.
Всё, наливка из черной смородины готова.
Аромат у нее совершенно потрясающий. Смородиновый такой, летний и очень аппетитный.
Ваше здоровье!
P.S.При желании, для придания будущему напитку пикантности, можно добавить к ягодам чистые измельченные листья смородины. Ты можешь спросить: «Зачем же листья, когда есть ягоды?»

Отвечаем: во-первых, молодые листья черный смородины содержат больше витамина С и биологически активных веществ, чем ягоды, во-вторых, настойка из листьев смородины очищает сосуды и снижает артериальное давление, в третьих, смородиновый лист придает наливке несравненный аромат.

Ну и, наконец, — это традиция с более чем двухсотлетней историей. Спиртные напитки, настоянные на пахучих листьях смородины, мы встречаем в произведениях Гончарова, Гоголя и других классиков российской литературы.

Серия сообщений "Напитки .":

Кофе,чай,вино, и т.л.

Часть 1 - Приходи ко мне на чай !!!
Часть 2 - Домашний квас.
Часть 3 - САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЛИКЕРЫ .

Вам понадобится: пряжа из 100% мерсеризованного хлопка; крючок № 2,5.

Ниже приведена схема выполнения мотивов и вариантов их соединения.

Размеры шестиугольного мотива А: 6 х 7 см; пятиугольного мотива В: 5,6 х 5,3 см.

Для вязания вам потребуется: 80 гр шерстяной пряжи и крючок № 2- 2,25 мм.

Необходимо связать 25 шестиугольных и 6 пятиугольных заготовок. Связывать детали в одно полотно необходимо в процессе выполнения последнего ряда. Когда все мотивы будут соединены воедино, необходимо обвязать их по краю, как указано на схеме, закрепляя ст с/н и ст. б/н в арках из в.п. Далее вяжем семь рядов ст. б/н.

В последнем ряду выполняем пико в каждой 4-й петле.

Схемы вязания

Витаминный салат, так называемая свекла по-кремлевски, часто подавался к столу генсеков. Яркое, ароматное блюдо приготовим с добавлением пряностей и лука, в лучших обкомовских традициях.

На килограмм крепкой белокочанной капусты возьмем две средние свеклы, две моркови и две луковицы.

Они получаются не только вкусными и ароматными, но еще и необыкновенно красивыми. А в состав входят простые и доступные продукты, поэтому готовить и есть его – одно удовольствие!