ПИРОГ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 10:27 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПИРОГ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ

Предлагаю приготовить очень вкусный и необычный несладкий пирог на сметанном тесте с мясными шариками-фрикадельками! Такой пирог хорош как сам по себе с горячими напитками или салатом из свежих овощей, так и к первым и вторым блюдам вместо хлеба. Фрикадельки из мясного фарша с луком во время приготовления своим мясным соком пропитывают мягкое и без того вкусное тесто, а сырная корочка придаёт этому оригинальному пирогу особую изюминку и приятное сливочное послевкусие.
По вкусу пирог напоминает то ли чебуреки, то ли беляши (мясо, лук, тесто- всё-таки схожесть по продуктам даёт о себе знать). Подавайте вкусный и сытный пирог с фрикадельками к столу в горячем, тёплом или остывшем виде.

фарш мясной 250-300 г
сметана (или кефир)1,5 ст.
мука 1 ст.
яйца куриные 2-3 шт.
соль 0,5 ч.л.
сахар 1 щепотка
сода 1 щепотка
разрыхлитель 1 ч.л.
молоко сухое 1 ст.л.
сыр 100 г
масло сливочное (для смазывания формы) 1 ч.л.

Для фрикаделек нужно приготовить фарш домашний (говядина+свинина), смешанный с 1 яйцом, солью и перцем по вкусу, 1 ст.л. сваренного до полуготовности риса, сушеной зеленью.

Сформировать фрикадельки небольшого размера. Поставить ненадолго в морозилку, чтобы они слегка "схватились".

Для теста смешать сметану (или кефир, или 50/50), 2-3 яйца, соль, муку с содой и разрыхлителем, сухое молоко (опционально). Тесто получается как на оладьи или чуть гуще. Вылить его в смазанную сливочным маслом форму (диаметр 22 см.)

Разложить фрикадельки, слегка вдавить их.

Отправить в разогретую духовку на 30-35 минут. Выпекать при температуре 175-180 градусов. Посыпать тертым сыром - и еще на несколько минут в духовку.

Достать пирог из духовки, дать ему постоять несколько минут и вынуть из формы.

Вот и все - просто и вкусно! Можно заваривать чай.

lady.mail.ru

Рубрики:

кулинария: мясо

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4819616/post353646671/">РџРР РћР“ РЎ Р¤Р РРљРђР”Р•Р›Р¬РљРђРњР РџРћР” РЎР«Р РќРћР™ РљРћР РћР§РљРћР™</a><br/>РџРР РћР“ РЎ Р¤Р РРљРђР”Р•Р›Р¬РљРђРњР РџРћР” РЎР«Р РќРћР™ РљРћР РћР§РљРћР™

РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ РЅРµСЃР»Р°РґРєРёР№ РїРёСЂРѕРі РЅР° СЃРјРµС‚Р°РЅРЅРѕРј С‚РµСЃС‚Рµ СЃ РјСЏСЃРЅС‹РјРё С€Р°СЂРёРєР°РјРё-С„СЂРёРєР°РґРµР»СЊРєР°РјРё! РўР°РєРѕР№ РїРёСЂРѕРі С…РѕСЂРѕС€ РєР°Рє СЃР°Рј РїРѕ СЃРµР±Рµ СЃ РіРѕСЂСЏС‡РёРјРё РЅР°РїРёС‚РєР°РјРё РёР»Рё СЃР°Р»Р°С‚РѕРј РёР· СЃРІРµР¶РёС… РѕРІРѕС‰РµР№, С‚Р°Рє Рё Рє РїРµСЂРІС‹Рј Рё РІС‚РѕСЂС‹Рј Р±Р»СЋРґР°Рј РІРјРµСЃС‚Рѕ С…Р»РµР±Р°. Р¤СЂРёРєР°РґРµР»СЊРєРё РёР· РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ С„Р°СЂС€Р° СЃ Р»СѓРєРѕРј РІРѕ РІСЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЃРІРѕРёРј РјСЏСЃРЅС‹Рј СЃРѕРєРѕРј РїСЂРѕРїРёС‚С‹РІР°СЋС‚ РјСЏРіРєРѕРµ Рё Р±РµР· С‚РѕРіРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, Р° СЃС‹СЂРЅР°СЏ РєРѕСЂРѕС‡РєР° РїСЂРёРґР°С‘С‚ СЌС‚РѕРјСѓ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРѕРјСѓ РїРёСЂРѕРіСѓ РѕСЃРѕР±СѓСЋ РёР·СЋРјРёРЅРєСѓ Рё РїСЂРёСЏС‚РЅРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РїРѕСЃР»РµРІРєСѓСЃРёРµ. 
РџРѕ РІРєСѓСЃСѓ РїРёСЂРѕРі РЅР°РїРѕРјРёРЅР°РµС‚ С‚Рѕ Р»Рё С‡РµР±СѓСЂРµРєРё, С‚Рѕ Р»Рё Р±РµР»СЏС€Рё (РјСЏСЃРѕ, Р»СѓРє, С‚РµСЃС‚Рѕ- РІСЃС‘-С‚Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4819616/post353646671/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

ПИРОГ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ